Pe măsură ce căutarea de ingrediente pentru hrană non-antibiotice continuă, unii cred că răspunsul ar putea fi chiar sub microscop, în lumea minusculă a microalgelor.

Nevoia de aditivi de înaltă calitate pentru a compensa deficitul de componente fiziologic active în hrana animalelor obișnuite continuă să crească. În trecut, obiectivul principal a fost creșterea asimilabilității furajelor, în primul rând prin utilizarea concentrațiilor mici de componente specifice și prin adăugarea de enzime, creșterea gradului de hidrolizare a celulozei, asimilabilitatea și greutatea de producție a mărfurilor pe unitate de furaj. Dar această abordare poate ridica îngrijorări cu privire la afectarea calității produselor și nu abordează în mod adecvat sustenabilitatea animalelor la boli.

potențial

O altă problemă cu care se confruntă astăzi industria furajelor este consecința utilizării antibioticelor în furaje. În timp ce antibioticele s-au dovedit a fi eficiente în îmbunătățirea producției de păsări de curte, utilizarea acestora a intrat sub presiune, deoarece un număr tot mai mare de consumatori se temeau că includerea lor în rațiile de hrana animalelor ar duce la bacterii rezistente la antibiotice, care sunt patogene pentru oameni. În 2005, Uniunea Europeană a eliminat ultimii promotori de creștere a antibioticelor din dietele de porci și păsări, iar subiectul găsirii de alternative la acești aditivi a atras un interes intens de atunci.

Pe măsură ce începe să se dezvolte un consens în rândul comunității științifice cu privire la acest subiect, câteva abordări se remarcă prin eficacitate, precum și fezabilitatea tehnologică și economică, în special utilizarea acizilor organici și utilizarea uleiurilor esențiale sau botanice. Acizii organici oferă o alternativă naturală, reducând producția de componente toxice de către bacterii și provocând o modificare a morfologiei peretelui intestinal care reduce colonizarea agenților patogeni, prevenind astfel deteriorarea celulelor epiteliale (Feed International, septembrie 2007). Anionii de acizi organici dezactivează enzima ARN, care dăunează procesului de multiplicare a acidului nucleic și, în cele din urmă, duce la moartea organismelor. Dar utilizarea acizilor organici și a uleiurilor esențiale în industria furajelor poate fi o sursă de probleme: coroziune, siguranța lucrătorilor, probleme de manipulare, stabilitatea vitaminelor în preamestecuri, preocuparea pentru mediu și stabilitatea produselor.

O a treia problemă cu care se confruntă industria furajelor este creșterea prețului furajelor, afectată de utilizarea componentelor sale în producția de biocombustibili.

Soluții microscopice

Producția de microalge se poate dovedi a fi o modalitate globală de soluționare a tuturor acestor probleme. Studiile de piață arată că volumul producției de microalge a crescut foarte mult în ultimii 20 de ani, iar cultivarea microalgelor este bine recunoscută ca fiind cea mai profitabilă afacere din industria biotehnologică. Este un proces inutil, ecologic pur, de economisire a energiei și de conservare a resurselor. Microalgele sunt un grup divers de plante microscopice care prezintă o gamă largă de caracteristici fiziologice și biochimice. Acestea conțin, printre altele, proteine ​​naturale în cantități mari, aminoacizi, vitamine, pigmenți și enzime. Microalgele conțin până la 50 până la 70% proteine ​​(comparativ cu până la 50% în carne și 15 până la 17% în grâu), 30% lipide, peste 40% glicerol, până la 8-10% caroten și o concentrație destul de mare de vitaminele B1, B2, B3, B6, B12, E, K și D, comparativ cu alte surse de plante sau animale. Mai mult, microalgele sunt menite să fie o materie primă importantă pentru aminoacizi, vitamine și producția medicală. Se așteaptă ca producția de biocombustibil să fie o nouă piață globală în creștere rapidă pentru produsele din alge.

