O preferință în rândul consumatorilor atenți la greutate pentru fructe și legume a lovit sectorul de slăbire.

sector

În timp ce mass-media a contribuit la creșterea conștiinței națiunii cu privire la pericolele obezității, critica utilizării de către industria modei a modelelor de dimensiuni zero, ca să nu mai vorbim de vedete subțiri, precum Nicole Richie și Victoria Beckham, au îndepărtat oamenii de la ideea că pierderea în greutate este cea mai sănătoasă opțiune. Într-adevăr, Weight Watchers a suferit o scădere de 15% a numărului de membri în ultimul an - fără îndoială, în parte datorită portretizării negative a cluburilor de slăbit din Marea Britanie - întrucât consumatorii s-au orientat spre diete și stiluri de viață mai sănătoase pentru a-și perfecționa corpul.

Natura pieței de slăbire s-a schimbat în ultimii ani. În timp ce nivelurile obezității publice sunt în permanență în prim-plan și au devenit o criză națională, atitudinile față de slăbire s-au schimbat. În cazul în care dietele cu număr de calorii și dietele extrem de restrictive erau odată la ordinea zilei pentru cei care doreau să schimbe câteva kilograme, în zilele noastre accentul - nu în ultimul rând din profesia medicală - este pe metode mai puțin drastice și pe o strategie mai echilibrată și mai sănătoasă.

În consecință, piața de slăbire nu a crescut așa cum s-ar fi putut aștepta în urmă cu doar cinci ani - de fapt, a căzut. Anul acesta a valorat 81 de milioane de lire sterline, potrivit lui Mintel. Aceasta reprezintă o scădere de 27% față de valoarea sa din 2001, de 110,3 milioane de lire sterline.

În definirea acestui sector, Mintel se concentrează pe produse care sunt concepute special pentru a ajuta consumatorii să piardă în greutate, cum ar fi înlocuitori de masă și supresoare ale apetitului, spre deosebire de opțiunile sau mărcile cu conținut scăzut de grăsimi sau de calorii reduse.

Unele produse din sectorul cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii s-au repoziționat ca alternative sănătoase, mai degrabă decât să se concentreze asupra elementului de slăbire sau dietă. Dietele precum Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați au ridicat pe scurt piața în urmă cu trei ani, dar a scăzut rapid din favoare și nici o dietă nu a captat imaginația în același mod de atunci. Deși dieta GI a atins o oarecare popularitate și a obținut sprijin medical, de exemplu, nu a fost adoptată la fel de larg ca predecesorul său bogat în proteine.

În cadrul sectorului, înlocuirea meselor este în scădere în popularitate. Valoarea categoriei a scăzut de la 90 de milioane de lire sterline în 2001 la aproximativ 32 de milioane de lire sterline anul acesta.

Înlocuirea meselor tinde să fie băuturi precum milkshake-uri, supe și baruri. SlimFast domină categoria, cu o cotă de 60%. În ianuarie, proprietarul mărcii Unilever a investit 6,5 milioane de lire sterline în relansarea acestuia cu produse noi, cum ar fi piureuri de fructe, gustări sărate și supe umede. Compania și-a sporit accentul pe cercetarea clinică, arătând modul în care produsele sale pot ajuta la pierderea în greutate, iar marca este acum recomandată de multe grupuri independente de sănătate implicate în gestionarea obezității.

SlimFast a sărit pe căruciorul Atkins și a introdus variante cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați la începutul anului 2005. Dar au fost scoase din listă la începutul acestui an, pe măsură ce moda a trecut și vânzările au scăzut.

Alte mărci care operează în sectorul de înlocuire a meselor tind să fie cele utilizate de culturisti și fanatici pentru fitness, cum ar fi mărcile EAS International AvantEdge și Myoplex. Deși nu sunt destinate pieței de slăbire, deoarece sunt concepute mai degrabă pentru a ajuta persoanele fragile să se îngrașe, suplimentele nutritive, cum ar fi Complan și Nestle's Build-Up, sunt uneori folosite de persoanele care fac dieta, datorită conținutului lor relativ scăzut de calorii.

Dintre băcănici, Asda și Tesco au game limitate de etichete proprii, dar sunt departe de generatorii majori de venituri.

