Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Cartofi dulci în gătit

Rezumatul nutriției cartofilor dulci

Un cartof dulce (130 grame sau 0,3 lb) conține 112 calorii și 2 grame de proteine. Cartofii dulci constau din 77% apă, 20% carbohidrați, 2% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsimi.

cartofi

Cartofii dulci sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv fibre dietetice, vitamina A și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de calciu, magneziu, vitamina B6, cupru și mangan.

Într-un cartof dulce:

  • Calorii: 112
  • Proteină: 2 ani
  • Zahăr: 5,4 g
  • Fibre dietetice: 3,9 g
  • Gras: 0,1 g
  • Sodiu: 71,5 mg
Nu există cantități semnificative de grăsimi saturate sau colesterol în cartofii dulci.

Consultați diagrama nutrițională a cartofilor dulci pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Cartof dulce, crud, nepregătit.

Calorii în cartofi dulci

Cartofii dulci au 112 calorii pe cartof dulce sau 86 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați.

92 la sută din calorii din cartofii dulci provin din carbohidrați și 7% din calorii provin din proteine.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea, sau 92% din caloriile din cartofii dulci provin din carbohidrați. Glucidele din cartofii dulci sunt în mare parte sub formă de fibre dietetice, zahăr și amidon (15%, 21% și 64%). Un aliment excelent bogat în fibre, un singur cartof dulce conține 16% din valorile zilnice recomandate sau 3,9 grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 3,9 g
  • Zahăr: 5,4 g
  • Amidon: 16,4 g

Calorii din grasime

Cartofii dulci nu conțin o cantitate semnificativă de calorii din grăsimi (mai puțin de 1%). Cartofii dulci au un conținut scăzut de grăsimi totale, cu 0,1 grame pe cartof dulce. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din cartofii dulci sunt grăsimi nesaturate mai sănătoase:

  • Grăsime totală: 0,1 g
Nu există cantități semnificative de colestrol, grăsimi saturate, grăsimi mononesaturate sau grăsimi polinesaturate în cartofii dulci.

Calorii similare cartofilor dulci

Proteine ​​în cartofi dulci

Un cartof dulce are 2 grame de proteine ​​sau aproximativ 4% din aportul zilnic recomandat. Deși cartofii dulci sunt relativ săraci în proteine, acesta conține toți cei 9 aminoacizi esențiali în cantități mici.

  • Proteină: 2,04 g
  • Triptofan: 0,04 g
  • Treonină: 0,11 g
  • Izoleucină: 0,07 g
  • Leucina: 0,12 g
  • Lizină: 0,09 g
  • Metionină: 0,04 g
  • Fenilalanină: 0,12 g
  • Valină: 0,11 g
  • Histidină: 0,04 g

Proteine ​​similare cartofilor dulci

Vitamine și minerale în cartofi dulci

O sursă bună de nutrienți, cartofii dulci conțin cantități abundente de vitamina A și potasiu. De fapt, un singur cartof dulce conține 132% din valorile zilnice recomandate sau 921,7 ug de vitamina A.

Vitamine în cartofi dulci (1 cartof dulce):

  • Vitamina a: 921,7 ug
  • Tiamina: 0,1 mg
  • Riboflavină: 0,1 mg
  • Niacină: 0,7 mg
  • Vitamina b6: 0,3 mg
  • Vitamina C: 3,1 mg
  • Vitamina e: 0,3 mg
  • Folat: 14,3 ug
  • Vitamina k: 2.3 ug
Minerale în cartofi dulci (1 cartof dulce):
  • Calciu: 39 mg
  • Potasiu: 438,1 mg
  • Fier: 0,8 mg
  • Magneziu: 32,5 mg
  • Zinc: 0,4 mg
  • Seleniu: 0,8 ug
  • Fosfor: 61,1 mg
  • Cupru: 0,2 mg
  • Mangan: 0,3 mg
  • Colină: 16 mg
Nu există cantități semnificative de acid pantotenic sau vitamina b12 în cartofii dulci.

Similar cu cartofii dulci pentru vitamina A.

Flavonoide și carotenoizi din cartofii dulci [3]

Cartofii dulci conțin câteva fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special carotenoidul beta-caroten. Într-un cartof dulce de cartofi dulci: