Bara laterală a blogului

Categorii

Rețete numai pentru membri se găsesc aici. Nu ești încă membru? Deveniți unul acum!

ÎNSCRIEȚI-VĂ ÎN COMUNITATE CARE A PIERDUT PESTE 2 MILIOANE DE LIRI ÎMPREUNĂ!

Mercur în pește: Ce puteți face

Postat pe 13 martie 2014

Mercur în pește: Ce puteți face

mercur

Probabil ați auzit multe în ultima vreme despre pericolele mercurului din pește. Această problemă de mediu devine rapid o problemă ecologică a corpului, deoarece găsim din ce în ce mai mulți clienți care suferă de toxicitate pentru mercur. Dar peștele nu este singura cale prin care metalele grele pot găsi o cale în corpul nostru. De asemenea, suntem expuși la metale grele prin umpluturi dentare metalice, vase de gătit deteriorate și poluare. Dar cum vă afectează sănătatea și metabolismul expunerea la metale grele?

Prea multă expunere la metale grele - în special la mercur - a avut un impact uriaș asupra sănătății dumneavoastră. Simptomele primare includ oboseala, articulațiile dureroase, depresia și anxietatea. Și deoarece aceste simptome pot indica multe alte condiții, expunerea la metale este adesea trecută cu vederea ca o cauză. Este, de asemenea, ceva pentru care testez atunci când oamenii par să facă totul bine și totuși nu pot pierde în greutate.

Deoarece metalele sunt considerate toxine solubile în grăsimi, corpul nostru se poate ține în mod agresiv de grăsimi, deci are un loc pentru depozitarea metalelor. Corpurile noastre pur și simplu nu pot produce enzime pentru a descompune metalele grele, așa că corpul tău se ocupă de ele prin adunarea lor în celulele adipoase - apoi stocarea acelor celule adipoase, astfel încât metalele nu sunt eliberate în fluxul sanguin. Dar prea mult metal și corpul tău nu pot ține pasul. Aceste metale se revarsă în fluxul sanguin, rezultând aceste simptome de toxicitate: oboseală, depresie, dureri articulare. Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, metalele din corp tind să graviteze spre tiroida, unde pot întrerupe funcția normală a tiroidei. Un rezultat al acestui fapt este incapacitatea de a pierde în greutate și chiar de a crește în greutate.

Un simplu test de sânge este o modalitate prin care medicul dumneavoastră poate verifica expunerea la metale grele. Dar amintiți-vă că corpul este conceput pentru a face tot posibilul pentru a scoate metale din sânge pentru a preveni otrăvirea metalelor. De multe ori un test negativ de sânge nu exclude toxicitatea metalelor grele. Dacă aveți simptome de toxicitate a metalelor și analizele de sânge revin negative, asigurați-vă că solicitați două tipuri de teste de urină. Un test de colectare a urinei de 24 de ore verifică expunerea acută sau curentă la metal (da, vă colectați toată urina timp de 24 de ore pentru testare). Al doilea este numit un test de urină „provocat”, care folosește un agent pentru a extrage toxinele istorice din urină și pentru a oferi o imagine mai bună a sarcinii corporale totale. (Acest articol explică diferența dintre teste și de ce ambele sunt importante.)

Cum intră mercurul în aprovizionarea cu alimente? Aproximativ jumătate din mercur din mediu provine din arderea combustibililor fosili și din alte surse industriale. Odată eliberat în atmosferă, poluarea cu mercur se instalează în oceanele, râurile și pe uscat (unde poate fi spălată pe căile navigabile). Pericolul real vine odată ce ajunge la oceane, unde bacteriile transformă mercurul în neurotoxină metilmercur. Metilmercurul se îndreaptă apoi către lanțul trofic, începând cu planctoane, care sunt consumate de pești mici, care la rândul lor sunt consumați de pești mai mari. Așa ajung concentrațiile de mercur în peștii oceanici mari sunt mari.

Cel mai mare risc de expunere la metilmercur este la fetuși, sugari și copii, ale căror creiere și sistem nervos în creștere pot fi afectate.

Limitarea expunerii la metale grele

Alegeți peștele cu atenție

Peștii de ocean sunt expuși la tot felul de condiții de mediu care le afectează sănătatea și a noastră. În timp ce toți peștii pot fi afectați de evenimente precum topirea centralelor nucleare din Japonia acum 18 luni, peștii mari sunt mai afectați decât alții; atunci când mănâncă pești mai mici, aceste toxine sunt adăugate la sistemele lor. Consiliul de Apărare a Resurselor Naturale menține o listă bună de pești și nivelurile lor de mercur.

Pești cu niveluri ridicate de mercur

  • Pește-spadă
  • Marlin
  • Orange Roughy
  • Ton: Bigeye și Ahi
  • Rechin
  • Macrou

Femeile gravide, femeile care încearcă să rămână însărcinate și copiii ar trebui să evite acești pești în întregime. În caz contrar, adulții sănătoși ar trebui să mănânce acești pești nu mai mult de o dată pe săptămână, în conformitate cu liniile directoare stabilite de Agenția SUA pentru Protecția Mediului.

Pești cu niveluri mai mici de mercur

Alți pești sunt un pariu mai sigur. Următoarele au unele dintre cele mai scăzute niveluri de mercur și sunt incluse în dieta cu metabolizare rapidă:

  • Cambulă
  • Sardine
  • Unic
  • hering
  • Somon (conservat și proaspăt)
  • Păstrăv
  • Somn
  • Pollock
  • Moluște comestibile
  • Stridiile
  • Crevetă
  • Scoici

Pești cu nivel moderat de mercur

Din păcate, situația cu unii pești, precum halibutul, se înrăutățește. Acești pești sunt incluși în dieta cu metabolizare rapidă, dar poate doriți să vă limitați consumul.

  • cod
  • Halibutul negru
  • Patine
  • Ton (conservat, lumină pentru bucăți)

Completați cu chlorella înainte de a consuma pește

Chlorella este un tip de alge fitonutrienți care ajută la legarea cu metalele din tractul gastrointestinal (GI). Când se ia chlorella înainte de a mânca pește, aceasta poate ajuta la captarea metalelor grele, astfel încât acestea să nu fie eliberate în fluxul sanguin. O doză tipică este de trei comprimate sau capsule de 1.000 mg luate înainte de o masă care include pește.

Alte modalități de a limita expunerea

Ești expus la metale și în alte moduri. Înainte de a efectua lucrări dentare, solicitați umpluturi fără nichel.

Înainte de imunizări, solicitați versiuni fără tiomersal. Tiomersalul este un conservant pe bază de mercur care este utilizat în vaccinuri și este în prezent controversat din cauza preocupărilor legate de vaccinările din copilărie și autism. Confirmați cu medicul dumneavoastră că vaccinurile nu conțin tiomersal.