Nu deseori scriu o singură postare despre un anumit restaurant. Cu toate acestea, mâncarea națională din Tașkent a fost unul dintre cele mai bune locuri de vizitat în Tașkent pentru mâncarea uzbekă. A fost o experiență atât de pozitivă încât am simțit că scriu despre asta.

De ce să vizitați National Food în Tașkent?

De ce National Food din Tașkent a fost o experiență atât de pozitivă? Cu siguranță nu este decorul. Se simte mai mult ca o cantină supradimensionată decât un restaurant. Mai mult, este agitat de oameni și chelnerii abia au timp să curețe mesele între clienți. Mâncarea națională din Tașkent este întotdeauna ocupată.

Când am pus primul picior în restaurant am fost copleșit, dar planeta Lonely a avut dreptate că nu există alt loc atât de bogat în culori locale. National Food servește un meniu extins de recipiente uzbece locale către sute de oameni pe zi. Majoritatea sunt pregătiți chiar în fața ta.

La intrare veți vedea un număr de kazani mari. Atât de mari încât de multe ori au nevoie de doi oameni pentru a amesteca orice ar fi gătit în interior. Lângă kazani sunt sute de oale mici de lut care sunt udate continuu pentru a se asigura că tocanele nu se usucă prea mult. Înăuntru există o masă mare, unde zeci de femei taie tăiței și carne de cal.

Există o mulțime de lucruri la National Food din Tașkent și calitatea este cea care îi atrage pe oameni către acest loc.

Bucătărie uzbecă la National Food din Tașkent

Ceea ce îmi place cel mai mult la National Food din Tașkent este că arată că bucătăria uzbecă este mult mai mult decât plov. Recipientul simplu de orez cu morcovi și carne gătită în grăsime de oaie este peste tot în Uzbekistan și în restul Asiei Centrale. Veți fi iertat să credeți că acesta este singurul lucru pe care îl mănâncă oamenii.

Nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Bucătăria uzbecă este de fapt una dintre cele mai bune din Asia Centrală. Influențată și inspirată de țările vecine Bucătăria uzbekă găzduiește o serie de feluri de mâncare delicioase satisfăcătoare. Din păcate, nu toate sunt ușor de găsit pentru călătorul străin. Sunt gătite acasă sau la restaurante pe care doar localnicii le cunosc.

Mâncarea națională din Tașkent este cel mai bun loc pentru a încerca mâncarea uzbecă, care este diferită de plovul obișnuit sau shaslyck. Chiar dacă asta vrei cu adevărat, mâncarea națională din Tașkent face o treabă destul de bună și la asta.

culinară

Ce să mănânci la National Food din Tașkent

Pentru că m-am simțit destul de copleșit la National Food din Tașkent și pentru că este destul de dificil să știi ce să comanzi dacă nu știi prea multe despre mâncarea uzbekă, îți recomand câteva feluri de mâncare aici. Toate sunt disponibile la National Food din Tașkent.

Obi Non

Înainte de a intra în National Food în Tașkent, veți deja mirosi aroma pâinii proaspete de la cuptor. Brutăria National Food rulează la viteză maximă și produce zeci de pâine plată pe minut. Rezultatul este că le servesc încă calde de la cuptor.

Obi non sau pâinea obișnuită uzbekă este o parte esențială a bucătăriei uzbece. Sunt mai groase decât pâinea indiană naan, dar sunt coapte în mod similar.

Haleem

Haleem își are originile în lumea arabă, dar acum este popular în tot Orientul Mijlociu, Asia Centrală și Asia de Sud. Nu arată deosebit de bine, dar este un fel de mâncare plin și satisfăcător.

Se compune dintr-un amestec de grâu, orz, carne, linte și condimente care este gătit încet timp de peste 7 ore într-o pastă de consistență. La intrarea National Food din Tașkent veți găsi un cazan mare cu Haleem. Este atât de mare încât ai nevoie de cel puțin două persoane pentru a-l amesteca.

