SUA (dieta americană standard) este extrem de nesănătoasă pentru populația generală, cu atât mai mult pentru un sportiv care se antrenează greu. Supraîncărcarea de zaharuri, alimente procesate, cantități prea mari de alimente de origine animală, substanțe chimice, aditivi etc., face corpul excesiv de acid. Un atlet cu un corp excesiv de acid se va recupera mai lent și, prin urmare, va experimenta oboseala. Ca și în cazul oricărui factor de stres, aciditatea va determina creșterea nivelului de cortizol, ceea ce va afecta somnul și va agrava problema. Un sportiv lipsit de somn are niveluri ridicate de cortizol și produce cantități mai mici de hormon de creștere, ceea ce determină pierderea masei musculare și creșterea țesutului adipos.

Pentru a corecta acest lucru, sportivul frustrat începe să se antreneze mai greu, dar fără o recuperare adecvată, iar cercul vicios începe. În plus, acidoză metabolică provoacă pietre la rinichi și pierderea masei osoase. Deoarece afectează organismul la nivel celular, crește producția de radicali liberi și scade producția de energie celulară. Multe virusuri și bacterii prosperă într-un corp acid și cresc riscul apariției diferitelor boli. În schimb, într-un corp alcalin nici măcar cancerul nu se poate dezvolta.

Din păcate, mulți sportivi sunt obișnuiți să mănânce bare de proteine ​​procesate pline de conservanți și alte substanțe chimice și să bea băuturi sportive cu zahăr într-o falsă credință de a îmbunătăți performanța. Aceste „suplimente sportive” sunt foarte formante de acid și în acest sens, aproape la fel de rău ca și apucarea unui sifon, o bomboană sau o pungă de jetoane.

Nutriția care formează acid este dăunătoare sănătății cuiva, dar mai ales sportivilor. Un corp excesiv de acid afectează negativ performanța, prelungește recuperarea, scade intensitatea antrenamentului și crește riscul de rănire. Acordarea atenției la echilibrul alcalin-acid, (optimizarea performanței corpului la nivel celular prin menținerea unui mediu alcalin) va crește dramatic performanța atletică.

Corpul și performanța dvs. depind de sănătatea celulelor. Trebuie să mențineți un nivel adecvat de pH (hidrogen potențial) pentru a menține o bună sănătate celulară. Pe scara pH-ului, șapte sunt neutre, orice nivel inferior este acid și orice nivel mai sus este alcalin.

Procesele chimice sunt cele mai eficiente la un pH ideal. Corpul funcționează cel mai bine într-o stare ușor alcalină. Sângele are un pH de 7,4 și scăderea sub 7,2 pH duce la deces. Pentru a evita moartea, corpul dumneavoastră va face tot ce este necesar pentru a neutraliza deșeurile acide și pentru a menține homeostazia, chiar dacă înseamnă furtul materialelor alcaline (calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fier) ​​din țesuturile și oasele din jur. În timp ce corpul are propriul sistem inteligent de tamponare (rinichi și plămâni) pentru a neutraliza deșeurile acide, uneori nu este suficient.

Aceste sisteme de tamponare sunt impozitate și epuizate de dietele supraabundante în carne, lactate, cereale procesate, băuturi sportive, băuturi răcoritoare și alte alimente procesate, majoritatea medicamentelor eliberate pe bază de rețetă, îndulcitori artificiali și suplimente sintetice de vitamine și minerale, stres mental, anxietate de performanță, toxine de mediu, și cantități mari de deșeuri acide de la antrenamente frecvente de intensitate ridicată.

Când rezervele de tampon sunt toate goale, în încercarea de a tampona deșeurile acide, corpul va extrage mineralele alcaline din oase și țesutul conjunctiv, lăsându-le mai predispuse la leziuni, cum ar fi tulpini, fracturi și alte leziuni cronice de suprasolicitare.

Cu cât organismul cheltuie mai mult pentru curățarea deșeurilor acide, digerarea alimentelor procesate și gătite excesiv, lipsite de enzime digestive și substanțe nutritive, cu atât mai puțină energie va rămâne pentru antrenament intens și recuperare.

Paradoxul sportivului este că mănâncă cantități mari de alimente și, de obicei, acordă atenție aportului lor de proteine, despre care consideră că ar trebui să fie ridicat. Sunt obișnuiți să mănânce bare de proteine ​​comerciale, pulberi și shake-uri, care sunt foarte formante de acid, dar pentru a ajuta la recuperare și pentru a hrăni corpul, este extrem de important să consumați alimente puternic alcalinizante imediat după efort.

Vestea bună și soluția la acest paradox este că consumul de alimente întregi din plante și alegerea celor cu cantități mai mari de proteine ​​va furniza cantități adecvate de proteine, acoperind în mod eficient nevoile atletice.

RECOMANDĂRI SPECIFICE

pentru
Proteina de cânepă brută, naturală și neprelucrată, conține aproximativ 50% proteine ​​(calculate pe calorii, nu în greutate) și este mai puțin acidă decât alte proteine ​​procesate, cum ar fi zerul sau soia. Cânepa are cantități mari de clorofilă, care este responsabilă de caracteristica alcalină și de culoarea sa verde.

Alte surse de proteine ​​puternic alcalinizante sunt chlorella, care conține aproape 70% proteine, spirulina cu peste 60% proteine ​​și mazărea verde cu aproximativ 30% proteine. O regulă bună pentru plantele crude, întregi și neprelucrate este că, cu cât sunt mai verzi (mai multă clorofilă), cu atât sunt mai alcalinizante. Multe dintre legumele alcalinizante au cantități surprinzător de mari de proteine.