Majoritatea vegetarienilor chinezi sunt vegetarieni datorită religiei lor: sunt budiști, urmând învățăturile budiste despre minimizarea suferinței. În plus, mulți pasionați de yoga din China sunt vegetarieni sau vegani. În același mod în care vegetarianismul este popular în rândul persoanelor care sunt foarte conștiente de sănătate în Occident, pentru a se menține sănătoși și în formă, tot mai mulți chinezi care nu sunt vegetarieni sau vegani tind să mănânce din când în când mâncare vegetariană.

Pot supraviețui în China ca vegan sau vegetarian?

O țară în schimbare, o dietă în schimbare Veganii și vegetarienii pot întâmpina unele dificultăți în țările noi și necunoscute. China poate părea o provocare în acest sens. Cu toate acestea, poate fi mult mai ușor decât își dau seama majoritatea oamenilor.

Având în vedere lipsa de alimente, China din trecut a văzut carnea ca pe o raritate și a mâncat-o cu orice ocazie. Având în vedere deficitul, restaurantele din acele zile aveau tendința de a avea o mare varietate de mâncăruri din legume, mai degrabă decât din carne. Acest lucru s-a schimbat odată cu dezvoltarea Chinei, dar recent s-a înregistrat o inversare, deoarece nivelul de trai a crescut și oamenii caută stiluri de viață mai sănătoase.

În consecință, preparatele din carne nu mai sunt considerate acceptabile. Într-adevăr, acolo unde o dată oamenii s-au plâns de absența cărnii, acum sunt mai susceptibile să apară plângeri dacă o masă are un deficit de legume.

China astăzi

Începând din 2018, China avea aproximativ 576 de milioane de oameni care trăiau în mediul rural, aproximativ 40% din populație. Orașele Chinei sunt înconjurate de orașe și sate agricole care deservesc comunitățile urbane.

Cu drumuri îmbunătățite și alte mijloace de călătorie, mâncarea poate fi transportată din aceste împrejurimi rurale și în orașe mult mai rapid. În consecință, produsele alimentare de origine locală sosesc proaspete în orașe, o mare parte din acestea fiind produse vegetale.

iar veganii, atunci, vor descoperi că sunt bine acoperiți în mediul urban chinezesc de astăzi care se modernizează și se dezvoltă rapid.Unele mâncăruri vegetariene sau vegane populare din China.

  • Fasole cu bulbi de crin
  • Bulbi de crin cu Pakchoi
  • Varza de soia
  • Vinete fierte în sos brun
  • Salată prăjită
  • Ciuperci prăjite
  • Sos de stridii cu Pakchoi și ciuperci
  • Rădăcină de lotus cu ardei verde
  • Tofu prăjit cu arahide și ardei roșu
  • Batoane uscate de fasole

Mâncarea vegetariană este disponibilă pe scară largă în China

mâncare

Mâncarea vegetariană este comun și ușor disponibil în China, deși vegetarianismul este practicat doar de o fracțiune relativ mică din populație. Mai ales în mediul rural, accentul pus pe legumele proaspete face bucătăria chineză perfectă pentru vegetarieni. Stâlpii bucătăriei chinezești, tăiței, orez, tofu și legume, sunt bine pentru vegetarieni.

Ingrediente din mâncarea vegetariană chineză

Pe lângă o mare varietate de legume, mâncarea vegetariană chineză folosește adesea tofu (caș de fasole moale sau uscat), nuci, ciuperci, ciuperci și plante de apă ca ingrediente.

Interesant este că veți găsi frecvent feluri de mâncare asemănătoare cărnii sau fructe de mare (ca în a doua fotografie, care arată un fel de mâncare complet vegetariană, credeți sau nu). De exemplu, în stridia simulată prăjită, bucățile de tofu piure au forma unei stridii.

Pe lângă bunul gust, mâncarea vegetariană chineză subliniază aspect, afișând un echilibru armonios de culori și texturi, precum și de arome. Acest lucru este valabil mai ales pentru restaurantele vegetariene care sunt asociate cu temple sau instituții budiste și pot surprinde un vegetarian occidental.

Cum se comandă

Deși nu este greu să găsești mâncare vegetariană în China într-un meniu dacă vorbești limba, bariera lingvistică poate provoca o oarecare confuzie.

