Articole similare

Maioneza, utilizată în mod obișnuit în salate, sandvișuri și scufundări, este relativ bogată în grăsimi și calorii, dar nu oferă cu adevărat o mulțime de valoare nutrițională. Conține o cantitate semnificativă de vitamina K în fiecare porție. Cu toate acestea, există multe modalități mai sănătoase de a obține vitamina K recomandată zilnic, economisind în același timp unele grăsimi și calorii.

sănătoasă

Maioneză Informații nutriționale

Maioneza obișnuită are 95 de calorii în fiecare porție de 1 lingură, precum și 10,5 grame de grăsimi, inclusiv 1,6 grame de grăsimi saturate. Aceasta reprezintă 16% din valoarea zilnică pentru grăsimile totale și 8% din DV pentru grăsimile saturate. Optează pentru maioneză ușoară și vei scădea caloriile la 36 și grăsimile la 3,3 grame pe lingură. Alegeți maioneză fără grăsime și veți consuma doar 13 calorii și 0,4 grame de grăsime.

Vitamina K în maioneză

Veți obține cea mai mare cantitate de vitamina K din maioneză dacă alegeți maioneză obișnuită, fiecare porție de 1 lingură furnizând 22,8 micrograme, sau 29% din valoarea zilnică. Deoarece vitamina K provine în principal din uleiul folosit pentru fabricarea maionezei, maioneza ușoară și fără grăsimi este mai mică în vitamina K, cu maioneză ușoară conținând 8,1 micrograme, sau 10 la sută din DV, iar maioneza fără grăsimi vă oferă doar 4 micrograme sau 5% din DV.

Beneficiile vitaminei K

Aveți nevoie de vitamina K pentru a vă coagula sângele și pentru a forma oase puternice. Dacă nu primești suficientă vitamina K, densitatea osoasă poate să nu fie suficient de mare pe măsură ce îmbătrânești, ceea ce te pune într-un risc crescut de fracturi, potrivit Școlii de Sănătate Publică a Universității Harvard. Consumul insuficient de vitamina K poate crește, de asemenea, riscul de calcificare a plăcii din arterele dumneavoastră, ceea ce vă face să aveți mai multe șanse de a avea cheaguri de sânge și de a suferi un infarct sau un accident vascular cerebral, potrivit Institutului Linus Pauling.

Surse mai sănătoase de vitamina K.

Doar aproximativ 25% dintre americani primesc cantitatea recomandată de vitamina K, potrivit Școlii de Sănătate Publică a Universității Harvard, ceea ce face important să se consume o mulțime de alimente bogate în vitamina K. În timp ce maioneza oferă cantități semnificative de vitamina K, ar fi mult mai bine să consumați legume cu frunze verzi, broccoli sau sparanghel, toate acestea fiind practic lipsite de grăsimi și sărace în calorii, oferind în același timp cantități mari de vitamine și minerale, inclusiv mai multă vitamină K pe porție decât maioneza.

Cu sediul în Massachusetts, Jessica Bruso scrie din 2008. Deține o diplomă de master în politici alimentare și nutriție aplicată și o diplomă de licență în arte în relații internaționale, ambele de la Universitatea Tufts.