Acest amestec de pui și sparanghel este bucăți de piept de pui și sparanghel proaspăt, gătit la perfecțiune și acoperit cu un sos sărat. O cină ușoară și sănătoasă, gata în mai puțin de 30 de minute.

Acest saltea de sparanghel este cel mai bun mod posibil de a prezenta legumele din primăvara asta! Serviți-l peste orez aburit pentru o masă completă.

sparanghel este

Este perioada anului în care sparanghelul este ieftin și prolific. Mănâncă sparanghel cel puțin o dată pe săptămână în primăvară, chiar și copiii mei îl vor devora cu ușurință. Acest prajit de pui și sparanghel este proaspăt, sănătos și folosește ingrediente simple pe care probabil le aveți deja în casă!

Cum se prepară puiul și sparanghelul

Această salată începe cu piepturi de pui dezosate, fără piele, care sunt tăiate în bucăți de 1 inch și sotate la maro auriu. Cotoarele de sparanghel se adaugă în tigaie, împreună cu puțin usturoi și ghimbir, apoi fierte până se înmoaie. Pasul final este un sos pe bază de bulion de pui și sos de soia, care se toarnă peste pui și legume, apoi se fierbe până se îngroașă.

Cum gătești puiul pentru prăjit?

Cel mai obișnuit mod de a găti puiul pentru prăjit este să-l sotăm în ulei la foc mare. Este important să vă asigurați că nu vă supraaglomerați. Puiul trebuie să fie într-un singur strat, cu puțin spațiu între fiecare bucată. Dacă puiul este prea apropiat, va aburi mai degrabă decât să dezvolte acea crustă maro aurie pe care o căutați. Dacă gătiți o cantitate mai mare de pui, veți dori să lucrați în loturi pentru a vă asigura cele mai bune rezultate.

Cum să tăiați sparanghelul

Când cumpărați o grămadă de sparanghel în magazinul alimentar, capetele vor trebui tăiate înainte de a le folosi într-o rețetă. Capetele tulpinilor de sparanghel sunt lemnoase și dure și, în general, neplăcute de mâncat. Cel mai simplu mod de a vă tăia sparanghelul este să îndoiți ușor fiecare tulpină, iar partea lemnoasă se va rupe imediat. De acolo, puteți folosi tulpinile tăiate întregi sau le puteți tăia în bucăți, așa cum se solicită în această rețetă.

Ce părți se potrivesc cu prăjit?

Modul meu preferat de a servi prajit este peste orezul aburit. În mod obișnuit încep o oală de orez în același timp în care încep să-mi pregătesc puiul, astfel totul se face în același timp. De asemenea, îmi place să servesc prăjitură cu quinoa, orez de conopidă sau tăiței asiatici precum ramen, soba sau fidea chow mein.

Data viitoare când căutați cina în grabă, încercați acest prăjit de pui și sparanghel. Nu aveți sparanghel? Încercați-l cu broccoli, ciuperci, dovlecei sau ardei grași pentru o luare diferită, la fel de delicioasă!