Naryn

Dragostea pentru Kazy, sau carnea de cal, vine din Kazahstanul vecin, dar Naryn este o recompensă uzbekă unică. Este o salată de tăiței reci completată cu carne de cal.

În interiorul mâncării naționale din Tașkent vedeți femeile făcând tăiței proaspeți tăiați manual și tăind cantități enorme de carne de cal. Cantitățile cu care lucrează arată cât de populară este această garnitură.

Dolma

Dolma nu este ceva unic uzbek. O puteți găsi în multe țări din Orientul Mijlociu. Uneori se referă la frunzele de struguri umplute cu un amestec de carne tocată și orez. De cele mai multe ori se referă la legume precum ardei, roșii și vinete umplute cu un amestec de carne tocată și condimente.

Dolma uzbecă se află în această din urmă categorie și vine în două soiuri. Dolma uscată sau Dolma Shurpa. Shurpa înseamnă bulion și în Dolma Shurpa legumele umplute vin într-un bulion aromat. La mâncarea națională din Tașkent, Dolma Shurpa este servită cu câteva felii de carne de miel deasupra.

Dintre toate lucrurile pe care le-am încercat la Natoinal Food, acesta a fost unul dintre felurile mele preferate.

Dimlama

Uzbekul Dimlama își are originile în bucătăria turcească. O tocană de carne, cartofi, ceapă, morcovi și alte legume. Toată lumea din această regiune are propria sa versiune a acestui fel de mâncare clasic. Mâncarea națională din Tașkent are una foarte gustoasă.

Beshbarmak

Beshbarmak este un bulion cu felii de paste și carne într-o supă de bulion cărnoasă cu ceapă. Își are originea cu călăreții nomazi kazahi și kârgâzi care au cutreierat stepele Asiei Centrale. Recipientul tradițional este, prin urmare, cu carne de cal, deși majoritatea restaurantelor îl vor servi cu miel, oaie sau carne de vită.

Beshbarmak înseamnă cinci degete, deoarece nomazi obișnuiau să-l mănânce cu mâinile lor. În Uzbekistan Beshbarmak este foarte popular în Karakalpakstan. Nu este o surpriză, pentru că oamenii Karakalpak sunt mai înrudiți cu kazahii decât cu uzbekii.

Sincer, cel mai bun Beshbarmak pe care l-am avut a fost la restaurantul Navat din Almaty, Kazahstan, dar dacă călătoria dvs. este limitată la Uzbekistan, National Food din Tașkent este un loc bun pentru a încerca.

Cum să ajungi la National Food în Tașkent

Cea mai apropiată stație de metrou Tașkent este Gafur Gulom pe linia albastră Ozbekiston. De acolo se află o plimbare de 5 minute până la National Food. Restaurantul este pe strada principală vizavi de circ.

Cele mai bune locuri de cazare în Tașkent

1. Pensiune de artă

Art Hostel este un hostel bun într-un cartier frumos din Tașkent. Au un mic dejun tip bufet bun și o piscină pentru acele zile fierbinți de vară. Personalul este foarte util în a oferi sfaturi și sfaturi.

Cea mai apropiată stație de metrou: Kosmonavtlar (linia albastră Ozbekiston)

2. Top hostel

Top Hostel este un alt loc ieftin și profesional pentru a vă caza în Tașkent, cu cămine curate și un mic dejun frumos.

Cea mai apropiată stație de metrou: Buyuk Ipak Yuli (linia roșie Chilonzor)

3. Pensiunea Bukhara Gold

Hostelul Bukhara Gold este o opțiune excelentă lângă gară, cu camere curate și o familie prietenoasă care conduce locul.

Cea mai apropiată stație de metrou: Toshkent (linia albastră Ozbekiston)

Declinare de responsabilitate: Această postare despre alimentația națională în Tashkent Uzbekistan conține linkuri de afiliere. Dacă cumpărați orice serviciu prin oricare dintre link-urile mele, voi primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs. Aceste câștiguri mă ajută să mențin în viață Backpack Adventures! Mulțumesc pentru sprijin!