My Kicked Up Hot Chocolate este deliciul perfect pentru produse lactate și superalimente.

steph

Bună, mă numesc Steph și sunt chocolat. Îmi amintesc wayyyy în 2010, când am început să mănânc de-a lungul unui cadru paleo. Am luat totul la propriu și am fost foarte strict cu mine.

Și dacă urmezi logica aici, asta însemna că mă simțeam rău ori de câte ori mâncam ciocolată, deoarece chiar și cele întunecate de cea mai bună calitate conțin un fel de îndulcitor. Sau un pic de lactate. Sau nu știam aprovizionarea.

Vezi videoclipul de gătit aici:

După cum vă puteți imagina, mâncând în felul acesta prea multă plăcere din a pleca în călătorie pentru a-mi schimba sănătatea. Din fericire am văzut lumina destul de repede și am încetat să fiu atât de nerezonabilă.

În cele din urmă mi-am schimbat filosofia alimentară din Über-Strict Paleo în Eat Nourishing Foods ...

… Unul în care îi învăț pe oameni să ia în considerare cum, ce și de ce se întâmplă în groapa lor.

Oricum, este un pic o divagare, dar încadrează bine această rețetă Kicked Up Hot Chocolate. Pentru că este în regulă să te bucuri din când în când de versiuni mai sănătoase ale vechilor tale favorite.

De ce aceasta este o alternativă sănătoasă la ciocolata fierbinte

Așadar, să verificăm ce face această ciocolată fierbinte atât de specială.

Am început cu o bază de lapte de nucă de cocos pentru că nu mai sunt din nou cu lactate de vacă. Îmi place să folosesc lapte de nucă de cocos, deoarece oferă o senzație de gură cremoasă pe care alte lapte care nu sunt lactate nu o pot replica.

Dacă nu poți avea nucă de cocos, a doua mea alegere este laptele de caju de casă. Faceți clic aici pentru rețeta mea de lapte de migdale de casă și înlocuiți orice nuci doriți.

Notă laterală: una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc este „Laptele de cocos îl face să aibă gust de nucă de cocos?” Deci, mulți dintre noi suntem obișnuiți cu gustul fals, copleșitor, aproape parfumat al aromelor artificiale de cocos. NU este gustul laptelui de cocos. Aroma slabă de nucă de cocos? Da. Are gust ca un odorizant de mașină? Nu.

Bine, acum vorbim, să vorbim despre stimulele super-alimentare pe care le-am pus în această ciocolată fierbinte Kicked Up.

Care sunt beneficiile gelatinei?

În primul rând, am adăugat Vital Proteins Gelatin. Oferă un pumn de proteine ​​care completează macronutrienții din această ciocolată fierbinte. În plus, gelatina este renumită pentru că adaugă o senzație de gură și mai mătăsoasă și cremoasă. Și este atât de bun pentru o sănătate bună. Triplă victorie.

Întrucât veți bea atât de fierbinte, nu vă faceți griji că se întărește, ca de obicei gelatina. Dar dacă uitați de el sau aveți nevoie să răcoriți cealaltă porție, încălzirea din nou îl va face din nou lichid.

Alte motive pentru care proteinele vitale rocile de gelatină:

  • Este fabricat din animale hrănite cu iarbă, crescute cu pășuni.
  • Vitamina Proteins Gelatina conține doar un ingredient și este fără gluten și paleo-prietenoasă ... plus oferă 17 grame de proteine ​​pe porție.
  • Nu are aromă singură. Alte mărci de gelatină pe care le-am folosit au avut un gust atât de funky, dar Vital Proteins nu.
  • Are 3.905 mg de prolină și hidroxiprolină pe porție ... doi compuși necesari pentru a construi colagen în corpul dumneavoastră.
  • Gelatina este renumită pentru proprietățile sale calmante intestinale. Datorită naturii sale jeleoase, digeră mai lent decât colagenul.

Ce înseamnă ca gelatina să înflorească?

În această ciocolată fierbinte Kicked Up, este important să înflorim mai întâi gelatina. (Nu vă lăsați intimidați ... este ușor de făcut.) Pur și simplu porționați o cantitate mică de lapte de cocos rece sau la temperatura camerei într-un castron. Apoi veți presăra gelatina uniform pe suprafața laptelui de cocos și o veți lăsa să stea 5 minute.

Apoi, veți amesteca restul amestecului cald de ciocolată fierbinte în acela și presto ... Kicked Up Hot Chocolate.

Dacă starea superalimentară a gelatinei nu a fost suficientă, am completat și această rețetă de ciocolată fierbinte cu pudră de cacao crudă și turmeric. Câteva note ...

Poți înlocui cacao cu cacao?

Cacao este diferit de cacao, chiar dacă poate arăta și avea un gust similar. Pentru a rezuma, cacao este mai puțin procesat și conține mai multe enzime și antioxidanți.

Dar nu vă faceți griji ... dacă nu aveți decât pudră de cacao la îndemână, va merge bine.

Beneficiile turmericului

Curcuma este un condiment galben strălucitor bine cunoscut pentru că dă culoarea aurie a pudrei de curry. Conține curcumina compusă, cunoscută pentru capacitatea sa de a reduce inflamația și proprietățile sale antioxidante puternice.

Dacă nu aveți curcuma, îl puteți lăsa în totalitate. Depinde de tine.