Scoate-ți mâinile de pe acel container misterios! Iată ce să faci cu mâncarea în loc să o arunci la gunoi.

pentru

Deșeurile alimentare sunt cea mai mare sursă de deșeuri din SUA, spune NPR. Și pe măsură ce deșeurile alimentare și alte materii organice se descompun în depozitul de deșeuri în care ajung cele mai multe, produce metan, un gaz cu efect de seră periculos. Așadar, nu este o surpriză faptul că depozitele de deșeuri sunt unul dintre cei mai mari factori care contribuie la emisiile de metan.

Mă gândesc la asta de fiecare dată când arunc un recipient cu resturi rău, o grămadă de morcovi limpezi sau căpșuni mucegăite. Dar ce să faci? În efortul de a trimite mai puține deșeuri alimentare la depozitele de deșeuri, mă voi gândi de două ori la ceea ce arunc și voi folosi în schimb aceste soluții.

1. Cumpără mai puțină mâncare. Desigur, cheia pentru a vă reduce risipa de alimente este să cumpărați mai puține alimente în primul rând. Când vă faceți planul de meniu săptămânal și lista de produse alimentare, cumpărați mai întâi de la frigider, apoi de la congelator și, în cele din urmă, de la cămară. Încercați să veniți cu câteva mese care să utilizeze aceste alimente, în special cele din frigider, care în curând vor merge prost. Cumpărăturile dintr-o listă și încercarea de a nu vă abate de la aceasta vă vor ajuta, de asemenea, să evitați tentația achizițiilor inutile.

2. Luați curmale „Utilizați până” cu un bob de sare. Produsele puțin cam ofilite sau produsele lactate care au trecut o zi sau două de la data expirării lor, nu trebuie neapărat să fie aruncate. Luați un indiciu din noul supermarket din Boston, Daily Table, și utilizați aceste articole oricum. Site-ul Eat By Date oferă câteva indicații cu privire la ce mâncare „expirată” poate fi consumată în siguranță.

3. Fii creativ cu resturile. Până la sfârșitul săptămânii, frigiderul meu este adesea umplut cu boluri și recipiente pline cu resturi de mese pe care aveam orice intenție să le mănânc. Totuși, de acum încolo, voi încerca să folosesc efectiv aceste resturi în moduri mai creative sau să mă asigur că sunt acasă la prânz pentru a mânca cina de aseară.

4. Regrow produce. Știați că anumite tipuri de produse pot fi plantate și recrown? Nici eu, dar sunt intrigat de acest articol despre plantarea de resturi de bucătărie pentru a regenera lucruri precum ghimbir, umflături, salată și țelină. Doar asigurați-vă că folosiți produse non-OMG sau organice - ne amintim cum proiectul științific al unei fetițe despre recoltarea unui cartof a arătat efectele înfricoșătoare ale chimicalelor agricole.

5. Cultivați resturi în frunze plante de casă. Chiar dacă nu este de mâncat, există o mulțime de resturi de legume și fructe care pot fi cultivate în plante de casă atractive. Avocado, cartofi și ananas se numără printre numeroasele plante care, deși este puțin probabil să vă ofere un randament demn de recoltă, vor face cel puțin plante de casă frumoase (și știm cu toții cât de bine este să aveți plante prin casă!).

6. Compost. Ați mai auzit-o: resturile și produsele alimentare sau cerealele, chiar și pâinea și cojile de ouă, vor fi mult mai valoroase pentru dvs. dacă le compostați (Recyclebank are o introducere excelentă în compostarea neofiților). De când am început compostarea în urmă cu aproape 2 ani, am văzut o reducere dramatică a cantității de pungi de gunoi pe care le umplem. În plus, compostul pe care l-am făcut în compostatorul nostru de rufe a fost un mare amendament de sol pentru grădina noastră de legume.

7. Păstrați resturi pentru găinile din cartier. La preșcolara fiicei mele, resturile de mâncare de la prânzurile copiilor erau înghesuite în „găleată de pui” și hrănite cu găinile școlii. Puii sunt mult mai puțin pretențioși decât coșul de compost (vor mânca chiar și carne, ceea ce este un nu-nu pentru compost). Dacă aveți prieteni cu găini, întrebați dacă ar dori să vă salvați resturile, dar asigurați-vă că aflați ce pot și ce nu pot mânca. Probabil că veți fi recompensat cu cutie ocazională de ouă.

8. Eliminarea. Deși este discutabil dacă eliminarea este mai bună decât coșul de gunoi - întrucât utilizarea eliminării folosește apă, energie și, desigur, taxează instalația de tratare a deșeurilor - scara se sfătuiește cu siguranță în favoarea eliminării în cazul în care instalația dvs. de epurare a apelor uzate recoltează metanul ca sursă de energie regenerabila. În caz contrar, folosiți-vă eliminarea pentru a scăpa de resturile de plăci și alte resturi atunci când toate celelalte opțiuni sunt scoase!

Cum reduceți risipa de alimente? Împărtășiți sfaturile dvs. în comentariile de mai jos.