aburit

(Rețete chineze, pregătiți mâncare chinezească autentică acum!)

Îmi place peștele aburit în stil chinezesc - peștele viu proaspăt din rezervor, aburit cu sos de soia și acoperit cu ghimbir mărunțit, scallions și frunze de coriandru.

Pentru mine, nimic nu are un gust atât de satisfăcător peste la abur cu orez alb, stropit cu sosul de soia din pestele aburit. Uneori, pot mânca doar boluri și boluri de orez alb cu sos de soia. Pește chinezesc aburit este atât de delicios!

Voi fi părtinitor în acest sens: personal cred că cel mai bine se mănâncă peștele aburit. (Da, iubitorii de sashimi și sushi, puteți protesta acum). Este în mare parte o preferință personală; Îmi place textura unui pește perfect aburit - carnea este fragedă, mătăsoasă și atât de delicată.

Alte rețete care ți-ar putea plăcea

Anumite tipuri de pești au un preț ridicat pentru textura sa excepțională aburită, de exemplu: peștele meu preferat „Soon Hock”, un pește de apă dulce care se găsește frecvent în Malaezia. Pentru mine, cea mai bună parte a peștilor aburi sunt cele două bucăți de obraz de pește. Textura ușor masticabilă a obrajilor de pește este pur și simplu divină.

Oricât de simplu ar părea, realizarea unui pește aburit în stil chinezesc perfect necesită o mulțime de tehnici și abilități. Sunt foarte norocos că am învățat rețeta secretă și trucurile de la un bucătar bucătar cantonez care ar transforma peștele tău simplu aburit în restaurantul chinezesc demn.

După cum puteți vedea din imaginea de mai sus, codul meu roșu aburit (红斑 鱼) pare direct din Palatul Shang.

Tehnici secrete pentru pește chinezesc în stil restaurant

  1. Peste proaspat; preferabil în viață și înot într-un tanc.
  2. 8-10 minute timp de aburire. 8 minute pentru un pește mai mic sau 10 minute pentru un pește mai mare. Folosiți-vă cea mai bună judecată și nu uitați să setați alarma bucătăriei.
  3. Aruncați „apa” peștilor pești și tulburi după abur. Contrar credinței obișnuite, nu adaugă arome unui vas de pește aburit. Dacă există, va lăsa un gust amar - din curajul de pește dacă peștele nu a fost curățat corespunzător - și gust de pește.
  4. Zahăr de piatră. Vă întrebați de ce sosul de soia este atât de bun încât puteți mânca orez simplu aburit cu amestecul de sos de soia? Zahărul de piatră este secretul.
  5. Folosiți ulei. Încălziți puțin ulei în wok și turnați-l peste pește înainte de a adăuga sosul de soia. Oferă peștilor aburi acel luciu perfect înainte de a-l acoperi cu amestecul de sos de soia.

Daca iubesti Rețete chinezești și doresc să fac mai multe rețete în stil chinezesc, mergeți la a mea Rețete chinezești pentru a afla mai multe.

Mai jos este a mea rețetă de pește aburit. Bucurați-vă!

Câte calorii pe porție?

Această rețetă are doar 344 de calorii pe porție.