Acest clasic italian primește o răsucire fără gluten, cu ajutorul ajutorului din pastele de orez.

paste

Îți plac pastele, dar nu te descurci cu glutenul? Din fericire, pastele de orez sunt aici pentru a salva ziua. Acest fel de mâncare fără carne are o mulțime de legume bogate în nutrienți, inclusiv dovlecei, dovlecei și sparanghel.

--> Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!

Realizează 4 porții

  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 2 catei de usturoi, tocati marunt
  • 1 dovleac galben de vară, înjumătățit longitudinal și feliat subțire în jumătăți de lună
  • 1 dovlecei, înjumătățit longitudinal și feliat subțire în jumătăți de lună
  • ½ grămadă (½ lb) de sparanghel, tăiat și tăiat pe părtinire
  • 4 cani paste de orez
  • ¼ cană de roșii uscate la soare, feliate subțire, plus altele pentru garnitură, dacă se dorește
  • ¼ linguriță sare de mare
  • 2 linguri de brânză vegană rasă, deasupra (opțional)
  • Ierburi proaspete tocate, cum ar fi patrunjelul sau busuiocul (opțional)

Într-o tigaie mare la foc mediu, combinați uleiul de măsline și usturoiul și gătiți până se parfumează - aproximativ 5 minute.

Adăugați dovleceii tăiați felii, dovleceii și sparanghelul și sotati-l până se înmoaie, amestecând ocazional - aproximativ 8 minute.

Între timp, gătiți pastele într-o oală mare conform instrucțiunilor ambalajului. Strecurați pastele fierte și reveniți la oală.

Când legumele sunt fragede, adăugați-le la paste și aruncați bine pentru a le combina. Se amestecă roșiile uscate la soare și sarea de mare. Dacă doriți, acoperiți cu brânză vegană după gust și serviți cu ierburi proaspete și roșii suplimentare uscate la soare.