Burger King tocmai a introdus un nou burger, Big King. În mod clar, un concurent direct la McDonald’s Big Mac, burgerul este un semn încărcat de grăsimi că îmbinările fast-food devin disperate.

king

Daniel Gross

Burger King/AP

Războaiele Burgerilor se încălzesc.

Marți, Burger King a prezentat cea mai recentă ofertă de meniu: Big King. Produsul masculin alfa este mai mare decât whopper-ul și este un mod de a oferi iubitorilor de carne ceea ce își doresc, oferind în același timp un noogie McDonald’s.

Este cel mai recent indiciu că miza pentru cele mai mari lanțuri de burgeri din țară pare să crească într-un moment în care recompensele scad de fapt. Fast-food-ul nu merge prea bine. Vasta industrie, care se bazează pe salarii mici, prețuri scăzute și o experiență culinară de calitate scăzută, nu funcționează așa cum a fost înainte. În timpul recesiunii și al recuperării, fast-food-ul s-a ținut mai mult decât din cauza ieftinității sale. Oamenii tranzacționau de la serviciul rapid casual la cel rapid.

Dar pe măsură ce economia s-a îmbunătățit - cu aproximativ 7 milioane de noi locuri de muncă din februarie 2010 și 51 de luni de creștere - creșterea vânzărilor a dispărut. Americanii încep să mănânce mai mult, dar fac acest lucru în alte locuri decât îmbinările tradiționale de fast-food. Vor merge la Chipotle sau vor veni la noi lanțuri precum Noodles & Co. Oamenii care doresc pateuri de vită au o gamă tot mai mare de articole de burger de calitate din care să aleagă. Și există un fenomen de lanțuri de burgeri care se definesc în opoziție cu vechile școli de fast-food, plătind salarii mai mari.

Rezultatul este că SUA vânzările pentru McDonald’s și Burger King, Coca-Cola și Pepsi de fast-food, stagnează, la fel cum vânzările de Coca-Cola și Pepsi stagnează în SUA, întrucât americanii abjură de zahăr și băuturi gazoase încărcate cu substanțe chimice pentru apă și băuturi mai salubre. La McDonald’s în al treilea trimestru, S.U.A. vânzările în același magazin au crescut cu doar 0,7% față de anul precedent, iar în al doilea trimestru vânzările în același magazin au crescut cu doar 1% față de 2012. La Burger King, în trimestrul al treilea, vânzările în același magazin din SUA iar Canada a scăzut cu 3,3 la sută, iar compania a închis 13 restaurante, „din cauza blândeții continue a cheltuielilor consumatorilor și a vânturilor concurențiale în curs de desfășurare”. În al doilea trimestru, vânzările în același magazin din S.U.A. iar Canada a scăzut .5 la sută.

Pentru a combate starea de rău, articulațiile de tip fast-food urmăresc o strategie ridicată sau, așa cum prefer să o numesc, strategia „Mamele și frații”. Încearcă simultan să apeleze la consumatorii de ultimă generație care sunt preocupați de nutriție și calitate (mame), oferind în același timp utilizatorilor lor de bază care doresc bombe intestinale ieftine și satisfăcătoare (Bros), noi motive pentru a veni.

Așadar, Taco Bell a urmărit simultan să recucerească o parte din afacerea care fusese la Chipotle cu linia sa Cantina Bell, creată în parteneriat cu celebrul bucătar Lorena Garcia, care prezintă alimente întregi, un accent pe fasole și legume și gusturi arome adevărate. În același timp, Taco Bell a lansat Doritos Locos Tacos și Fiery Doritos Locos Tacos. Un afront atât pentru nutriționiști, cât și pentru alimente, noile inovații oferă pumnul sărat și gras pe care îl doresc utilizatorii puternici de fast-food.

McDonald’s a procedat la fel. A lansat salate, fructe și piureuri, destinate să atragă mămicile. În această toamnă, la inițiativa Clinton Global, McDonald’s a anunțat că pe cele mai mari piețe ale sale se va strădui să înlocuiască o salată, o legumă sau un fruct cu cartofi prăjiți în mese de valoare și să înceteze să promoveze băuturile răcoritoare ca băutură în Happy Meals orientate spre copii. Dar, în același timp, Golden Arches își pregătea propria versiune a unuia dintre produsele alimentare Bro-iest: aripi de pui. McDonald’s Mighty Wings au fost lansate în septembrie și sunt greu de cumpărat. Campania publicitară are ca fundașii de fotbal Drew Brees și Colin Kaepernick, majoretă și reporter blond.

Burger King, acum sub o nouă proprietate, face același lucru - în timp ce face o lovitură directă la McDonald’s. În septembrie, am raportat despre rolul strălucitor, prietenos cu femeile, pentru o inovație Burger King de zece ani în devenire: noul prăjit francez tăiat cu crinkle, supranumit Satisfry, care are cu 40% mai puține grăsimi și cu 30% mai puține calorii decât cel obișnuit. produs.

Un prăjit gustos, mai iertător, ar putea ajuta la aducerea mai multor mame. Dar utilizatorilor de bază ai bărbaților Burger King nu le pasă nici măcar un pic de calorii. Iar Burger King nu a uitat de ele. Ceea ce a stimulat introducerea Big King (McDonald’s a modificat luna trecută Burger King indirect, renunțând la ketchup-ul Heinz în câteva piețe, în parte deoarece Heinz este acum deținut de aceeași firmă de capital privat din Brazilia care deține Burger King.)

Deci, ce este Marele Rege? Este un fel de Whopper, dar da Două chiftele de vită, plus, „salată proaspăt tăiată, ceapă crocantă și sos King King, totul pe un chifle cald cu trei straturi cald, prăjit, de susan”. Cu alte cuvinte, seamănă mult cu Big Mac. (Persoanele cu o anumită vârstă își vor aminti cu siguranță clasicele reclame Big Mac din anii 1970 care enumerau ingredientele în succesiune cu foc rapid.) Desigur, așa cum a menționat Burger King, această versiune este pe grătar, nu prăjită. „Ceea ce face noul BIG KING ™ diferit de oricare alt burger de pe piață este grătarul unic pe care BURGER KING® îl cunoaște de aproape 60 de ani”, așa cum a spus Eric Hirschhorn, director de marketing pentru America de Nord la Burger King într-un comunicat de presă.

Big King are, de asemenea, un profil nutrițional similar cu Big Mac. (Puteți compara cele două aici și aici.)

Big King conține 510 calorii, 29 de grame de grăsimi, 65 de miligrame de colesterol și 780 de miligrame de sodiu, în timp ce Big Mac are 550 de calorii, 29 de grame de grăsimi, 75 de miligrame de colesterol și 970 de miligrame de sodiu.

Și astfel războiul continuă. Mișcarea Burger King reprezintă un fel de plecare. Multe companii de fast-food cu vânzări slabe încearcă adesea să-și facă afaceri prin lansarea unor versiuni ieftine ale produselor existente - cum ar fi eforturile Burger King de a vinde un burger de 1 USD, cu câteva focuri franceze deasupra. Însă strategia respectivă se întoarce adesea. Da, oamenii vor veni să cumpere un burger. Dar numai cei cu o stimă de sine extrem de scăzută (sau probleme grave) vor cumpăra trei sau patru pentru a consuma pe loc. În schimb, dacă puteți crește prețul unuia dintre produsele dvs. de bază, puteți muta acul vânzărilor doar convingând câțiva dintre clienții dvs. obișnuiți să încerce noul lucru nou. Și asta pare să facă Burger King cu Marele Rege. Costă 3,69 dolari.