Există un loc pentru sare într-un plan de alimentație sănătoasă, dar majoritatea consumăm de două sau chiar de trei ori cantitatea recomandată, de multe ori fără să ne dăm seama. Cu toate acestea, avem nevoie de cantități mici de sare pentru o funcționare sănătoasă, cum ar fi menținerea unui echilibru adecvat al fluidelor în organism.

sare

Conexiunea tensiunii arteriale

Aproximativ o treime din oameni sunt sensibili la componenta de sodiu a sării. Aceasta înseamnă că consumul de alimente cu prea multă sare poate crește cantitatea de sânge din artere, crescând tensiunea arterială și crescând riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Dacă puteți reduce aportul puțin câte puțin în fiecare zi, puteți reduce tensiunea arterială. Deoarece dietele noastre sunt în general atât de bogate în sare, toată lumea - chiar și cele cu tensiune arterială normală - pot beneficia de reducerea aportului de sare.

Alimente cu conținut ridicat de sare

Aproximativ 80% din sarea pe care o consumăm provine din alimente procesate, inclusiv:

  • mâncăruri rapide
  • mese preparate
  • carne procesată (cum ar fi hot dog și carne de prânz)
  • supe conservate
  • pansamente îmbuteliate
  • sosuri ambalate
  • condimente (cum ar fi ketchup și murături)
  • gustări sărate (cum ar fi chipsuri și biscuiți).

Pași pe care îi puteți lua pentru a reduce aportul de sare

Faceți mese acasă, astfel încât să puteți controla cantitatea de sare pe care o adăugați la mâncare.

Când faceți cumpărături, verificați tabelul cu informații nutriționale pentru produsele alimentare pentru sodiu sau sare.

Alegeți produse care au un procent zilnic mai mic pentru sodiu. Căutați produse alimentare cu un conținut scăzut de sodiu pe porție. De exemplu:

  • Produsele alimentare ambalate trebuie să aibă mai puțin de 15% din valoarea zilnică recomandată.
  • Un antreu ar trebui să aibă mai puțin de 30% din valoarea zilnică recomandată.

Liniile directoare dietetice din Canada recomandă selectarea alimentelor nutritive cu puțin sau deloc adăugat sodiu.

Dacă ați fost diagnosticat cu hipertensiune arterială, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră despre cantitatea de sodiu pe care ar trebui să o consumați zilnic.

Pentru a reduce sarea adăugată, inutilă:

  • Reduceți alimentele preparate și procesate.
  • Căutați produse cu mențiuni precum sodiu scăzut, sodiu redus sau fără sare adăugată. Dacă produsul afirmă că este redus de sodiu, verificați tabelul cu informații nutriționale pentru a găsi cantitatea exactă de sodiu din produs. Poate avea în continuare o cantitate mare de sodiu .
  • Consumați mai multe legume și fructe proaspete sau simple congelate.
  • Reduceți cantitatea de sare pe care o adăugați în timp ce gătiți, coaceți sau la masă.
  • Experimentați cu alte condimente, cum ar fi usturoiul, sucul de lămâie și ierburile proaspete sau uscate.
  • Când mâncați afară, solicitați informații despre nutrienți pentru elementele din meniu și selectați mese cu conținut scăzut de sodiu.

Informații conexe

Găsiți rețete sănătoase pentru inimă, cu conținut scăzut de sare.

Aflați mai multe despre dieta DASH.

Utilizați calculatorul de sare creat de Project Big Life.