Probleme de producție și piață a suplimentelor alimentare în Rusia Probleme de producție și piață a suplimentelor alimentare în Rusia. Controlează calitatea și eficiența Pilat T.L. 2009

probleme

Încălcări ale dietelor Renunțarea la fructe, legume, ierburi, plante alimentare. Preferințe fast-food. Dieta monotonă. Consumați cantități mari de alimente procesate, conservate și/sau sublimate. încălcarea dietei (mic dejun, prânz, gustare după-amiaza, cină). Mănâncă fără senzația de foame.

Deficitul de vitamine în rândul rezidenților Federația Rusă 80-90% populație Vitamina B1, B2, B6, acid folic 40-80% populație Carotină 40% populație 3

Consumul de alimente în lume kcal. pe cap de locuitor pe zi 1960 - 2 257 kcal. 1999 - 2.808 kcal. 2007 - 3 220 kcal.

Metodologia de optimizare a alimentației umane Umplerea deficitelor cauzate de regiune și mediu Deficitul cauzat de condițiile periculoase Umplerea deficitului de boli cronice emergente Optimizarea nutriției Compensarea modificărilor adverse ale valorii nutritive și biologice a alimentelor Restaurarea dietei alimentare Reflectarea nutriției individuale

Reglementarea legislativă a suplimentelor alimentare SUA Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) din 1994 Directiva UE privind suplimentele alimentare Federația Rusă: SanPin 2.3.2. 1078-01, SanPin 2.3.3.1290-03

Cadrul legislativ al pieței Suplimente alimentare Legea federală din 30.03.1999, № 52-FZ «Cu privire la bunăstarea sanitar-epidemiologică a populației» Legea federală din 7.02.1992 în № 2300-1 «Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor» Legea federală din 02.01.2000 № 29-FZ «Cu privire la calitate și siguranță alimentară» Legea federală din 27.12.2002, № 184-FZ «Cu privire la reglementarea tehnică» Legea federală din 13.03.2006, № 38-FZ «Cu privire la publicitate» Legea federală din 8.08.2001, « 134-FZ «Despre protecția drepturilor persoanelor juridice și ale antreprenorilor individuali în controlul de stat (supraveghere)»

Cadrul legislativ piață Suplimentele alimentare Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 21.12.2000, № 988 «Despre înregistrarea de stat a alimentelor, materialelor și produselor noi» Rezoluția Guvernului Federației Ruse din 30.03. 1997 № 481 «La aprobarea inventarului, toate acestea ar trebui să conțină contraindicațiile pentru utilizarea în anumite tipuri de boli» Ordinul Serviciului Federal de Supraveghere a Protecției Drepturilor Consumatorilor și bunăstării umane din 26.02.2006, № 36 «Despre stat înregistrarea aditivilor biologic activi în alimente »Rezoluția medicului-șef al Federației Ruse din 15.08.2003 № 146« Despre examinarea sanitar-epidemiologică a aditivilor biologic activi în alimente »

Standarde Piață cadru legislativ Suplimente alimentare Șef al Serviciului Federal Protecția drepturilor consumatorilor și bunăstarea umană Medicul șef al Federației Ruse Onishenko G.G. 18.12.2008 3.2.1. Standarde nutriționale raționale necesități fiziologice de energie și substanțe nutritive pentru diferite grupuri ale populației Federației Ruse Orientări МР 2.3.1.2432-08

Cadrul legislativ al pieței Suplimente alimentare În activitatea sa, producția și cifra de afaceri a suplimentelor alimentare sunt, de asemenea, ghidate de dezvoltarea conceptului și producția de aditivi biologic activi pentru alimente, produse alimentare pentru nutriție terapeutică și preventivă pentru perioada până în 2020

