Publicat pe 27 ianuarie 2017

pentru

De Namita Gupta, MBBS, Diabetes Endocrinology and Metabolism
Publicat pe 27 ianuarie 2017

Când vine vorba de slăbit, uneori chiar gândul de a încerca această sarcină grea poate părea copleșitor. Noile moduri dietetice ne bombardează constant și toată lumea pare să fie un expert: mai multe proteine, mai puține carbohidrați, urmăriți-vă zaharurile, stați departe de grăsimi. Lista continuă și continuă.

Deci, care este cel mai bun mod de a slăbi? Răspunsul nu este chiar atât de simplu pe cât crezi. „Asta pentru că menținerea în greutate este la fel de importantă ca pierderea în greutate”, spune Namita Gupta, MD, endocrinolog la Nebraska Medicine’s Bariatrics Center. „Dacă vă uitați doar la scăderea în greutate, aportul caloric total este cel mai important. Indiferent de ceea ce mănânci, dacă totalul tău de calorii este același, pierderea în greutate va fi aceeași.

„Cu toate acestea, când vine vorba de capacitatea ta de a menține această pierdere în greutate, tipul de calorii pe care le-ai pus în gură pare să facă o diferență în capacitatea ta de a-ți susține pierderea în greutate. Studiile arată că o dietă bogată în proteine ​​duce la recâștigarea cantității reduse de greutate. Și, desigur, caloriile din alimentele sănătoase vor fi mai bune pentru sănătatea și starea generală de sănătate. ”

O dietă bogată în proteine ​​este importantă din mai multe motive.

În primul rând, proteinele te mențin sătul mai mult timp și te simți mai mulțumit, spune dr. Gupta. Spre deosebire de carbohidrați și zaharuri, acesta oferă o senzație de satietate mai susținută și nu va determina creșterea zahărului din sânge. Proteinele ajută, de asemenea, la promovarea masei slabe. Consumul de mai multe proteine ​​vă va ajuta să pierdeți mai puțin țesut muscular și mai multe grăsimi.

Exercițiul este, de asemenea, o parte importantă a acestei formule.

Adăugarea de exerciții regulate la rutina dvs. vă va ajuta să construiți și să mențineți masa musculară, ceea ce vă va ajuta și la creșterea metabolismului. Proteinele ajută, de asemenea, la recuperarea mușchilor și funcționează în tandem cu beneficiile pe care le obțineți din exerciții pentru a ajuta la conservarea mușchiului respectiv. Indiferent de modul în care ajungi acolo, exercițiile fizice sunt o componentă cheie în orice program de slăbire, spune Dr. Gupta. Vă recomandăm să vă străduiți 150 de minute în fiecare săptămână. Specialiștii noștri în exerciții și dieteticienii de la Centrul Bariatrics vor lucra îndeaproape cu dvs. pentru a dezvolta un plan care să funcționeze pentru dvs. ”

Promovarea unei mase corporale slabe și reducerea masei grase contribuie la scăderea riscului de diabet, hipertensiune arterială și boli de inimă, notează Dr. Gupta. Tipul de proteine ​​pe care le consumați este, de asemenea, important. Alegeți proteine ​​slabe, cum ar fi puiul, carnea slabă, peștele, ouăle și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza. Dacă utilizați shake-uri proteice sau bare, căutați produse care conțin proteine ​​izolate din zer pentru un beneficiu maxim de proteine.

În timp ce nevoile fiecăruia sunt diferite, persoana medie are nevoie de aproximativ 0,4 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală. Cu toate acestea, necesitățile dvs. de proteine ​​cresc după ce atingeți 40 de ani. Atunci, cea mai mare parte a experienței noastre pierde musculare legate de vârstă, cu aproximativ 3% pe an. Creșterea masei musculare slabe în timp ce scade procentul de grăsime corporală te poate ajuta să inversezi această tendință.

Deci, ce se întâmplă cu carbohidrații - ar trebui evitați?

„Glucidele sunt sursa primară de energie a corpului tău și nu ar trebui niciodată eliminate complet din dieta ta”, spune Shawn Zajicek, dietetician înregistrat la Centrul de Bariatrică. „De ani de zile, carbohidrații au primit un rap rău. Dar este important să ne amintim că nu toate carbohidrații sunt la fel. ” Glucidele pe care ar trebui să le limitați provin din alimente precum pâinea albă, pastele și orezul, biscuiții, chipsurile și fursecurile. Acestea sunt procesate de corpul dvs. rapid și provoacă vârfuri mari în zahărul din sânge. Când glicemia scade, vă simțiți din nou flămând.

„Carbohidrații pot împiedica pierderea în greutate, deoarece sunt atât de ușor de mâncat în exces”, spune Zajicek. Data viitoare când căutați un carbohidrat, concentrați-vă pe alegerea unei alegeri mai nutritive în carbohidrați, cum ar fi cerealele integrale și leguminoasele, fructele și legumele. Volumul și fibrele lor necesită mai mult timp pentru ca corpul tău să se descompună și să le folosească, explică ea. Acest lucru vă oferă o cantitate mai uniformă de energie și vă ajută să vă simțiți plini cu mai puține calorii.

Limitați excesul de zahăr.

Excesul de zahăr este, de asemenea, o problemă uriașă în dieta tipică americană, notează Rebecca Jardon, dietetician înregistrat la Bariatrics Center. Conform ghidurilor dietetice USDA pentru americani, se recomandă să vă limitați aportul caloric zilnic total de zaharuri adăugate la 10% sau mai puțin din totalul caloriilor. Pentru o dietă de 2000 de calorii, echivalează cu 50 de grame sau 12 lingurițe de zahăr. Americanul mediu se apropie de 17% din caloriile lor din zaharuri adăugate. Nu este greu de crezut atunci când consideri că o cutie de sodiu obișnuită de 12 uncii are aproximativ 10 lingurițe de zahăr.

Zaharurile alternative sunt o opțiune bună de luat în considerare, spune Jardon. Administrația pentru alimente și medicamente a aprobat șapte îndulcitori, inclusiv aspartam, zaharină, sucraloză, acesulfam, avantaj, neotam și stevia. Deși a existat multă îngrijorare cu privire la riscurile pentru sănătate ale acestor produse, nu au existat dovezi clare care să le asocieze cu un risc crescut de cancer, spune ea. Dacă aveți îngrijorare cu privire la siguranța îndulcitorilor artificiali, luați în considerare stevia, care este un îndulcitor pe bază de plante care provine din planta de stevia. Stevia nu are calorii și este de 200 de ori mai dulce decât zahărul în aceeași concentrație.

Centrul Bariatrics din Nebraska Medicine este cel mai cuprinzător program de gestionare a greutății din regiune pentru pierderea în greutate medicală și chirurgicală. Pacienții sunt susținuți de un grup multidisciplinar de specialiști cu înaltă pregătire, inclusiv chirurgi bariatrici, asistenți medici, endocrinologi, dieteticieni, psihologi, fiziolog de exerciții, asistenți clinici manageri de cazuri și coordonatori de asigurări.

„Echipa noastră oferă asistență dedicată pe parcursul întregii călătorii de slăbire și tranziția la o viață sănătoasă pe tot parcursul vieții”, spune Dr. Gupta.