Sunteți liber să distribuiți acest articol sub licența Attribution 4.0 International.

legătură

Cercetătorii nu găsesc nicio legătură între cât de foame ne simțim și numărul de calorii pe care le consumăm.

Munca lor sugerează că alimentele comercializate ca având proprietăți care modifică pofta de mâncare nu modifică aportul nostru de calorii.

Descoperirile evidențiază o problemă cu afirmațiile de sănătate făcute de industria alimentară și modul în care sunt promovate multe produse - în special cele destinate persoanelor care încearcă să slăbească.

Mai întâi creierul tău te face să tânjești. Atunci te face să mănânci

Cercetătorii de la departamentul de oncologie și metabolism al Universității din Sheffield au analizat 462 de studii științifice și au constatat că apetitul nu a corespuns cu aportul de energie - numărul de calorii consumate - în majoritatea studiilor.

„Industria alimentară este plină de produse care sunt comercializate pe baza proprietăților lor de modificare a apetitului. Deși aceste afirmații pot fi adevărate, ele nu ar trebui extinse pentru a implica faptul că aportul de energie va fi redus ca urmare ", spune liderul studiului Bernard Corfe de la Grupul de Cercetare în Gastroenterologie Moleculară.

"De exemplu, ai putea mânca o masă care pretinde că îți satisface pofta de mâncare și te va face să te simți plin pentru o perioadă lungă de timp, dar totuși vei consuma o cantitate mare de calorii mai târziu."

Doar 6% din studii au testat o comparație statistică directă între aportul de energie și pofta de mâncare, sugerând posibil că cercetătorii au evitat să raporteze această constatare. Dintre cei șase procente, doar aproximativ jumătate ar putea găsi o legătură, subliniind în continuare cât de fragilă este relația.

Echipa sugerează acum că sunt necesare mai multe cercetări pentru a examina alți factori care guvernează consumul real de alimente, incluzând mediul senzorial, factorii sociali, comportamentul antrenat legat de momentul alimentelor, împreună cu reglementarea fizică înnăscută.

A te simți „mâniat” este un semnal din creierul tău

„Trebuie făcute mai multe cercetări cu privire la ceilalți factori care influențează aportul nostru de calorii”, spune Corfe.

Acest lucru va fi important pentru a înțelege modul în care apare obezitatea, cum să o prevenim și cum trebuie să lucrăm în parteneriat cu industria alimentară pentru a dezvolta teste îmbunătățite pentru alimentele care sunt în mod real și eficient capabile să satisfacă pofta de mâncare.