Prezentare generală a piețelor de suplimente alimentare Statele Unite SUA 18,1 miliarde de dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008. 75 la sută din S.U.A. consumatorii susțin că folosesc suplimente alimentare. Uniunea Europeană SUA 11,75 miliarde dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008 pentru Europa de Vest. 50 la sută dintre consumatorii din Europa de Vest afirmă că utilizează suplimente alimentare. Asia SUA 8 miliarde de dolari pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008, numai în S.U.A. 6 miliarde de dolari în Japonia Federația Rusă SUA 2 miliarde USD pentru vânzările de suplimente alimentare în 2008 (include distribuția MLM)

Consumul de suplimente alimentare în țările dezvoltate și Rusia în 2007 Țara% din populație care consumă în mod regulat suplimente alimentare Speranța medie de viață SUA 90 JAPON 75 76 Țările UE 50 67 Federația Rusă 8 60 Nu puteți nega existența dependenței între nivelul de consum al alimentelor suplimente și speranța de viață

Venitul pe cap de locuitor și costul suplimentelor alimentare în 2007. Țara Venitul pe cap de locuitor pe lună Costul suplimentelor alimentare pe lună% din costul suplimentelor alimentare pe venit lunar SUA 4000 $ 200 $ 5% JAPON 5000 $ 4% UE Țări 1350 $ 40 $ 3% Federația Rusă 400 $ 4 $ 1% Cu venituri în creștere, populația acordă mai multă atenție sănătății lor, prevenirii bolilor, stilurilor de viață sănătoase

Volumul vânzărilor Supliment alimentar în Rusia în 2007-08. Milioane de frecțiuni Milioane de pachete În ciuda modificărilor semnificative ale ratei monedei naționale - în indicatorii cantitativi piața a crescut mai rapid decât în ​​cea monetară.

Dinamica creșterii pieței mondiale și rusești Supliment alimentar. Creșterea consumului Supliment alimentar în lume aproximativ 3-5% pe an. Pentru Rusia, piața se dezvoltă mai dinamic - 10-12% într-un an.

Denumiri comerciale înregistrate Suplimentele alimentare pe teritoriul Federației Ruse Au fost înregistrate 7800 de suplimente alimentare. Dintre aceștia: 62% - fabricanți din Rusia 15% - fabricanți din SUA 6% - fabricanți din China 2,3% - fabricanți din Franța 2% - fabricanți din Germania

În Rusia, în industria funcției de supliment alimentar În domeniul producției - 186 întreprinderi Comerț și vânzare - 3506 întreprinderi Obiecte ale unei rețele de chimisti - 34385 companii Depozite - 783

Paritate de vânzări Supliment alimentar de fabricație de import în funcție de țară Import rus Danemarca SUA Olanda Germania Canada Elveția China alte țări volum de cost Volum real

Paritate de vânzări Supliment alimentar de fabricație de import în funcție de o gamă de prețuri în 2008. Rusă Mai puțin de 50 rub De la 50 până la 150 rub De la 150 până la 500 rub Mai mult de 500 rub 2007 ponderea unui segment de import Supliment alimentar cu mai mult de 500 rbl. realizat aproximativ 20%, în 2008 - deja treime din volumul vânzărilor Supliment alimentar de fabricație de import. Structura vânzărilor Supliment alimentar intern nu s-a schimbat

Structura de cumpărare Supliment alimentar consumatorii ruși 70% dintre consumatori primesc Supliment alimentar în organizațiile farmaceutice 15% - la distribuitorii individuali 8% - la birourile companiilor 7% - în magazine specializate 1,5% - în departamentele specializate ale magazinelor. Astfel, volumul vânzărilor în termeni monetari se distribuie la punctele de vânzare astfel: 36% - organizațiile farmaceutice 6% - alte organizații de comerț cu amănuntul 60% - comerț la distanță. În ultimii ani, creșterea vânzărilor prin organizațiile farmaceutice în medie cu 20% pe an și scăderea volumului vânzărilor, efectuate prin intermediul comerțului la distanță este marcată.