Dietele cu conținut scăzut de calorii (VLCD), care oferă produse de înlocuire a meselor împreună cu servicii de consiliere, au crescut în popularitate. Printre opțiunile din această categorie se numără LighterLife, adresat persoanelor cu un indice de masă corporală de cel puțin 30. Prima etapă a programului implică participanții care consumă patru pachete alimentare LighterLife pe zi, care furnizează 2000 de calorii. Există 150 de consilieri în Marea Britanie pentru a sprijini persoanele care tin dieta.

Alte astfel de programe nu sunt atât de ușor disponibile. Dieta Cambridge este disponibilă numai prin intermediul consilierilor, în timp ce dieta Lipotrim a Howard Foundation Research este disponibilă numai prin recomandare de către profesioniștii din domeniul sănătății.

VLCD-urile concurează cu scheme care oferă mai multă libertate în ceea ce privește alimentele pe care participanții au voie să le consume, precum Weight Watchers, Slimming World și Rosemary Conley.

Suprimantele apetitului tind să ia forma pastilelor. Adios-ul lui Diomed Herbals și Nature's Remedies 'Zotrim sunt primele două mărci. Produsele care au fost autorizate pentru uz medical pot face publicitate și pot utiliza reclamații privind pierderea în greutate, deși profesioniștii din domeniul sănătății rămân sceptici cu privire la eficacitatea.

Dimensiunea pieței potențiale pentru produsele de slăbire este imensă: două treimi dintre bărbați și mai mult de jumătate dintre femei sunt supraponderali sau obezi. Dar bărbații și persoanele în vârstă sunt cele mai puțin susceptibile de a utiliza produse de slăbire și există o corelație mică între numărul de consumatori care susțin că doresc să piardă în greutate și cei care utilizează produse dietetice.

Există, de asemenea, loc pentru extinderea pieței în ceea ce privește cluburile de slăbire: doar 11% din populație aparține unui club, în ​​ciuda cercetărilor care sugerează că programele de pierdere în greutate pe grupuri au rate de succes mai mari decât cele întreprinse singure.

Cluburile sunt concepute pentru a oferi sprijin și sfaturi persoanelor care iau dietă, precum și pentru a oferi un aspect mai social la pierderea în greutate. În timp ce cântărirea săptămânală poate fi un stimulent suplimentar pentru mulți membri, poate acționa ca un factor de descurajare pentru alții, care consideră că experiența este umilitoare.

Una dintre cele mai mari probleme cu care se confruntă sectorul este credința obișnuită că VLCD-urile și ajutoarele de slăbire pentru înlocuirea meselor au ca rezultat o pierdere rapidă, dar nesustenabilă în greutate, și că pierderea musculară este mai degrabă decât grăsimea.

În mod similar, aceste produse tind să nu apară în sfaturile oferite de profesioniștii din domeniul sănătății pacienților care solicită îndrumări privind pierderea în greutate. Dar producătorii fac lobby la Institutul Național de Excelență Clinică pentru ca produsele lor să fie incluse în planurile de gestionare a obezității, potrivit Mintel.

În timp ce atitudinile societății față de aceste diete vor avea cel mai mare impact asupra performanței sectorului, schimbările demografice vor juca, de asemenea, un rol. În următorii cinci ani, numărul femeilor cu vârste cuprinse între 45 și 54 de ani va crește cu 11%, dar cele între 35 și 44 vor scădea cu 7%. Deși femeile sunt mai susceptibile de a utiliza produse de slăbit decât bărbații, femeile în vârstă cumpără mai puțin decât cele din alte grupe de vârstă, deci îmbătrânirea populației nu este o veste bună pentru sector.

Mintel prezice că piața produselor de slăbire va crește cu 12% - dar cu doar 3% în termeni reali - până la 91 milioane lire sterline până în 2011. Vânzările de înlocuitori de masă se așteaptă să scadă în continuare, dar cele ale produselor care suprimă pofta de mâncare și ale produselor care apar în VLCD sunt așteptat să crească.

