Această rețetă pentru ardei umpluți de curcan italian este rețeta mea preferată de ardei umpluți! Are arome italiene îndrăznețe, brânză topită, o porție completă de legume și o mulțime de proteine ​​pentru a vă menține plin timp de ore. Îmi plac pur și simplu ardeii umpluți - până acum am făcut o versiune mediteraneană și o versiune Taco! Aceste rețete pot fi făcute cu ușurință keto prin dublarea cantității de carne sau Vegetarian schimbând curcanul măcinat pentru tempeh sfărâmat sau cârnați vegani și folosind mozzarella fără lactate. Posibilitățile sunt nelimitate!

umpluți

Știați? Tot mai multe studii indică faptul că o dietă mai bogată în proteine ​​(0,5-0,7 grame pe kilogram de greutate corporală) este superioară pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase (sursă). Obezitatea prezintă numeroase riscuri: diabet, hipertensiune arterială, boli de inimă, accident vascular cerebral, cancer, boli ale ficatului gras, boli de rinichi, boli ale vezicii biliare, probleme de fertilitate și complicații ale sarcinii, doar pentru a numi câteva. În lumina epidemiei de obezitate a națiunii, merită menționat tot ceea ce ajută la menținerea unei greutăți sănătoase!

Dacă faceți acești ardei cu curcan măcinat, alegeți curcan macinat (sau pui) slab „crescut natural”, „organic” sau cel puțin „lipsit de antibiotice”. „Creșterea naturală” înseamnă că păsărilor nu li s-au administrat hormoni sau antibiotice și au fost hrăniți cu o dietă vegetariană (adică nu cu alte părți ale păsărilor). Etichetele „naturale” sau „toate naturale” înseamnă doar că produsul final este procesat minim și nu conține arome, coloranți sau conservanți artificiali. Păsările „organice” trebuie să fie atât crescute în mod natural, cât și în aer liber (având acces la pășune). Furajele lor trebuie, de asemenea, să fie certificate organice - fără OMG-uri, pesticide și îngrășăminte chimice.

Dacă nu puteți găsi sau vă permiteți păsări de curte naturale sau organice, vă recomand să evitați păsările de curte (și alte carne) crescute cu antibiotice. Animalele crescute cu antibiotice erau fie ele însele bolnave, fie în spații insalubre, insalubre, cu alte animale bolnave. Ca să nu mai vorbim, urmele de antibiotice pot fi încă prezente în produsul final, care are implicații pentru propria noastră funcție imunitară.

Acum, că nu mai avem acest lucru, să trecem la rețetă! Începeți prin spălarea ardeilor și felierea pe jumătate pe lungime. Tăiați cu grijă miezul alb cu un cuțit ascuțit (vezi mai jos), apoi spălați semințele rămase. Aranjați jumătățile de ardei pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament pentru o curățare ușoară. Pre-prăjiți ardeii mei la 400 grade F timp de aproximativ 15 minute pentru a împiedica umplutura să fie prea fierte.

În timp ce ardeii se prăjesc, gătiți-vă orezul conform instrucțiunilor ambalajului (sau folosiți carne dublă pentru ceto). Puteți utiliza, de asemenea, farro, cuscus sau quinoa! Veți dori să gătiți suficient pentru a da o cană și jumătate.

Acum, rumeniti curcanul macinat cu ceapa si usturoi pana nu ramane roz. Adăugați sosul de roșii și condimentele și fierbeți timp de 5-10 minute. Oricare dintre condimentele uscate poate fi schimbat de trei ori mai mult proaspăt și invers.

Odată gătit, combinați orezul cu amestecul de curcan măcinat într-un castron mare de amestecare și împărțiți-l între jumătăți de ardei gras prăjiți cu o lingură. Împachetați într-adevăr amestecul în acei ardei, deoarece vor fi destul de plini! Coaceți ardeii umpluți încă 15-20 de minute până când ardeii se înmoaie. În cele din urmă, acoperiți cu brânză și coaceți încă 5-10 minute până când brânza este topită și rumenită. Mmm!

Dacă nu aveți lactate, acestea pot fi făcute fără brânză sau cu bucăți de mozzarella vegane. Acestea păstrează până la o săptămână în frigider, astfel încât au făcut o opțiune de preparare a mesei delicioasă!

Iată rețeta imprimabilă pentru acești ardei umpluți de curcan italian! Sper că veți evalua sau comenta mai jos dacă încercați 😉