Colegiul de Științe și Sănătate
Coordonator program: Lisa Cobbs
0021 Centrul de Științe ale Sănătății, 608.785.6457
e-mail: [email protected]

uw-la

nutriție minoră servește o varietate de studenți ai Facultății de Științe și Sănătate, inclusiv cei din sănătatea pre-aliată, pre-medicină, știința exercițiilor și sportului și educația pentru sănătate. Specialiștii non-CSH în psihologie, sociologie și afaceri pot fi, de asemenea, interesați de minorul nutrițional.

Minorul nutrițional de la UWL include 18 credite de cursuri legate de nutriție, destinate studenților care pot intra în profesii în care o înțelegere a alimentației și a nutriției va fi de ajutor și îi va face mai competitivi pentru ocuparea forței de muncă sau pentru școala absolventă. Pentru mai multe informații contactați Lisa Kobs, Kris Greany sau Peg Maher. Birourile facultății de nutriție sunt situate în subsolul Centrului de Științe ale Sănătății, suita 0016. Treceți pe lângă și luați ceva de gândit!

Minorul nu furnizați suficiente cursuri de nutriție sau practica supravegheată (1200 de ore) necesare pentru a fi eligibil pentru acreditarea dieteticianului înregistrat (RD). Pentru mai multe informații despre programele dietetice acreditate care conduc la acreditarea RD, vă rugăm să vizitați: www.eatright.org.

Cursuri

Nutriția umană

Examinarea principiilor de bază ale științei nutriției, inclusiv înțelegerea surselor de bază de energie și a influențelor și efectelor nutriției asupra stării generale de sănătate și a stării de sănătate. Factorii culturali și de mediu care influențează disponibilitatea și consumul de alimente vor fi, de asemenea, investigați. Ofertă toamnă, primăvară, vară.

Nutriția ciclului de viață

Explorarea evaluării nutriționale și a cerințelor/provocărilor nutriționale în timpul sarcinii, alăptării, copilăriei, copilăriei, maturității și vârstei adulte, precum și a programelor de nutriție comunitară vizate pentru fiecare etapă a vieții. Condiție prealabilă: NUT 200. Ofertă toamnă, primăvară.

Alimente funcționale, ierburi și suplimente

Interesul consumatorilor în relația dintre dietă și sănătate a crescut cererea de informații despre alimente funcționale, plante medicinale și suplimente. Scopul acestui curs este de a explora literatura actuală și cercetarea în aceste subiecte în continuă creștere și populare. Definițiile, scopul, siguranța, eficacitatea și riscurile fiecărui subiect vor fi acoperite. În plus, subiectele de discuții vor include componente funcționale specifice ale alimentelor, plantelor și suplimentelor. Condiție prealabilă: NUT 200. Oferit anual.

Știința și siguranța alimentelor

Acest curs examinează principiile științei alimentare, inclusiv rolul funcțional al carbohidraților, proteinelor și grăsimilor. Se va pune accent pe subiectele actuale ale științei și siguranței alimentelor în industria alimentară națională și locală, inclusiv alimentele modificate genetic și funcționale. Factorii biologici, chimici și fizici care afectează calitatea și siguranța produselor alimentare vor fi discutate pe lângă rolul microorganismelor în bolile de origine alimentară și calitatea alimentelor. Elevii din acest curs vor explora, de asemenea, principiile de bază ale siguranței alimentelor, inclusiv procesarea alimentelor și serviciile alimentare, precum și rolul guvernului în siguranța alimentelor. Condiție preliminară: NUT 200; BIO 100 sau BIO 105 sau MIC 100 sau MIC 230. Oferit toamnă, primăvară.

Experiență pe teren în nutriție

Lucrând cu un instructor UWL și un supraveghetor de teren, studenții vor identifica un site de teren, vor dezvolta un plan de expunere la experiențe adecvate de pe teren, vor participa la activități profesionale legate de nutriție pe teren și vor prezenta un portofoliu care detaliază experiențele de teren. Condiție preliminară: nouă credite finalizate la nutriție minoră. Consimțământul instructorului. Ofertă toamnă, iarnă, primăvară, vară.

Asistență didactică pentru nutriție

Lucrând cu un (i) mentor (i) al facultății, studenții vor ajuta la dezvoltarea cursului, livrarea și evaluarea studenților. Cursurile potențiale includ cursuri aprobate în minorul nutrițional. Condiție prealabilă: nota „B” sau mai bună la clasa în care elevul va fi asistat ȘI permisiunea de la instructorul clasei în care elevul va ajuta. Consimțământul instructorului. Ofertă toamnă, iarnă, primăvară, vară.

Cercetare nutrițională

Lucrând cu un (i) mentor (i) al facultății, studenții vor identifica un subiect de cercetare de interes, vor dezvolta, planifica, efectua și vor raporta cercetarea într-un campus și/sau întrunire profesională. Dacă rezultatele cercetării au impact în domeniul nutriției, studentul va trimite un manuscris pentru publicare într-un jurnal adecvat. Repetabil pentru credit - maxim două. Condiție prealabilă: șase credite finalizate la nutriție minoră. Consimțământul instructorului. Ofertă toamnă, iarnă, primăvară, vară.