Miercuri, 22 aprilie 2009

obezitatea

„Grăsimile provoacă încălzirea globală”, susține The Sun, care raportează că oamenii de știință au avertizat că o creștere a „consumatorilor mari” alimentează necesitatea unei producții mai mari de alimente. De asemenea, sugerează că obezii sunt mai predispuși să conducă și că ambii factori cresc emisiile de gaze cu efect de seră.

Cercetările din spatele acestei povești au comparat două populații teoretice: una cu un amestec „normal” de tipuri de corp, iar cealaltă o populație „supraponderală” unde 40% dintre oameni erau obezi. Autorii au estimat că populația supraponderală ar necesita cu 19% mai multă energie alimentară și că creșterea necesară a producției de alimente ar crește emisiile de dioxid de carbon (CO2). Conducerea mai des și transportarea unei greutăți corporale suplimentare ar folosi, de asemenea, mai mult combustibil, sporind în continuare emisiile de gaze cu efect de seră.

Rezultatele acestui studiu se bazează pe modelare matematică și implică formularea de presupuneri cu privire la distribuția greutății în populațiile comparate, plus estimarea activităților zilnice probabile, a consumului de energie alimentară și a consumului de combustibil. Ca atare, este posibil să nu reflecte cu exactitate ceea ce se întâmplă cu adevărat. Modele precum acestea pot fi utile pentru factorii de decizie politică pentru a evalua impactul potențial non-sănătate al prevalenței în creștere a obezității în societate.

De unde a venit povestea?

Phil Edwards și Ian Roberts de la Departamentul de epidemiologie și sănătatea populației din Londra
Școala de igienă și medicină tropicală a efectuat această cercetare. Nu au fost raportate surse de finanțare. Studiul a fost publicat în revista științifică revizuită de colegi, International Journal of Epidemiology.

Ce fel de studiu științific a fost acesta?

Acesta a fost un studiu de modelare ipotetică care estimează modul în care creșterea indicelui de masă corporală (IMC) al populației ar putea avea impact asupra emisiilor de gaze cu efect de seră.

Se estimează că la nivel global 1bn de adulți sunt supraponderali și încă 300 de milioane sunt obezi. Se speculează că schimbarea ascendentă a populației în ceea ce privește IMC-ul și obiceiurile de consum alimentar poate contribui la încălzirea globală, deoarece producția de alimente reprezintă aproximativ 20% din emisiile de gaze cu efect de seră.

În acest studiu, autorii au urmărit să compare două populații ipotetice, una „normală” și una supraponderală. Această populație adultă normală era formată din 1 miliarde de persoane cu un IMC mediu de 24,5 kg/m2, 3,5% dintre oameni fiind obezi. Populația „supraponderală” corespunzătoare a avut un IMC mediu de 29,0 kg/m2, cu 40% dintre persoanele obeze.

Autorii spun că populația lor „normală” reflectă situația din Marea Britanie în anii 1970 și distribuția IMC a populației supraponderale reflectă cea prevăzută pentru Marea Britanie în 2010.

Autorii au efectuat calcule pentru a estima cheltuielile zilnice cu energia și aportul necesar de calorii pe persoană, apoi le-au folosit pentru a calcula cifrele anuale pentru ambele populații. Apoi au calculat și au comparat emisiile de CO2 provenite din transporturi și producția de alimente în populațiile supraponderale și normale.

Care au fost rezultatele studiului?

Autorii și-au bazat estimările emisiilor de CO2 pe trei grupe de calcule; necesarul de energie în raport cu masa corporală, emisiile datorate creșterii producției de alimente și emisiilor datorate utilizării sporite a vehiculelor.

Cerințe energetice și relația cu masa corporală

Pe măsură ce o persoană câștigă în greutate va avea o creștere însoțitoare a țesutului slab „activ din punct de vedere metabolic” care cheltuie energie. Rata cu care corpul unei persoane cheltuie energie este cunoscută sub numele de rata metabolică bazală (BMR), iar creșterea unei persoane în masa țesutului slab va crește la rândul său BMR. Costul energetic mai mare al deplasării unui corp mai greu crește, de asemenea, cheltuielile de energie în timpul oricărei activități.

Autorii se așteptau ca cheltuielile cu energia să fie aproximativ echilibrate de aportul de energie și, prin urmare, pe măsură ce IMC crește, consumul total de energie alimentară va crește. Autorii au folosit calcule BMR standard pentru a estima energia alimentară necesară de populațiile adulte ipotetice.

Autorii și-au asumat apoi modele comparative ale activităților zilnice împărțite în somn, muncă, timp acasă și timp plimbându-se, așezat și în picioare. Pentru fiecare activitate au estimat raportul ratei metabolice în raport cu starea de repaus, adică 1kcal pe kg de masă corporală pe oră de activitate, denumit 1 MET. Estimările activității au fost: dormit 1 MET, lucru la birou 2 MET, activități ușoare la domiciliu 1,5 MET, șezut sau în picioare 1,2 MET, conducerea 2 MET și mersul pe jos 3,5 MET).

