scurta descriere

1 Stafford and Surrounds Commissioning Prospectus Support Information: Community Food Initiatives Introducere Food is n.

commissioning

Descriere

Stafford and Surrounds Commissioning Prospectus Support Information: Community Food Initiatives Introducere Alimentele sunt necesare pentru viață și esențiale pentru o sănătate bună. Consumul unei diete hrănitoare și echilibrate este important pentru menținerea sănătății și reducerea riscului unei serii de boli, inclusiv boli cardiovasculare, diabet și cancer, prevenind în același timp afecțiuni precum anemie și rahitism, precum și menținerea unei greutăți sănătoase. Se estimează că aproximativ 70.000 de decese premature în fiecare an ar putea fi prevenite în Marea Britanie dacă populația ar mânca în linie cu liniile directoare nutriționale Inițiativele Alimentare Comunitare (CFI) sunt proiecte care îmbunătățesc disponibilitatea, accesibilitatea și accesibilitatea alimentelor sănătoase pentru grupurile cu venituri mici la nivel local nivel utilizând o abordare de dezvoltare comunitară. Barierele menționate în mod obișnuit în calea unei diete sănătoase se aglomerează în jurul: •

Accesibilitate - Accesibilitate slabă la alimente sănătoase datorită apropierii și ușurinței de a călători la magazine, comercianților cu amănuntul mai mici care oferă o gamă limitată de alimente sănătoase și costului scăzut și ridicat al transportului pentru a ajunge la magazine, lipsei serviciilor de livrare la domiciliu. În grupurile vulnerabile, cum ar fi persoanele în vârstă, dizabilitatea, fragilitatea, problemele de mobilitate, problemele de bunăstare mentală, cum ar fi depresia, singurătatea, doliu, demența, toate pot afecta capacitatea de a mânca o dietă sănătoasă și accesul la alimente sănătoase.

Disponibilitatea - Disponibilitatea alimentelor este un factor major în alegerea alimentelor pentru grupurile cu venituri mici. Disponibilitatea produselor alimentare și costul acestora depind de tipul de magazine din zonă, indiferent dacă este vorba de un supermarket mai mare, magazin cu reduceri sau magazin. Produsele proaspete au o durată de valabilitate mai scurtă și implică costuri de depozitare mai mari și au o marjă de profit mai mică. În consecință, este posibil ca magazinele locale să nu stocheze o gamă completă de opțiuni alimentare sănătoase, cum ar fi fructe și legume. Multe zone defavorizate depind de aceste magazine de proximitate.

Accesibilitate - Gospodăriile cu venituri mici cheltuiesc o parte relativ mai mare din veniturile lor pe alimente, cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, consumă o dietă mai puțin echilibrată din punct de vedere nutrițional și suferă de rate mai mari de boli cronice legate de dietă. Resursele economice limitate și costul unei diete nutriționale adecvate sunt considerate a fi bariere majore în calea menținerii unei diete sănătoase și a unei sănătăți ulterioare. Unele dintre problemele cheie cu care se confruntă oamenii cu venituri mici atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă includ costul prohibitiv al anumitor alimente, costurile echipamentelor de gătit, varietatea slabă și disponibilitatea unor opțiuni mai sănătoase la magazinele lor alimentare locale și lipsa de oportunități de a experimenta și să dezvolte abilități de gătit. Mâncarea este singura cheltuială a gospodăriei care poate fi flexibilă și adesea alte cheltuieli precum facturile la combustibil, chirie etc. să aibă prioritate față de cheltuielile cu mâncarea.

Cunoașterea cunoștințelor și abilităților - convingeri culturale și religioase, preferințe alimentare, lipsa pregătirii/gătitului/planificării meniului/bugetului alimentar/abilităților de cumpărături și cunoștințelor și încrederii pot forma toate ceea ce cumpără indivizii și familiile și cum și ce

Domenii de inițiativă care trebuie luate în considerare

Inițiative care se concentrează pe dezvoltarea cunoștințelor, abilităților și încrederii în ceea ce privește planificarea meniurilor cu costuri reduse/pregătirea și gătirea alimentelor sănătoase și sigure.