Chlorella este o celulă microscopică, verde, unică (diametrul de 3 până la 10 micrometri). În 1924, oamenii de știință germani Garder și Uitsh au remarcat necesitatea esențială a cultivării industriale Chlorella pentru producerea de aditivi furajeri. H. Nakamura (1961) a arătat că Chlorella a fost digerată mult mai ușor sub formă de pastă. El a recomandat următoarele rate: pentru păsări de curte, 20 g; porci, 1,5 kg; și vaci, 2 până la 3 kg de pastă. Sub formă de pulbere uscată, până la 5% în dieta zilnică. Digestibilitatea proteinei Chlorella la porci a fost de 56%. Creșterea medie zilnică în greutate a porcilor s-a dublat datorită utilizării pastei Chlorella. Potrivit cercetărilor M. Hintz și H. Heitman, digestibilitatea proteinei Chlorella pentru porci a fost de 52%, iar pentru componentele fără azot, 70%. Salnikov a arătat că digestibilitatea proteinei Chlorella la porci (6g pulbere uscată în dieta zilnică) a fost de 76 până la 78 la sută, iar la oi, 52 la sută. Astfel, creșterea medie zilnică în greutate pentru oile testate a fost de 181 g, iar pentru oile de control, doar 100 g.

Digestibilitate îmbunătățită a proteinelor

Digestibilitatea proteinei Chlorella a ajuns la 85% la adăugarea a 167 g de pastă de microalge în dieta zilnică a porcilor și la 39% la adăugarea a 300 g pulbere uscată. După uscare, digestibilitatea proteinelor din Chlorella a scăzut semnificativ. Adăugarea unei suspensii de 1 litru de microalge în dieta zilnică a ovinelor a crescut creșterea în greutate cu 15 până la 20% în cinci instalații din Uzbekistan (în 1980, în Uzbekistan au fost fondate peste 500 de unități de producție Chlorella, în principal pentru ovine). O creștere similară a creșterii în greutate a fost identificată la adăugarea Chlorella în dieta vacilor, ceea ce a dus la o creștere a randamentului laptelui cu 17-20%

Y. Asrarov (1972) a arătat că calitatea ouălor de ouă de pasăre a crescut până la 24 la sută datorită utilizării pulberii de Chlorella, până la 30 la sută pentru pastă și până la 15 la sută (0,25 până la 0,5 g substanță uscată pe litru) pentru suspensia îngroșată . Unii cercetători au mărturisit că doza optimă de Chlorella a fost de 5 până la 7 g pulbere, 7 până la 10 g pastă și până la 50 ml suspensie în dieta zilnică a păsărilor. Creșterea medie zilnică a creșterii în greutate a păsărilor a ajuns la 11% ca urmare a utilizării pulberii de Chlorella, comparativ cu 13-16% la pastă și 12-40% la suspensie. Experimentele efectuate de A. Myzafarov și H. Nakamura au arătat că utilizarea pulberii de Chlorella a crescut calitatea ouălor de păsări de curte cu 20-30 la sută în timp ce pasta (0,5-2g pe zi) a crescut calitatea ouălor cu 26 până la 30 la sută. Cantitatea de vitamine din ficat a crescut de 2 până la 3 ori.

Pe parcursul experienței de patru luni, calitatea ouălor a crescut cu 23%, cu adăugarea a 6 ml de pastă în dieta zilnică, iar conținutul de caroten din gălbenușul de ouă a crescut cu 40%. Producția de găini din ouă testate a fost de 83 la sută, comparativ cu 41 la sută din ouă de control. Datorită utilizării Chlorella în dietă, calitatea ouălor a crescut cu 12-15% în ferma de păsări din regiunea Saratov. De asemenea, creșterea medie zilnică în greutate a păsărilor de curte a crescut cu 13% în regiunea Volgograd, Rusia. O rată scăzută a mortalității păsărilor de curte (7%) a fost observată în fermele din regiunea Astrahan și 20-23% în fermele din regiunea Ucrainei Harkov. Furajele combinate cu 1% din pulbere de Chlorella au fost utilizate pentru a administra teste pe 25.200 de specii de pești tineri (greutate medie, 12,7 g) la ferma de păstrăv Khosrov din Armenia. În primele 20 de zile, creșterea medie zilnică în greutate a crescut cu 20 la sută (0,97 g la testat și 0,73 g la lotul martor), iar mortalitatea a fost redusă cu 48 la sută (0,77 la sută și respectiv 1,25 la sută). Diferența de greutate dintre speciile de păstrăv a devenit nesemnificativă atât pentru grupurile testate, cât și pentru cele martor.

În ciuda cererii mari și a prețului internațional ridicat pentru microalge pe piețele alimentare și cosmetice, centrul nostru intenționează să dezvolte tehnologii inovatoare cu producție cu cost redus pentru a promova accesul pe piața furajelor.

