Ingrediente

  • 2 kg de vițel, cu oase (sau carne de vită, 4,5 lbs)
  • 2 litri de apă
  • 1 lingură sare
  • 10 boabe de piper alb
  • 1 frunza de dafin
  • 2 cuișoare
  • 2 ceapă galbenă
  • 2 linguri pulbere de gelatină

Directii

  1. Timp total de fierbere aproximativ 90 de minute. Aduceți carnea la fiert în apă, îndepărtați spuma. Adăugați condimentele și o ceapă sfărâmată, acoperiți-o și lăsați-o să fiarbă timp de 60 de minute. Scoateți carnea din oase și puneți-o deoparte, readuceți oasele în apă și continuați să fierbeți încă 20 de minute. Se strecoară buillionul rezultat și se lasă deoparte în timp ce se macină carnea. Adăugați cea de-a doua ceapă, de asemenea tăiată, la carne în timpul măcinării - râșnirea cărnii asigură un produs finit mai fin.
  2. Puneți carnea măcinată în buillion și reveniți la fierbere. Se amestecă gelatina și se menține căldura timp de 10 minute.
  3. Se toarnă în tigăi adânci de 2 inch și lasă kalvsylta să se așeze într-un loc răcoros (nu-l lăsați să înghețe, deoarece își va pierde integritatea).

Ai făcut asta?

Spuneți-ne cum a ieșit sau cum ați modificat-o, adăugați fotografiile dvs. sau obțineți ajutor.

suedez Kalvsylta

Buletin informativ zilnic

Știi vreodată exact ce să faci după o zi grea de muncă? Și noi. Scoateți ghiciurile din cină cu aceste mese sigure, livrate direct în căsuța de e-mail.