Dacă sunteți una dintre generațiile care au crescut în desene animate de sâmbătă dimineața anilor 70-80, s-ar putea să vă amintiți o serie de anunțuri de serviciu public care au fost difuzate între emisiunile dvs. preferate. Înconjurat de aventurile lui Batman și Robin și chiar și videoclipurile kitschy Schoolhouse House au fost foarte scurte, foarte animate, adresate copiilor despre o alimentație bună. Unul care iese în evidență este Louis Salvamontul care ne roagă în cântec să nu „înecăm” mâncarea pe care o mâncăm.

condimentele sunt

Louis se referea, desigur, la condimente, întrucât PSA îl descria salvând galant un cartof dintr-un castron de smântână și un ou fiert dintr-o avalanșă de maioneză. Mesajul de atunci este la fel de clar pe cât ar trebui să fie acum: nu numai că condimentele pot afecta gustul alimentelor, dar pot afecta și valoarea nutritivă globală a mesei.

La fel cum anumite produse dietetice sunt concepute pentru a completa un program de slăbire, ajutând oamenii să mențină o dietă sănătoasă și exerciții fizice, condimentele sunt menite să completeze aroma anumitor alimente. Rețineți că cuvântul cheie este supliment. Cu toate acestea, de multe ori ne putem lăsa condamnați, atât de mult încât devin propriul lor grup alimentar, mai degrabă decât partea minusculă a unei mese pe care trebuiau să o facă. Imaginați-vă farfuria de broccoli aburit înăbușită în brânză cheddar topită, cartoful copt susținând un bazin de unt, puiul la grătar acoperit cu salsa. ele arată delicioase și s-ar putea să credeți că vă bucurați de o masă bună împreună cu alimentele de bază, dar a merge peste bord pe condimente poate face rău.

Deci, ce este în neregulă cu un pic aici și un pic de ceva pentru a completa un fel principal sau garnitură? Nimic, dacă condimentele sunt folosite cu măsură. Cu toate acestea, utilizați prea mult și ați putea adăuga în dietă lucruri de care nu aveți cu adevărat nevoie.

Te-ai întrebat vreodată de ce ne place ketchup-ul la cartofii prăjiți? Spre deosebire de roșiile din care provine acest condiment, ketchupul a adăugat ingrediente pentru a-l face mai plăcut. Zaharul, unul, îi conferă ketchupului dulceața sa. Privind o etichetă a mărcii tale preferate, poți să-ți spui: „Hei, sunt doar patru grame pe porție aici. Asta nu este mult”. Nu, nu este, dar gândiți-vă la toate porțiile de care v-ați bucurat de-a lungul săptămânii, lunii și anului. Două porții de ketchup pe zi pe parcursul unei luni sunt egale cu 240 de grame de zahăr.

Ați auzit zicala: „Un sandviș pur și simplu nu este un sandviș fără.” Ei bine, v-ați gândit să încheiați propoziția cu grăsime? Dacă ai auzi așa, ai mânca sandvișul?

Cu toate acestea, mulți oameni se bucură de un sandviș de delicatese prăjit cu maioneză sau un alt tip de pansament pe bază de ouă. Maioneza are probabil cel mai mare conținut de grăsime din orice condiment - chiar și sub forma sa „ușoară”, pansamentul este aproape întotdeauna de 50% grăsime. Acest lucru trebuie luat în considerare data viitoare când construiți un sandviș, întrebați-vă dacă doriți să contracarați o felie sănătoasă de curcan cu ceva care să acopere gustul și să nu ofere la fel de multă valoare nutritivă.

Acea tangă suplimentară din sandvișul tău, de pe felul tău principal, din legumele tale, care face ca mâncarea să aibă un gust bun? Sare. Verificați orice etichetă a condimentelor dvs. preferate și veți găsi că sarea este un ingredient principal. Sarea ajută la conservarea condimentelor din ambalajul lor și adaugă aromă ingredientelor altfel blande. Prea mult sodiu, în mod natural, nu este niciodată bun pentru dietă, deoarece poate duce la hipertensiune arterială, retenție de apă și alte probleme. S-ar putea să credeți un pic de sare aici și acolo nu este dăunător, dar, deoarece sodiul apare în mod natural în majoritatea alimentelor pe care le consumați, trebuie să vă întrebați dacă ar trebui să adăugați mai mult la planul dvs. de alimentație.

Deci, ar trebui să nu mai mâncați condimente? Nu spunem neapărat acest lucru, deși vă sfătuim să folosiți cu ușurință atunci când decideți să vă îmbunătățiți alimentele. De asemenea, luați în considerare posibilitatea de a lua o „vacanță la condimente”, în care vă abțineți de la a folosi orice fel de mâncare. Rețineți diferența de aromă și absența unor zaharuri și grăsimi suplimentare. S-ar putea să găsiți gusturile mâncării la fel de bune fără ajutorul suplimentar și că ar putea fi și mai bine pentru dvs.