În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient orez dovlecel
Proteină 4g 26g
Carbohidrați 43g 30g
Fibră 2g 10g
Gras 0g 4g
Monounsat. Gras 0g 4g
Polyunsat. Gras 0g 2g
Grăsime saturată 0g 1g

Vitamina Vitamina

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientorezdovlecel
Colină1%0%
Vitamina A0%38%
Vitamina C0%433%
Vitamina E1%0%
Vitamina K0%0%

Dovlecelul are mult mai multe vitamine A, C decât orezul. Dovleceii sunt o sursă bună de vitamina A, riboflavina. Dovleceii sunt o sursă excelentă de tiamină, niacină, acid pantotenic, magneziu, zinc, calciu. Dovleceii sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fosfor, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientorezdovlecel
Vitamina B14%40%
Vitamina B22%31%
Vitamina B35%56%
Vitamina B59%70%
Vitamina B65%123%
Vitamina B120%0%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.