Familii cu vârste mici până la școala primară copii în vârstă care trăiesc în secții cu rate medii mai mari decât Anglia de obezitate infantilă sau copii care trăiesc în familii cu venituri mici

Îmbunătățirea abilităților, cunoștințelor și încrederii personalului/voluntarilor Îmbunătățirea comportamentelor dietetice sănătoase Îmbunătățirea sănătății, bunăstării și independenței Îmbunătățirea cunoștințelor unei diete sănătoase, echilibrate și variate Îmbunătățirea abilităților și încrederii în modul de pregătire și gătire a unor mese/gustări sănătoase și hrănitoare despre cum să menționați planul și bugetul pentru mese sănătoase și nutritive Percepția îmbunătățită a izolării reduse, a excluziunii și a singurătății

Inițiative de turism Supermar ket

Inițiative care se concentrează pe dezvoltarea cunoștințelor, abilităților și încrederii în ceea ce privește bugetarea alimentelor și modul de cumpărare a alimentelor sănătoase la prețuri accesibile

Adulți care trăiesc în zone cu venituri defavorizate

Îmbunătățirea abilităților, cunoștințelor și încrederii personalului/voluntarilor Îmbunătățirea comportamentelor dietetice sănătoase Îmbunătățirea sănătății, bunăstării și independenței Îmbunătățirea cunoștințelor despre o dietă sănătoasă, echilibrată și variată Îmbunătățirea abilităților și încrederii în modul de meniu plan și buget pentru mese sănătoase și hrănitoare izolare, excludere și singurătate

Exemple de bune practici și îndrumări Let get Cooking. Disponibil de pe http://www.letsgetcooking.org.uk/ Cook Well in Sandwell. Disponibil la: www.sandwell.gov.uk/site/custom_scripts/ ip_directory_record.php? RecordID = 667 & c ategoryID = 53

Cumpărați bine în Sandwell. Disponibil la: www.sandwell.gov.uk/site/custom_scripts/ ip_directory_record.php? RecordID = 670 & ategoryID = 53 & categoryInfoID = -1 Crawley Wellbeing. Disponibil la: crawley.westsussexwellbeing.org.uk/camp aigns/180/supermarket-tours Bradford NHS Diabetes Supermarket Tours www.bradforddietetics.org/diabetes/diabetessupermarket-tours

Proiecte axate pe dezvoltarea cunoștințelor și abilităților în domeniul cultivării alimentelor, care pot include dezvoltarea unui nou teren comunitar de cultivare a alimentelor sau a unei livezi de fructe comunitare care lucrează cu școli locale, organizații de locuințe sociale sau dezvoltarea abilităților și cunoștințelor personalului sau voluntarilor (sau ambii ), să ofere ateliere de creștere a alimentelor pentru a sprijini și implica pe ceilalți în cultivarea alimentelor în propriile lor grădini, curți, balcoane, coșuri suspendate, cutii de ferestre sau terenuri de rezervă.

Adulți care trăiesc în zone cu venituri mici (inclusiv adulți mai în vârstă și mai tineri) Familii care trăiesc în zone cu venituri defavorizate

Îmbunătățirea cunoștințelor, abilităților și încrederii în cultivarea alimentelor Cantitatea îmbunătățită de timp petrecut fiind activitate fizică Îmbunătățirea funcției fizice la persoanele în vârstă și/sau persoanele cu dizabilități fizice Îmbunătățirea forței, coordonării, încrederii fizice și a dezvoltării motrice la copii Îmbunătățirea abilităților, cunoștințelor și încrederii a personalului/voluntarilor Îmbunătățirea comportamentelor dietetice sănătoase Îmbunătățirea sănătății, bunăstării și independenței Îmbunătățirea percepției privind izolarea, excluderea și singurătatea reduse

Comestibil incredibil. Disponibil de pe www.incredible-edibletodmorden.co.uk/home Thrive. Disponibil de pe: www.thrive.org.uk Federația fermelor orașului și grădinilor comunitare. Scheme de stradă și plantații publice Disponibil de pe: www.farmgarden.org.uk/street-schemes Federația fermelor orașului și grădinilor comunitare. Teren pentru locuințe sociale Disponibil de pe: www.farmgarden.org.uk/socialhousing-land The Big Dig. Disponibil de pe www.bigdig.org.uk/ Food for Life Parteneriat Activități de creștere - din Manualul de cultivare a alimentelor. Disponibil de pe www.foodforlife.org.uk/Resources/Teachin gresources/Resourceview/tabid/79/ArticleI d/527/Growing-activities-from-the-FoodGrowing-Manual.aspx

Inițiative comunitare privind furnizarea de alimente

Inițiative care vizează îmbunătățirea accesibilității la alimente sănătoase de bună calitate la prețuri accesibile, variind de la sisteme de saci de legume (oferind o pungă săptămânală de legume proaspete) până la cooperative alimentare mai largi (unde alimentele