Factorii principali care influențează alegerea mărcii „Supliment alimentar” de către consumatorii ruși. recomandări de preț ale consultațiilor medicului ale vânzătorului proiectarea ambalajului informații despre producător despre confortul ambalării ambalării

Percepția consumatorilor asupra suplimentelor alimentare Nu medicamente (44%), ci aproape medicamente (25%). Sunt companii non-farmaceutice (58%). Constă doar din ingrediente naturale (56%). Mult mai sigur decât drogurile (64%). Trebuie recomandat de către medicul dumneavoastră sau farmacist (61%). Potrivit pentru tratamentul bolilor minore (66%). Suplimentele alimentare nu vindecă toate rănile, ci sunt utilizate numai pentru prevenire/reabilitare (75%). Consumatorii nu sunt conștienți de faptul că suplimentul alimentar este un supliment al dietei. Suplimentele alimentare ar trebui să fie incluse în dieta fiecărei persoane (63%).

Probleme în implementarea suplimentului alimentar: niveluri scăzute de alfabetizare a medicilor, organizația de vânzare cu amănuntul. Lipsa programelor de instruire cu privire la alimentația sănătoasă în institutele medicale și cursuri de formare în medicină avansată. Legislație publicitară dezechilibrată Vânzarea la distanță a suplimentelor alimentare. Absența legislației privind vânzările la distanță.

Suplimentele dietetice probleme de piață în Rusia. Nu există un comportament corect în ceea ce privește prevenirea alimentelor, inclusiv a suplimentelor alimentare Amestecarea medicamentelor de piață și a produselor preventive în mintea medicilor. Practica lasă medicamentele fără prescripție medicală și, în consecință, apariția unui obicei permanent de a utiliza droguri fără efectele secundare. Înregistrarea de noi substanțe farmacologic active ca supliment alimentar în prima fază de promovare a produselor farmaceutice. Utilizarea suplimentelor alimentare ca medicamente (auto) și vânzările fără scrupule de la distanță. Acțiune competitivă fără scrupule din partea pieței farmaceutice.

Asigurarea calității fabricării suplimentelor alimentare Produse de înaltă calitate - un avantaj competitiv critic. Astăzi, calitatea de a înceta să mai fie doar un factor al imaginii și de a deveni în mod clar o chestiune de supraviețuire pe piață. Principiile de bază ale afacerii în termeni de calitate: asigurarea siguranței și a produselor de înaltă calitate. Direcționarea către consumatori

Sistemul de management al calității La companiile de vârf axate pe producerea unui sistem de management al calității implementat biologic ISO 9001-2001, GMP și un set de activități pentru introducerea sistemelor de management al calității și siguranței alimentelor, bazate pe principiile HACCP. Funcționarea în „Sistemul de management al calității” vă permite să monitorizați în mod clar toate etapele producției și să asigurați siguranța și calitatea acesteia.

Provocările cu care se confruntă participanții la piață Suplimentele alimentare Introducerea practicilor moderne de fabricație în producția de produse sigure și de calitate. Asigurarea producției de materii prime de calitate. Crearea Institutului organizațiilor de experți. Dezvoltarea unui sistem de scheme de certificare voluntară pentru vânzările la distanță. Îmbunătățirea legislației în domeniul publicității pentru o informație completă și exactă cu privire la programare, proprietățile și caracteristicile produselor. Dezvoltarea de cursuri de formare cu privire la produsele pentru sănătatea umană ca bază a educației pentru studenții universităților medicale și a liceelor ​​și industriilor de prelucrare a alimentelor, precum și a programelor de formare postuniversitară. Dezvoltarea de noi suplimente alimentare promițătoare pentru nivelarea impactului negativ al penuriei regionale de alimente și al schimbărilor din mediu.

VĂ MULȚUMIM PENTRU ATENȚIE! Prezentarea se bazează pe informații din următoarele surse: Euromonitor International Nielsen Global Dietary Supplement Survey DSM Group. Auditul pieței de vânzare cu amănuntul Pharmexpert. Fabricarea rusă astăzi și mâine Gullap Media. Preferințele consumatorilor Surse de informații publice Leovit Date companie privilegiate MULȚUMIM PENTRU ATENȚIE!