Disponibilitatea microalgelor

Prin urmare, succesul strategiei noastre poate contribui la reducerea nu numai a deficienței generale, ci și a calității majorității aditivilor pentru hrana animalelor, care poate fi unul dintre factorii majori în prevalența bolilor la animale și păsări. Cererea potențială de pulbere de microalge ca aditiv pentru hrana animalelor de pasăre este de 8,8 milioane de dolari pe piața internă armeană, peste 1,2 până la 7,2 miliarde de dolari în Statele Unite, peste 1,4 miliarde de dolari în China și 600 de milioane de dolari în Iran. dar câteva.

Strategia noastră consideră că reducerea costurilor materiei prime cu utilizarea apelor uzate (industrii chimice, biotehnologice și alimentare) prin curățarea biologică a acestora va contribui la creșterea disponibilității microalgelor pentru consumatorii de furaje.

Producția de aditivi furajeri pentru microalge oferă perspective globale și poate asigura o dezvoltare economică durabilă. În plus, dezvoltarea afacerilor cu microalgă este strâns atașată tendinței de progres global și cerințelor pieței internaționale.

Cyanotech produce produse din microalge cultivate la unitatea sa de 90 de acri din Hawaii, SUA, utilizând tehnologie brevetată și brevetată și le distribuie producătorilor și marketerilor de suplimente nutritive, nutraceutice, cosmeceutice și de hrană pentru animale din peste 40 de țări din întreaga lume.

Înființată în 1969, Sun Chlorella are 32 de birouri corporative situate în toată Japonia, SUA, Europa și Asia, ajungând la clienți din întreaga lume cu produse nutriționale pentru microalge.

Avantajele ca aditiv

Utilizarea Chlorella ca aditiv pentru hrana animalelor ar putea deveni cea mai bună alegere pentru rezolvarea problemelor asociate cu utilizarea antibioticelor, acizilor organici sau a altor ingrediente din hrană, deoarece microalge conține acizi organici naturali, reducând colonizarea agenților patogeni. Datorită acestei caracteristici, Chlorella este, de asemenea, utilizat pentru conservarea furajelor și reducerea poluării microbiologice a apelor uzate.

Alte priorități biologice principale ale Chlorella sunt următoarele:

Concentrație ridicată de clorofilă (de 5 până la 10 ori mai mult, în comparație cu Spirullina sau Lucerna), molecula identică cu structura moleculei de hemoglobină. Prin urmare, odată ajuns în fluxul de sânge, el satește sângele cu oxigen și este transformat în hemoglobină. Clorofila este un mijloc eficient pentru tratamentul anemiei, pancreatitei, ulcerului pielii, diabetului, recuperării afectării peristaltice și normalizării excreției sucului digestiv. Prezintă proprietăți anticancerigene, antiinflamatorii, antiseptice și regenerante.

Proprietăți unice ale peretelui celular care constă din trei straturi (cel mai mare sau mijlociu este format din celuloză, iar stratul exterior este format din caroten polimeric care este capabil să adsorbă elemente toxice și să le îndepărteze din organisme),

Conținut ridicat de vitamine, în special pro-vitamina Acaroten, care nu numai că joacă un rol important în timpul procesului de creștere, dar distruge celulele canceroase în etapele inițiale și îmbunătățește generarea de macrobacteriofagi în sistemul imunitar.

Capacitatea de a sintetiza intens concentrații mari de acizi nucleici cu o combinație de conținut ridicat de fibre, peptide, aminoacizi, alte vitamine, zaharuri și oligoelemente. Acest lucru nu numai că promovează reproducerea foarte rapidă a Chlorella, dar, ca factor de creștere, oferă și condiții favorabile pentru utilizarea Chlorella în alte organisme.

Recitalurile experienței acumulate cu privire la utilizarea Chlorella ca aditiv pentru hrana animalelor pot continua. Cu toate acestea, toate exemplele arată că utilizarea Chlorella înseamnă nu numai cantități mari de proteine, ci și influența complexului de microalge asupra organismelor, inclusiv conținutul ridicat de vitamine, acizi organici și alte componente active fiziologic.

Pe parcursul a 12 ore, celula Chlorella asigură reproducerea de patru ori a celulelor în condiții optime. Cu toate acestea, experiența industrială câștigată timpuriu în cultivarea biotehnologică Chlorella, precum și practica noastră, au arătat că, pentru a menține costul redus, este necesar să se efectueze procesul în complexe industriale centralizate, cu personal științific înalt calificat și volum mare de producție. Creșterea producției de microalge este posibilă numai dacă este profitabilă și solicitată de piețele internaționale. Prețul internațional stabilit pentru principalele produse de microalge variază de la 40 USD până la 200 USD pe kg.