Un studiu recent spune că copiii gustă mai mult - și părinții și oamenii de știință sunt deopotrivă în brațe. Dar sunt jetoanele și covrigii cu adevărat cei mai răi dușmani ai copiilor?

atât multe

Acest browser nu acceptă elementul video.

Potrivit Melissa Healy din LA Times, un studiu efectuat la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill a constatat că în 2006 copiii consumau 168 mai multe calorii pe zi în gustări decât copiii din 1977. Procentul copiilor care mănâncă una sau mai multe gustări a crescut în această perioadă, de la 75% la 98%. Autorul studiului Dr. Barry Popkin a declarat pentru New York Times Well Blog: „Frica mea de bază este că ne îndepărtăm de foame și mâncăm pentru satisfacție, doar la mâncare. Mâncarea este acolo și mâncăm”. El s-a plâns de faptul că copiii consumă mai multe băuturi dulci și mai multe alimente sărate, cum ar fi covrigei, adăugând: „Ar fi minunat dacă ar mânca fructe și legume și lapte cu conținut scăzut de grăsimi - și din când în când câte un cookie sau două. alimentele merg din rău în rău. "

Și în ianuarie, Jennifer Steinhauer a scris în Times unui alt studiu care arată că procentul americanilor care au mâncat trei sau mai multe gustări pe zi a urcat de la 11% la 42% între 1977 și 2002. Ea s-a plâns,

Ceea ce este în mod deosebit descumpănitor unde locuiesc, în Los Angeles, este cât de des tipul de paranoia părintească care obsedează de evaluările școlare, vaccinurile și nenumăratele plagi imaginate este asociat cu o nerespectare totală a dezavantajelor nutriționale ale tunderii Fruit by the Foot în fiecare după-amiază la 4. Rar văd un părinte care apare pe terenul de fotbal cu o gustare de casă sau chiar o pungă de morcovi. Oreos-urile sunt gustarea post-joc la alegere, chiar și în ligile sportive dominate de părinți cu venituri superioare.

Ceea ce este interesant la snack-steria este că pare să se concentreze, până acum, pe copiii privilegiați. Healy scrie,

În general, gustările au devenit o parte integrantă a vieții mobile și extrem de programate a copiilor americani: Copiii mici, în drum spre grupuri de joc, sunt îmbrăcați cu ciugulituri în mașină pentru a preveni rabieturile; copiii de vârstă școlară sunt întâmpinați cu bare de energie pentru a merge la lecții sau la activități sportive; copiii mai mari pășesc în timp ce contemplă temele și își verifică paginile de Facebook.

Copiii cu risc de gustare aici par a fi acei copii „peste program” despre care auzim atât de multe, cei cu o mulțime de activități și părinții liberi să-i conducă încolo și încolo. Dar, în timp ce, așa cum spune Popkin, fructul este probabil preferabil decât Fruit by the Foot, este discutabil dacă copiii au într-adevăr atât de mult de ce să se teamă de la gustarea în sine. Din cifra de 168-gustări-calorii, Healy scrie: „Pentru unii, aceste 1.176 de calorii în plus pe săptămână ar putea însuma până la 13 1/2 kilograme de grăsime corporală pe an”. Aceste cifre sunt un pic înșelătoare, deoarece caloriile din masă au scăzut de fapt din 1977 - după cum subliniază blogul Tara Parker-Pope, Times Well, consumul global de calorii a crescut cu aproximativ 113 calorii pe zi. Și, după cum observă un alt post al lui Parker-Pope, creșteri mici de genul acesta nu produc atât de multe schimbări pe cât credem - „Creșterea obezității copiilor în ultimele decenii nu poate fi explicată printr-o sifon suplimentar de 100 de calorii în fiecare zi. . "

O problemă mai mare - atât pentru copiii bogați, cât și pentru cei săraci - poate fi timpul. Dacă copiii din clasele mijlocii și superioare sunt atât de mult programați încât își iau cea mai mare parte a caloriilor în mașină, poate este timpul să ne reducem activitățile. Și de cealaltă parte a scalei veniturilor, dacă părinții trebuie să lucreze atât de mult timp încât să nu aibă timp să-și hrănească copiii mesele reale, atunci America are probleme mult mai mari decât covrigei.