Multe feluri de mâncare care au carne în ele pot fi preparate și fără carne. Tot ce trebuie să-i spui chelnerului este exact ceea ce nu mănânci. Restaurantele mai bune, în special, nu vor avea nicio problemă să lase carnea din felul tău de mâncare pentru a se potrivi preferințelor tale.

Ar trebui fii clar și specific atunci când îi spui chelnerului ce nu mănânci, deoarece înțelegerea lor a mâncărurilor vegetariene poate să nu fie aceeași cu a ta. De exemplu, ei pot crede că nu mănânci carne, dar lucruri precum ouăle sau mierea sunt în regulă.

Dacă călătoriți cu noi, ghizii noștri vă vor putea ajuta în acest sens (la fel ca și tabelul de mai jos).

Expresii utile în limba engleză/chineză pentru a vă ajuta să comandați

Meniu mâncăruri vegetariene chinezești

Iată o listă de mâncăruri vegetariene chinezești obișnuite și/sau mâncăruri de stradă, cu nume în engleză, pinyin, pronunție în stil englezesc și caractere chinezești.

Toată lumea din China mănâncă carne?

Vegetarianismul și veganismul se dezvoltă încă ca o tendință în China. Cu oamenii mai în vârstă și mai tradiționali, felurile de mâncare din carne continuă să fie în prim plan, deoarece profită de această nouă modernizare de lux care le oferă.

Cu toate acestea, China este extrem de variată și nu se limitează la o singură tradiție.

În special, asocierea îndelungată a Chinei cu budismul înseamnă că vegetarianismul însuși ajunge cu mult înapoi în istoria națiunii. Astăzi, majoritatea budiștilor chinezi evită carnea și mănâncă doar legume în primele și cincisprezecea zile ale fiecărei luni după calendarul lunar, în timp ce unii budiști chinezi evită cu totul carnea.

Noua tendință construită pe baza unei tradiții antice

Această tradiție a servit drept sursă de inspirație pentru vegetarianii și veganii chinezi moderni, motivați de îngrijorarea pentru sănătatea lor și pentru bunăstarea animalelor.

China găzduiește acum aproximativ 50 de milioane de vegetarieni. Majoritatea sunt tineri și din clasa de mijloc. Numărul este în creștere, dar chiar și acum există o piață suficientă pentru restaurante pentru a le considera că merită să fie alimentate.

Deci, călătorii vegetarieni și vegani nu trebuie să se simtă îngrijorați atunci când ajung în China. Veți găsi gusturile dvs. satisfăcute cu o mare varietate de mâncăruri moderne și tradiționale fără carne, iar acest lucru se poate extinde doar pe măsură ce piața continuă să crească.

Restaurante vegetariene în cele mai mari orașe din China

Am compilat directoare ale restaurantelor vegetariene din cele mai populare destinații turistice din China pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul. Multe dintre restaurantele enumerate în articolele legate mai jos sunt specific budiste, dar nu toate.

Tur Veggie/Vegan With China Highlights

Vă putem ajuta să vă faceți călătoria mult mai ușoară. Tururile noastre sunt adaptate nevoilor dumneavoastră.

Dacă sunteți vegetarieni/vegani, ne vom asigura că ghizii noștri comandă numai cele mai bune preparate vegetariene pentru dvs. în timpul vacanței. Vedeți cele mai populare tururi de mai jos:

Articole similare

  • Sunt un vegetarian. (。 吃素。 Wǒ chīsù./Wor chrr-soo /)
  • Nu mănânc carne. (我 不吃 任何 肉类。 Wǒ bùchī rènhé ròulèi./Wor boo-chrr rnn-her roh-lay /)

Nu mănânc pește, lapte, brânză, unt, ouă, miere, brută de pui, bulion de carne, brânză de pește, sos de pește sau untură de porc.
我 不 吃鱼 、 牛奶 、 奶酪 、 黄油 、 鸡蛋 、 蜂蜜 、⁇
Wǒ bùchī yú, niúnǎi, nǎilào, huángyóu, jīdàn, fēngmì, jītāng, ròutāng, yútāng, yújiàng, zhūyóu.
/ wor boo-chrr yoo, nyoh-neye, neye-laoww, hwung-yoh, jee-dan, fnng-mee, jee-taang, roh-taang, yoo-taang, yoo-jyang, joo-yoh /)