Căutați pe acest site

nutriționale

Despre Științele nutriționale

Nutriția subliniază aspectele metabolice ale modului în care organismele folosesc alimentele. Include cunoștințe despre modul în care alimentele sunt digerate, absorbite și utilizate pentru energie și creștere, precum și despre cum și de ce se modifică necesarul de nutrienți pe durata de viață și sub stres. Domeniul științelor nutriționale cuprinde toate aspectele interacțiunii unui organism cu alimentele. Include aspecte biochimice, fiziologice, moleculare, psihologice și culturale ale alegerii alimentelor și ale metabolismului nutrienților.

Faceți clic aici pentru un tur rapid al opțiunilor majore și minore în Științe nutriționale.

Opțiuni în știința nutrițională majoră

Toți studenții îndeplinesc cerințele de bază în biologie și chimie și apoi urmează lucrările specifice cursului relevante pentru opțiunea pe care au ales-o. Cel mai mare număr de studenți este înscris la Opțiunea dietetică, care a fost re-acreditată în octombrie 2013 la nivel de bacalaureat pentru o perioadă de zece ani.

Obiectivele programului

Prin finalizarea programului în științe nutriționale, absolventul va fi pregătit pentru practică supravegheată în dietetică, școală postuniversitară sau angajare prin stăpânirea principiilor biologice, psihosociale și comunitare ale cursurilor de hrană și nutriție adaptate opțiunii lor.

În funcție de programul lor, absolvenții vor putea:

  1. Diferențiați biologia, chimia, biochimia, microbiologia și fiziologia și modul în care acestea se aplică digestiei, absorbției și metabolismului alimentelor și nutrienților.
  2. Integrează factorii biologici, comportamentali și de mediu și explică modul în care nutriția are impact asupra sănătății și bolilor umane.
  3. Evaluați implicațiile și limitările cercetării nutriționale folosind gândirea critică și abilitățile analitice.
  4. Descrieți modul în care programele comunitare de hrană și nutriție sunt importante pentru a ajuta la îmbunătățirea sănătății publice pe toată durata vieții.
  5. Folosiți o gamă de tehnologii actuale pentru a demonstra abilități eficiente de comunicare scrisă și orală.

Dincolo de aceste obiective ale programului, fiecare opțiune are obiective specifice.

Studiu independent

Toți studenții sunt încurajați să urmărească proiecte de cercetare independente cu membrii facultății.