Când am început să scriu acest articol, mi-am dat seama că nu numai că nu am fost în Georgia, dar nici nu am mâncat la niciun alt restaurant georgian (scena gastronomică georgiană nefiind foarte bine reprezentată în Amsterdam). Așa că îl compar pe Batoni Khinkali cu ... ei bine, nicăieri. Prin urmare, puteți lua această recenzie cu un praf de sare și să presupuneți că, deși nu știu despre ce vorbesc, mă bucur să vă spun părerea dacă a avut vreun bun. În mod realist, asta este tot ceea ce face vreodată recenzia unui restaurant - ceea ce înseamnă că mâncarea este o experiență foarte subiectivă - dar aceasta este chiar mai puțin obiectivă decât majoritatea.

În al doilea rând, ar trebui să menționez că am auzit pe vița de mâncare că Batoni Khinkali se mută în timp ce vorbim. Sunt cam năpăcit în legătură cu acest lucru: a fost atât de aproape de casa mea în ultimul an (pe Beukenplein în Oost), iar acum, în sfârșit, am vizitat-o, se mută aproape de Vondelpark. Deci, dacă intenționați să mergeți să mâncați acolo, vă rugăm să verificați adresa înainte de a pleca.

Dar ce-i cu mâncarea? M-am dus la Batoni Khinkali ca parte a cercetărilor pe care le făceam pentru un articol de restaurante bugetare pentru DutchNews. Și într-adevăr, meniul este foarte potrivit pentru portofel: această placă de partajat cu trei aperitive vegetale vine la 6 EUR și este probabil suficientă pentru două persoane. Ceea ce vedeți sunt vinete prăjite și ardei roșu umplute cu un fel de pastă de nucă și o minge dintr-o pastă de fasole roșie ușor condimentată - toate untabile pe pâinea de însoțire.

singurul
Trei titulari pentru 6 € la Batoni Khinkali

Până acum, bine, dar am fost cu adevărat aici pentru khinkali-ul omonim și khachapuri fotogenice. Primele sunt găluștile semnate ale restaurantului - aluat sărat cu aburi umplut cu brânză, carne sau ciuperci. Gălușa de brânză era probabil preferata mea, fiind ușor presărată cu ierburi proaspete; varianta de carne a fost puțin apoasă, în timp ce noi nu am comandat ciupercile. Două de persoană este probabil suficient pentru a încerca, deoarece aluatul este destul de greu.

Khinkali-ul omonim (găluște)

Dacă ați văzut fotografii cu Batoni Khinkali înainte de a vizita, veți vedea fără îndoială acest fel de mâncare de pâine, brânză, gălbenuș de ou și unt. Deși sună ca un infarct care așteaptă să se întâmple, este extrem de gustos și de bun, de asemenea - puteți împărți cu ușurință un khachapuri la 13,50 EUR între două persoane.

Începeți prin a amesteca amestecul cald, topit, în centru, cu o furculiță; apoi rupe coaja de la ambele capete și înmoaie-o în amestecul untuos. Îndrăznește, îi spun fondu georgian?!

Pentru vegani, există o versiune cu pastă de fasole și legume murate picante cunoscută în loc de lobiani (în stânga în fotografie), dar voi fi sincer și spun că nu este aproape la fel de delicioasă ca originalul alimentat cu lactate.

Khachapuri, alimentat cu lactate, cu calorii-tastic (dreapta)

Este puțin probabil să aveți nevoie de desert după acel mic lot, dar dacă căutați ceva dulce, încercați budinca de fructe de pădure cu înghețată de ciocolată. Batoni Khinkali oferă și diverse vinuri georgiene (roșu și alb), care merită încercate; și există câteva băuturi răcoritoare interesante pentru cei care rămân sobri.

Cina la Batoni Khinkali a ajuns la 26 € de persoană, ceea ce a fost o valoare foarte bună, având în vedere toate felurile de mâncare pe care le-am încercat. Serviciul a fost bine odată ce a început - deși o furtună neașteptată a pus presiune asupra situației locurilor din interior. Mă aștept ca proprietarii să se bucure de o locație nouă mai mare, deoarece restaurantul Beukenplein a izbucnit deja în miercuri noaptea de miercuri.

Ați descoperit și alte restaurante georgiene în Amsterdam? Anunță-mă în comentariile de mai jos!