Rețetă pas cu pas de pastă de roșii cu fotografii ale fiecărui pas.

pasta

Iarna este anotimpul meu preferat și aduce morcovi, căpșuni, roșii, portocale și legume mai proaspete. Pasta de roșii este cel mai bun și mai eficient spațiu pentru a stoca roșiile. Uneori, curry are nevoie de o lovitură de roșii, iar pasta de roșii este exact ceea ce doriți pentru o soluție rapidă. Și este atât de convenabil și util în pizza sau sos de paste sau chiar așa de unul singur.

Îți împărtășesc o rețetă mică de 2 kg, care va produce doar un borcan mic de pastă de roșii de aproximativ 250-300 ml, (în funcție de tipul de roșie.) Așadar, puteți dubla rețeta dacă utilizați pasta de roșii mai des.

Tomatele eliberează licopen, un antioxidant la gătit. Această substanță conferă aroma intensă de roșii la fierberea lentă.

Diverse metode pentru a face pasta de roșii:

Pastă de roșii uscate la soare

În unele țări precum Calabria, piureul de roșii este uscat la soare pentru a obține pasta de roșii la 38 C. Procesul durează 3-4 zile consecutive. Trebuie să împrăștiați piureul de roșii pe plăci sau tăvi de lemn și lăsați-l să se usuce la soare. Amintiți-vă, pentru a aduce tăvile în interior noaptea, pentru a evita umezeala așezată pe ea și umedă.

Pasta de roșii uscate la cuptor

De asemenea, puteți imita procesul de uscare original și uscați piureul de roșii în tava de copt într-un cuptor timp de aproximativ 3 ore la 200 C. Va trebui să amestecați toate tăvile la intervale de douăzeci de minute. După ce cea mai mare parte a lichidului este uscat, colectați toate piureurile de roșii din diferite tăvi într-o singură tavă și continuați să uscați până când pasta de roșii este îngroșată.

Pasta de roșii pe aragaz

Rețeta pe care o împărtășesc este făcută pe plită. Este super simplu. Faceți piure de roșii și continuați să gătiți până când pasta s-a îngroșat. Pasul cu pas ușor va fi cu siguranță util, așa că haideți să aprofundăm.