rețetă

Repere nutriționale (pe porție)

Afișați eticheta nutrițională Ascundeți eticheta nutrițională Informații nutriționale Porții: 2 (4 chipsuri fiecare)
Suma pe servire
Calorii 172
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 11g 14%
Grăsimi saturate 7g 35%
Colesterol 35 mg 12%
Sodiu 612 mg 27%
Glucide totale 2g 1%
Fibre alimentare 0g 0%
Total Zaharuri 0g
Include 0g Zaharuri adăugate 0%
Proteină 15g
Vitamina D 0mcg 0%
Calciu 444mg 34%
Fier 0mg 0%
Potasiu 50mg 1%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Aceste chipsuri sunt o versiune coaptă a frico-ului italian (fricos-urile sunt făcute într-o tigaie pe aragaz). Este doar o rundă subțire de brânză la cuptor. Unul dintre lucrurile interesante este că se pot modela atunci când sunt încă calzi. Dacă le acoperiți pe un pahar răsturnat, acestea vor forma o ceașcă pe care o puteți umple cu orice vă place (exemplu: guacamole). Face o prezentare foarte frumoasă pentru o petrecere.

Ingrediente

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 350 F.

Îngrămădiți 2 linguri de brânză (în funcție de dimensiunea pe care o doriți) pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon sau hârtie de pergament unsă pe ambele părți. Aplatizați vârfurile astfel încât să fie într-o grămadă mai mult sau mai puțin uniformă. Ar trebui să existe cel puțin două inci între movilele mai mici, 4 inci între cele mai mari.

Coaceți 5 până la 6 minute până când devin maroniu auriu deschis (vor fi puțin mai închise la margini). Se întâmplă rapid, așa că urmăriți cu atenție.

Dacă doriți să modelați chipsurile într-o formă, lucrul de făcut este să le „drapați” în timp ce încă sunt calde. Puteți face cupe drapând peste un pahar răsturnat sau forme cu „coajă taco” drapând peste orice obiect cilindric, cum ar fi un sucitor sau partea laterală a unui pahar drept.

Variații ale ingredientelor și înlocuiri

Notă cu privire la tipul de brânză: Puteți utiliza orice fel de brânză tare, dar rezultatele vor fi diferite în funcție de tip. Brânzeturile tari, cum ar fi parmezanul, Romano și Asiago vor face o "coajă" clară, în timp ce cheddar va fi mai mestecat și "dantelat" (grăsimea se separă), deși este încă fermă. Brânzeturile mai moi, cum ar fi mozzarella, nu vor funcționa bine (gândiți-vă la brânza de deasupra pizza), iar brânzeturile cremoase precum Brie vor forma doar o baltă.

Aruncați brânza cu orice condimente doriți - pudră de usturoi (aproximativ o jumătate de linguriță pentru o cană de brânză), pudră de ardei iute sau chiar scorțișoară. Sau pleacă simplu.

Sfaturi despre gătit și servire

Există idei cu adevărat nesfârșite, limitate doar de imaginația ta. În imagine sunt chipsuri de brânză servite cu roșii cherry și busuioc sau puteți umple chipsuri mulate cu fructe (cum ar fi felii de căpșuni sau măr), dip (cum ar fi spanac sau guacamole) sau salată (cum ar fi salata de șuncă). Dacă ați făcut chipsuri plate, întindeți-le cu dulceață fără zahăr (nu glumesc) sau răspândiți-le dorite sau mâncați simplu.