Este posibil ca pastele să nu fie cel mai sănătos aliment din cămară, dar există modalități nesfârșite de a face o masă de paste mai sănătoasă. Adesea, asta vine cu adăugarea unor completări sănătoase.

spus Lavins-Merillat

„Îmbunătățirea pastelor cu câteva swap-uri simple este o modalitate excelentă pentru oameni de a efectua fără efort mici modificări în dietele lor, care vor da rezultate semnificative”, a declarat psihologul în cercetarea sănătății Bethany D. Lavins-Merillat a cărui activitate se concentrează pe judecată, luarea deciziilor și modul în care pentru a ajuta oamenii să facă schimbări simple pentru a se implica în comportamente pozitive de sănătate.

Dacă vă luptați pentru a face alegeri sănătoase sau mai sănătoase sau nu aveți nicio dorință de a elimina pastele din dieta dvs., adăugați aceste ingrediente în următorul bol de tăiței pentru o masă mai sănătoasă.

Adăugați o legumă.

„Legumele nu numai că adaugă fibre suplimentare dietei, dar îmbunătățesc și aroma mesei”, spune Lavins-Merillat. „Gândiți-vă în afara cutiei și, dacă puteți, cumpărați ingrediente de calitate superioară - cum ar fi roșiile San Marzano în locul celor conservate tradiționale pentru un sos roșu și articole organice din„ duzina murdară ”, cum ar fi ardeiul gras, spanacul, fasolea și dovlecei. Veți gusta diferența și vă va lăsa să vă simțiți mai mulțumiți de masă. "

Verdele precum spanacul sau varza sunt, de asemenea, amestecuri ușoare, deoarece se ofilesc cu paste fierbinți. Pentru sosurile roșii, luați în considerare amestecarea legumelor gătite, cum ar fi dovleceii, dovleceii sau ardeii, care sporesc aroma și adaugă vitamine suplimentare. Dacă mâncați tăiței mai lungi, încercați un raport pe jumătate și jumătate între spaghete sau linguine și tăiței vegetarieni spiralizați.

Faceți sosul de la zero.

Realizarea propriului sos poate dura doar câteva minute mai mult decât reîncălzirea unui borcan de marinara.

"Tot ce aveți nevoie este un pic de ulei de măsline și niște brânză parmezană proaspătă - treceți la cumpărarea unui bloc și răcirea proaspătă dacă sunteți ambițios - pentru un simplu potențiator de aromă", a spus Lavins-Merillat.

De asemenea, puteți găti roșii cu usturoi și ierburi pentru sos de roșii proaspete sau puteți bate un Alfredo mai sănătos cu cremă de caju.

Folosiți ierburi proaspete.

„Ierburile proaspete sunt o modalitate excelentă de a da aroma fără calorii adăugate”, a spus Lavins-Merillat. Încercați să cultivați busuioc și alte ierburi acasă, astfel încât să le aveți întotdeauna la îndemână.

Schimbați-vă proteinele.

"Pentru un comutator savuros și delicios, schimbați carnea măcinată pentru tempeh sfărâmat, adăugați diferite tipuri de fasole la amestec și îngroșați sosul cu iaurt grecesc pentru un plus de aromă și un spor de proteine", a spus Lavins-Merillat. "Faceți o aruncare de pastă de sardină sau somon în loc să folosiți cârnați sau încercați tofu la grătar și ciuperci shiitake."

Încercați diferite soiuri de paste sănătoase.

Dacă pastele sunt preferatele pentru fiecare masă, luați în considerare schimbarea pastelor de făină albă pentru alternative mai sănătoase în mod obișnuit.

„La sfârșitul zilei, pastele pot fi o bază minunată în dieta dvs. și atâta timp cât vă asigurați că este 100% grâu integral sau este fabricat dintr-o altă sursă de alimente întregi, cum ar fi fasolea sau nautul, care pot furniza fibre și proteine pentru a-ți alimenta ziua ", a spus Lavins-Merillat. "Cel mai bun mod de a-l îmbunătăți este să vă concentrați pe adaosuri alimentare întregi, cu liste limitate de ingrediente, surse organice și non-OMG, și adaosuri minime de zahăr și sare."

„În afară de pastele din grâu integral, există și paste din hrișcă, paste din orez brun, paste cu linte, paste cu quinoa, paste cu naut și o serie de alte opțiuni”, a spus Lavins-Merillat. „Asigurați-vă că verificați instrucțiunile de gătit înainte de a începe, deoarece unele dintre aceste opțiuni pot necesita condiții de gătit diferite de cele normale și fiți deschise la gusturi și texturi noi, deoarece aceste paste vor avea fiecare un profil de aromă unic, care este similar, dar nu același ca soiuri tradiționale de paste de grâu. "