Lanțul de fast-food îl ia pe KFC, Burger King, în timp ce încearcă să se extindă în regiunile îndepărtate ale Rusiei

McDonald’s a desemnat Rusia, unde are aproximativ 600 de restaurante, o „piață cu creștere ridicată.” Mai sus, un restaurant McDonald’s din St. Louis. Petersburg în septembrie.

turns

Foto: Kovalev Peter/Zuma Press

TOMSK, Rusia - În afara noului McDonald’s de pe strada Armatei Roșii din orașul siberian Tomsk, un panou publicitar aruncă o provocare: „KFC. Se deschide in curand. "

Este cea mai recentă lovitură dintr-o luptă între giganții americani de fast-food care luptă pentru papilele gustative rusești și ruble la mai mult de o mie de mile la est de Moscova.

McDonald’s Corp. avansează în nou.

TOMSK, Rusia - În afara noului McDonald’s de pe strada Armatei Roșii din orașul siberian Tomsk, un panou publicitar aruncă o provocare: „KFC. Se deschide in curand. "

Este cea mai recentă lovitură dintr-o luptă între giganții americani de fast-food care luptă pentru papilele gustative rusești și ruble la mai mult de o mie de mile la est de Moscova.

McDonald’s Corp. avansează spre noi teritorii, cum ar fi Siberia, o întindere vastă, puțin populată, dominată de păduri și mlaștini și presărată cu mai multe orașe mari.

Acolo, Arcurile de Aur întâlnesc rivali cunoscuți, cum ar fi KFC-ul Yum Brands Inc. și Restaurant Brands International Inc. unitatea Burger King, care au construit zeci de restaurante în ultimii ani.

De la deschiderea primului său restaurant în Rusia în 1990, McDonald’s s-a extins cu prudență, deoarece dimensiunea uriașă a țării poate face logistica formidabilă, a declarat Khamzat Khazbulatov, director executiv al McDonald’s Russia. Acum, compania are mai mult de o duzină de puncte de vânzare în orașele siberiene, cu intenția de a deschide mai multe.

„Nu este dificil să deschidem mai multe restaurante în orașe unde avem o prezență”, a spus dl. A spus Khazbulatov. "Este chiar necesar, pentru a optimiza cheltuielile de funcționare și costurile de logistică."

O purtătoare de cuvânt a Yum Brands a declarat că KFC este „puternică și în creștere” în Siberia, cu 71 de restaurante în 17 orașe. O purtătoare de cuvânt a Restaurantului Brands International a refuzat să comenteze concurența sau orice planuri de extindere.

Oportunități pentru creșterea lanțurilor de fast-food în SUA sunt limitate de suprasaturarea restaurantelor. Alte probleme includ costurile ridicate ale forței de muncă care au determinat companiile să crească prețurile meniului, determinând clienții să retragă cheltuielile.

McDonald’s a desemnat Rusia, unde are aproximativ 600 de restaurante, o „piață cu creștere ridicată”. O creștere a petrolului în ultimul deceniu și jumătate a crescut salariile medii lunare aici și în toată Rusia la echivalentul a puțin sub 600 de dolari. O recesiune de doi ani a redus salariile reale; dar oamenii încă mănâncă afară „cel puțin de două sau trei ori pe săptămână”, a spus dl. Khazbulatov, adăugând că McDonald’s oferă o opțiune accesibilă și menține creșterea prețurilor sub inflație.

Extinderea vine într-un moment în care Rusia și S.U.A. relațiile sunt în cel mai rău moment de la sfârșitul Războiului Rece. În 2014, autoritățile ruse au închis temporar o duzină de restaurante McDonald’s, invocând presupuse încălcări sanitare, în ceea ce spun analiștii, arăta ca o mișcare politică împotriva unui simbol al puterii economice americane. Problema a fost rezolvată rapid și restaurantele au fost redeschise.

Naționaliștii ruși adesea se împotrivesc despre ceea ce consideră imperialismul cultural american, sugerând că consumul SUA mâncarea rapidă este nepatriotică. Partidul Liberal-Democrat din Rusia a organizat un mic protest la Tomsk când a fost anunțat noul restaurant în 2014, cerând interzicerea McDonald’s.

„Avem propriile noastre tradiții culinare, pe care ar trebui să le susținem, mai degrabă decât să ne înclinăm spre o altă cultură, care este mult mai săracă”, a declarat atunci Sergei Bryansky, un parlamentar regional al partidului. „Plăcintele cu ficat cu varză sau plăcile siberiene cu cireșe sunt mult mai gustoase decât un sandviș dubios.”

Confruntarea nu pare să fi afectat popularitatea noilor restaurante. Când s-a deschis McDonald’s la Tomsk în septembrie, câteva sute au stat la coadă și a deservit 6.000 de clienți în primele 24 de ore, a spus compania. McDonald’s încearcă din răsputeri să-și sublinieze angajamentele locale: pagina de conectare la Wi-Fi gratuit susține utilizarea de către companie a produselor rusești.

Când McDonald’s a venit prima dată în Rusia, a importat 80% din ceea ce a fost vândut; acum, 85% este produs în Rusia, dl. A spus Khazbulatov. Acest lucru a contribuit la protejarea companiei împotriva interdicției rusești de a importa anumite produse alimentare din Vest în 2014 și a scufundat valoarea rublei.

Înlăturându-se de strategia obișnuită din Rusia, McDonald’s a făcut echipă cu un francizat în Siberia, un om de afaceri local cu sediul în regiune, cu conexiuni, experiență și o echipă de management.

Domnul. Khazbulatov a spus că lucrul cu un partener, care este responsabil pentru investițiile de capital, a minimizat riscurile pentru companie. McDonald’s își modifică și modelul de afaceri în China, anunțând săptămâna trecută că predă frâiele afacerii sale din China către o întreprindere de stat și vinde o participație de 80%.

Orașele din Siberia variază de la Tomsk, un oraș universitar cu jumătate de milion de locuitori, cunoscut pentru clădirile sale din lemn, proiectate în mod complex, până la Novokuznetsk puternic industrializat, renumit pentru uzinele sale metalice.

KFC a deschis trei restaurante în Tomsk din 2014; Burger King a lansat unul în același an.

Într-o după-amiază recentă, noul McDonald’s de la Tomsk avea un flux constant de clienți, un amestec de studenți, adolescenți și familii tinere.

Unii din Tomsk spun că prețurile, care sunt oarecum mai mari decât în ​​unele magazine locale de fast-food, înseamnă că nu pot mânca frecvent acolo. Dar Yevgeny Pavlov, un tânăr de 31 de ani care conduce un chioșc de cafea, a spus că a preferat să plătească puțin mai mult pentru o calitate fiabilă.

„Am văzut cum gătesc găinile la chioșcul de lângă mine”, a spus el.

Un lanț local s-a luptat împotriva noului venit: un desen animat în afara unui Mr. Astfel, un restaurant cu fuziune asiatică, arată o caracatiță într-un ring de box care îl apucă pe Ronald McDonald de gât cu unul dintre tentaculele sale.

—Julie Jargon din Los Angeles a contribuit la acest articol.