PRODUSE DE SLIMMING PRIN VÂNZĂRI ȘI PARTE DE PIAȚĂ

2006 2001 01-06
lire m% lire m% (%) chg
Înlocuirea/completarea meselor 32,0 39,5 90,0 81,6 -56,1
Suprimante/controlere ale apetitului * 9,0 11,1 7,3 6,6 52,1
Dietele foarte hipocalorice 40,0 49,4 13,0 11,8 280
Total 81,0 100 110,3 100 -26,6

Notă: * inclusiv pastile dietetice
Notă: unele totaluri sunt afectate de rotunjire
Sursa: Mintel


MĂRCI DE PRODUS DE SLIMMING DE ADSPEND (000 GBP)

2005 2004 2003
1 SlimFast 1923,6 3204,5 3932,9
2 Diomed Herbals Adios 1337,9 1310,6 2201,9
3 LipoSlim 917,9 638,1 n/a
4 Gama nordică nouă 838,9 517,3 259,3
5 Cercetare nutrițională nouă 232,3 744,9 23,5
6 Intl Metabolic - Biolit 202,6 45,6 n/a
7 Boots farmacie 95,7 8,7 n/a
8 Herbalink 95,2 n/a n/a
9 Just4weeks variază 95,0 21,4 1,2
10 Formatori de cizme n/a n/a 71.2
11 Ghete SlimFast 20,0 n/a n/a
Alte mărci 922.3 2589.0 3173.1
Total 6681,6 9080,1 9663,1

Sursa: Nielsen Media Research/Mintel


MĂRCI DE PRODUSE DE SLIMMING ÎN VOLUMUL PĂRȚII PIEȚEI (%)

Proprietar de marcă 2004 2003 2002 2001
1 SlimFast Unilever 82,0 80 81,0 68,3 *
2 Shapers Boots 6,5 7,7 8,5 n/a
3 Atkins Advantage Atkins Nutitionals 5.0 4.0 n/a n/a
4 Cizme NutraSlim n/a n/a n/a 15.9
Etichetă proprie n/a 4,0 3,8 4,5 5,5
Altele n/a 2,5 4,5 6,0 10,3

Sursa: Euromonitor International
Notă: * Deținut de Sun Nutritional

COMENTAR DE ANALIZAT - IAN BELL, MANAGER DE CERCETARE DIN Marea Britanie, EUROMONITOR INTERNATIONAL

Produsele de gestionare a greutății sunt pe o tendință descendentă în toată Europa. Acest lucru se întâmplă într-un moment în care nivelurile de obezitate sunt în creștere și guvernele au fost forțate să desfășoare „poliția alimentară” cu o forță tot mai mare. Din păcate, pentru producători, imaginea marcilor importante, cum ar fi SlimFast și Weight Watchers, și în mare măsură produsele în sine, sunt în mare măsură în afara gândirii actuale.

Programele TV, cum ar fi Prea grăsime pentru a merge?, Honey We're Killing the Kids și You Are What You Mank, asigură că soluțiile pregătite din fabrică nu aruncă o privire. Vânzările de fructe și legume proaspete au crescut, ceea ce indică faptul că ideea unei diete echilibrate, împreună cu exercițiile fizice, a ajuns la anumite secțiuni ale populației.

Desigur, după cum indică cifrele obezității, unei proporții considerabile din populație nu îi pasă de greutatea sa, ceea ce a blocat multe produse de gestionare a greutății.

Există multă concurență pe această piață, în special în categoriile de slăbire post-Crăciun și pre-vară. Special K s-a transformat în ultimii doi ani, în timp ce mai multe mărci mai vechi, precum Ryvita, și-au aruncat imaginea oarecum plictisitoare.

Este puțin probabil ca Weight Watchers să se poată dezvolta fără investiții semnificative - și să treacă de la un accent pe produsele congelate.

SlimFast s-a bucurat recent de o investiție de 6,5 milioane de lire sterline, iar gama sa, care acum se mândrește cu smoothie-uri și supe, este posibil un pic mai aproape de mâncarea „reală” decât era cazul anterior.

Dar chiar și cu investiții, produsele de gestionare a greutății ar putea să nu reușească să iasă din boom-ul de scădere în greutate de două ori pe an și să devină parte a unei abordări mai holistice care să găsească favoare în rândul consumatorilor cărora le pasă.