După ce mi-am tratat corpul ca un compactor de gunoi uman pentru cea mai bună parte a weekendului, luni a marcat o oportunitate de a face mai bine. Doi prieteni au contactat săptămâna trecută cerând recomandări de restaurante sănătoase, așa că lanțul francizat Grabbagreen a fost cel mai important.

mânca

În mod normal, nu cineva care să cumpere orice fel de manie sănătoasă, plan de dietă sau eco-cult, încercarea de a mânca sănătos la un restaurant pentru mine pare de obicei să te îndrepți spre undeva, cum ar fi Piața Ierusalimului sau Găina de fier. Am comandat recent o salată al naibii de bună la Mac’s Speed ​​Shop, de multe ori loveam barul fierbinte de la Deep Roots și m-am străduit să-mi iau iubita salată de pui răsucite de la Fishbones săptămâna trecută. Dar, după ce am participat la o nuntă, am găzduit un brunch și am luat parte la niște lacomie din Final Four, m-am gândit că ar trebui să fac un pas mai departe.

Așa că am urmărit un tip în echipament de rulare în Greensboro Grabbagreen, lanțul alimentar sănătos cu patru locații din Carolina de Nord, cu decalcomanii „Mănâncă curat” pe ferestre și pereți verzi.

Ceea ce este remarcabil la acest restaurant este că se aliniază și reprezintă o tendință națională care are o bază fermă aici în Triadă. Cupele sale acai și sucurile proaspăt presate sunt dintr-o bucată cu companii locale relativ noi, cum ar fi Village Juice și Organix Juice Bar. Da, deserturile decadente, inclusiv milkshake-uri prea încărcate, sunt populare aici și la nivel național chiar acum. Dar există un contracurent puternic reprezentat de GrabbaGreen, o companie al cărei site web listează mai mult de o duzină de locații viitoare și care pune materialele de franciză chiar lângă registru.

S-ar fi putut să simt că pendulul ar trebui să se balanseze în sens invers după weekendul meu îngăduitor, dar nu eram pe punctul de a-mi bea prânzul. Când vine vorba de mâncare solidă, restaurantul oferă două piste principale - verdeață și cereale - ambele servite în cutii de luat masa de mărimea micilor recipiente de la barul de salate Deep Roots. Ar fi ușor să mergeți fără gluten sau vegan în ambele sensuri, dar mai multe dintre elementele din meniu oferă carne, fie că este vorba de creveți, pui sau chiar carne de vită.

Opțiunile pentru cereale - cu orez brun, fasole neagră sau tăiței cu quinoa - păreau mai pline și am ales So Cal. Pe lângă numele care părea incontestabil potrivit pentru tarif, vine cu avocado, pui, castraveți, in, mentă, ardei roșu, spanac și feta deasupra tăiței de quinoa în formă de cot.

Sud-vestul cu avocado, fasole neagră, pui și cheddar este aparent cel mai popular și aproape m-a atras. Și aproape am optat pentru vasul „verde” numit Golful Mexicului, cu avocado, cayenne, castraveți, ou, ceapă verde, pătrunjel, ceapă roșie, spanac și creveți. Dacă aș fi avut - am învățat mai târziu în timp ce examinam meniul online - aș fi consumat 440, respectiv 294 de calorii. În schimb, aș fi ales, fără să vreau, cea mai mare valoare calorică a mesei din secțiunea verde sau cereale, ajungând la 700.

Singurul lucru mai mare este bolul cu mango cu banane, orez brun, semințe de chia, nucă de cocos, mango, ananas, quinoa, lapte de migdale și granola.

Tot ceea ce. Numărarea caloriilor este pentru fraierii, iar acest lucru cu siguranță m-a făcut mult mai bine decât cele trei glisoare de carne de vită la sfârșit de noapte pe care le-am bătut pentru a uniformiza berile pe care le-am băut în noaptea recentă a nunții prietenilor mei.

Totuși, nu vă simțiți vinovați când sunteți la Grabbagreen - toate sunt mâncăruri „sănătoase” și mi-am completat masa cu așa-numita băutură Boost cu castraveți, lămâie, ghimbir și mentă. Eticheta a spus că reduce umflarea, vă îmbunătățește starea de spirit, combate infecțiile și funcționează ca un anti-coagulant. L-am luat de pe raft, deoarece acestea sunt aromele pe care mi-ar plăcea cel mai mult să le găsesc într-un cocktail.

Există o masă joasă pentru copii cu creioane pe ea, niște scaune exterioare în față și o tabletă legată de peretele din spate lângă băi, invitând feedback-ul clienților. În unele privințe, atitudinea restaurantului mi-a amintit că stăteam într-un restaurant vegetarian, scump, dar casual, pe care l-am încercat acum câțiva ani în San Francisco.

Vibe-ul lui Grabbagreen este aproape periculos de a te simți ca un fel de club de sănătate, ajutat de o masă de afișare chiar în ușa din față, un borcan pentru donații pentru fundația afacerii și un program de recompense. Genul de muzică pe care l-ați auzi într-un anunț pentru filare a fost redat, iar casierul meu a strălucit cu felul de prietenie pe care l-ați putea aștepta de la persoana care vă întâmpină la un refugiu de yoga. De fapt, și-a luat rămas bun de la câțiva clienți pe nume când au plecat, aparent l-au lăsat în memorie după ce i-au furnizat comenzile.

Când lista de redare a trecut la „Untul de trufă” al lui Nicki Minaj, m-am simțit mult mai în largul meu. Dacă cluburile de conducere și cursurile de yoga se pot simți ca acasă în fabricile de bere, un tip ca mine care până acum a evitat să devină membru la sală ar putea face și Grabbagreen să funcționeze.

Problema este că So Cal a fost destul de bun și m-am putut vedea în totalitate întorcându-mă. Probabil că nu va fi în curând, dar asta are mai mult de-a face cu locația sa în centrul comercial de la colțul Bisericii Pisgah și North Elm Street, la câțiva kilometri de centrul orașului.

Dacă sunteți genul care nu mănâncă doar sănătos atunci când vă simțiți vinovați, s-ar putea să apreciați una dintre colacele din meniul micului dejun sau tortul cu quinoa savuroasă cu cânepă, spanac, roșii, feta și sos de rodie mediteranean. . Sau poate smoothie-ul Red Phoenix cu banane, miere, căpșuni și lapte de migdale este mai mult stilul tău.

Dacă băuturile verzi vi se par normale și căutați o gustare ușoară după antrenament, Grabbagreen este pentru dvs. Sucul „Dragoste” cu mere, sfeclă și lămâie este puțin prea mult pentru mine, dar apreciez eforturile restaurantului de a obține ingrediente organice și de a enumera fermele cu care partenerează. Dacă, la fel ca mine, nu ești o piuliță sănătoasă, dar vrei doar să te descurci mai bine, Grabbagreen merită o lovitură.