Folosind o conversie de 1 kcal = 4.184 kJ, au estimat că populația normală ar necesita o medie de 6,49 megajuli (MJ) pe persoană, pe zi pentru a menține BMR, cu 3,81 MJ suplimentari pe persoană pe zi pentru activitățile zilnice normale. Populația supraponderală ar avea nevoie în medie de 7,05 MJ de persoană, pe zi pentru a menține BMR, cu 5,25 MJ de persoană, pe zi, pentru activități zilnice. În comparație cu populația normală, aceasta s-a ridicat la populația supraponderală care necesită 19% mai multă energie alimentară pentru cheltuielile totale de energie.

Aportul, producția și emisiile de alimente

Pe baza celor 42 Giga tone (GT) din totalul emisiilor globale de dioxid de carbon din anul 2000, care avea o populație globală de aproximativ 6 miliarde, înseamnă că 1 miliarde de oameni ar fi de așteptat să producă 7 GT pe an. Deoarece producția de alimente reprezintă 20% din această sumă, aceasta se ridică la aproximativ 1,4 GT din emisiile anuale pentru un miliard de adulți normali.

Cu o creștere cu 19% a necesităților de energie alimentară într-o populație supraponderală, aceasta ar însemna o cantitate suplimentară de 0,27 GT produsă anual, ceea ce va genera o emisie totală de gaze cu efect de seră de 1,67 GT.

În plus față de necesarul de energie alimentară, autorii au emis ipoteza că persoanele supraponderale ar folosi mai multă energie pentru transport, cu o cantitate suplimentară de combustibil necesară pentru a-și transporta corpurile mai grele. Ei au estimat creșterea consumului de energie pentru combustibil ca greutatea mașinii plus jumătate din masa persoanei împărțită la greutatea mașinii.

Emisiile de gaze cu efect de seră pe mașină le-au bazat pe presupunerea că persoanele mai grele cu IMC peste 30 kg/m2 ar avea o mașină cu mai mult spațiu intern, astfel încât autorii au calculat emisiile de CO2 produse de o trecere la deplasarea în mașină pentru IMC mai mari. Permițând trecerea la deplasarea cu mașina printre cei din capătul superior al scalei pentru IMC în populația normală, acest lucru ar reprezenta 0,005 GT de emisii de CO2 pe an în populația supraponderală, unde ar exista un număr mai mare de persoane cu IMC mai mare trecerea la călătoria cu mașina. Prin urmare, se estimează că energia suplimentară totală utilizată de populația supraponderală va crește emisiile de CO2 cu 0,17 GT pe an.

Ce interpretări au extras cercetătorii din aceste rezultate?

Cercetătorii concluzionează că menținerea unui IMC sănătos are beneficii importante pentru mediu în ceea ce privește reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră.

Ce face NHS Knowledge Service din acest studiu?

Această cercetare a estimat că o populație „supraponderală” (IMC mediu 29) cu o prevalență de 40% a obezității ar necesita 19% mai multă energie alimentară decât o populație „normală” (IMC mediu 24,5). Când se adaugă la energia suplimentară a combustibilului utilizată prin creșterea transportului, o populație „supraponderală” de 1 miliard ar duce la o creștere a emisiilor de dioxid de carbon între 0,4 și 1,0 Giga tone pe an.

Din acest model, se poate estima că prevalența crescută a supraponderabilității și obezității în cadrul populației ar putea fi o problemă de mediu, precum și o problemă de sănătate (cu diferitele boli cronice care sunt asociate cu supraponderalitatea, de exemplu, bolile cardiovasculare și diabetul).

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că aceste rezultate se bazează pe modele matematice care simplifică viața reală și că populațiile „normale” și „supraponderale” utilizate sunt doar o estimare a distribuției dimensiunii corpului în cadrul populației. Ca atare, este posibil ca acestea să nu fie pe deplin reprezentative.

În plus, calculele cerințelor zilnice de energie, consumul de combustibil, activitățile zilnice probabile (presupuse a fi aceleași atât pentru populațiile normale, cât și pentru cele supraponderale) și emisiile anuale de dioxid de carbon în cadrul fiecărei populații sunt doar estimări și pot să nu fie cu adevărat reprezentative pentru ceea ce se întâmplă de fapt . După cum recunosc autorii, dacă activitatea fizică zilnică a populației supraponderale era de fapt mai mică decât în ​​modelul lor, atunci cheltuielile de energie calculate ale acestui grup ar fi o supraestimare.

În ciuda acestor limitări, astfel de modele pot ajuta factorii de decizie să evalueze impactul potențial neasociat sănătății al prevalenței în creștere a supraponderalității și a obezității în societate.

Analiza lui Bazian
Editat de site-ul NHS