Zonele de lipsire

Acces îmbunătățit la alimente sănătoase la prețuri accesibile Abilități, cunoștințe și încredere îmbunătățite ale personalului/voluntarilor Îmbunătățirea comportamentelor dietetice sănătoase Îmbunătățirea sănătății, bunăstării și independenței Îmbunătățirea percepției asupra reducerii

Susține. Setul de instrumente pentru cooperativele alimentare. Disponibil de pe: www.sustainweb.org/foodcoops/ Growing Communities 'Start-up Program. Disponibil de pe: http://www.growingcommunities.org/about -us/start-up-program /

este cumpărat în alimente) la magazinele alimentare conduse de comunitate. Proiectele care au ca scop consolidarea relațiilor comunitare și a puterii de cumpărare a consumatorilor cu magazinele locale, școlile, furnizorii de servicii comerciale, cafenelele comunitare sau producătorii de alimente pot îmbunătăți, de asemenea, disponibilitatea și accesibilitatea alimentelor sănătoase.

izolare, excludere și singurătate

Magazin comunitar. Disponibil la: www.community-shop.co.uk/

Exemple de bune practici și îndrumare Inițiative alimentare comunitare existente Inițiativele alimentare locale existente în Stafford Borough includ: 

Proiect de caserolă - Scopul îmbunătățirii sănătății, independenței și bunăstării persoanelor în vârstă (vârsta de 55 de ani + ani), printr-o rețea comunitară de partajare a meselor. Bucătarii locali se oferă voluntari pentru a oferi mese nutritive de casă vecinilor mai în vârstă, ajutându-și la îmbunătățirea dietei, reducând izolarea socială și singurătatea, consolidând conexiunile intergeneraționale și rețelele locale de cartier.

Eat Well Staffordshire - Scopul este de a crește gradul de conștientizare, de a îmbunătăți cunoștințele și de a oferi voluntari instruire cu privire la semnele și simptomele malnutriției la persoanele în vârstă. Se oferă instruire cu privire la modul de desfășurare a unei evaluări a instrumentului de screening universal al malnutriției, la modul în care să ofere sprijin și sfaturi cu privire la dietă, nutriție și acces la alimente și cumpărături. Acolo unde este necesar, intervențiile pe care le poate oferi voluntarul, împreună cu agențiile relevante, sunt puse în aplicare pentru a sprijini persoana în vârstă să o susțină să rămână independentă în propriile case mai mult timp

Parteneriatul Food for Life (Dacă finanțarea este aprobată de SCC Public Health SLT) Scopul este de a sprijini școlile primare (adoptând o abordare întreagă a școlii) pentru a încorpora educația alimentară în curriculum-ul lor, inspirând familiile să crească și să gătească alimente, să îmbunătățească experiența prânzului, calitatea alimentelor oferite în școli și îmbunătățirea consumului de mese școlare. Programul are potențialul de a sprijini aproximativ 60.000 de elevi din școlile primare (și familiile acestora) care frecventează cele 295 de școli primare din Staffordshire. Domeniile de concentrare pentru Stafford Chartley (57% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între 10 și 11 ani au greutate excesivă), Tillington (40%) și 28% dintre copiii cu vârste între 4 și 5 ani care locuiesc în Highfields

greutate excesiva. Un studiu efectuat în Liverpool, realizat de City University London, a constatat că cursurile de gătit destinate atât elevilor, cât și adulților au avut un impact pozitiv asupra obiceiurilor alimentare, mai mulți elevi spunând că au mâncat mai multe fructe și legume în urma sesiunilor. http://www.cancook.co.uk/wpcontent/uploads/2012/01/Report-on-a-Cooking-Initiative-in-Liverpool-a-study-of-the-activities-of-Can-Cook. pdf 

Cursurile de bucătărie școlară din septembrie 2014 vor fi o parte obligatorie a Curriculumului Național la Etapa cheie 3 (anul 9). Elevilor din școala primară li se vor oferi, de asemenea, lecții practice despre cum să combine ingrediente pentru a produce alimente simple și sănătoase. Un studiu, realizat de School Food Trust, care a măsurat impactul unei rețele naționale de cluburi de gătit la școală pentru copiii cu vârsta cuprinsă între patru și opt ani, a constatat că învățarea gătitului le-a îmbunătățit recunoașterea alimentelor mai sănătoase - și dorința lor de a le consuma.

Acest raport a fost produs de Lucy Gratton la Staffordshire County Council septembrie 2014