clătite

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
329 Calorii
14g Gras
46g Carbohidrați
8g Proteină
× Informații nutriționale Porții: 4
Suma pe servire
Calorii 329
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 14g 18%
Grăsimi saturate 7g 33%
Colesterol 76mg 25%
Sodiu 779mg 34%
Glucide totale 46g 17%
Fibre alimentare 6g 23%
Proteine ​​8g
Calciu 381mg 29%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Zmeura nu este de obicei fructul de alegere atunci când coaceți clătite cu fructe de pădure, dar această rețetă (sau brioșe de lămâie-zmeură sau cheesecake cu fructe de zmeură) vă va face să vă răzgândiți cu privire la acest fruct delicat.

Zmeura este umplută cu fibre, vitamina C și mangan și s-a dovedit că are proprietăți antiinflamatorii. Au un conținut ridicat de apă, așa că mulți brutari le evită, deoarece este greu să găsești raportul corect dintre fructe și restul ingredientelor fără a ajunge la un aluat curgător. Această rețetă este infailibilă și ușor de biciuit împreună, folosind ca bază o rețetă de clătite de bază. Puteți dubla sau tripla cu ușurință sumele dacă aveți o familie numeroasă sau oaspeți la brunch. Congelarea este întotdeauna o opțiune, astfel încât să le puteți pregăti atunci când o poftă de fructe ajunge.

Asociați-le cu sos de zmeură și sunteți la dispoziție!

Ingrediente

  • Pentru clătite:
  • 1 ou
  • 1 1/2 cani de lapte integral
  • 2 linguri unt (topit)
  • 1/4 linguriță extract de vanilie
  • 1 1/3 cani de făină
  • 3 lingurițe praf de copt
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingură zahăr pudră
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • Pentru sosul de fructe de padure:
  • 1 cana de zmeura (proaspata sau congelata)
  • 1/4 cană zahăr

Pași pentru a-l realiza

Adunați ingredientele.

Încălziți o plită sau o tigaie din fontă la foc mediu înainte de a începe. Asigurați-vă că este frumos și cald, apoi reduceți temperatura înainte de a începe să gătiți clătitele.

Într-un castron de dimensiuni medii, bateți împreună oul, laptele, untul topit și extractul de vanilie.

Într-un castron separat, amestecați făina, praful de copt și sarea.

Bateți încet ingredientele uscate în amestecul de ouă și lapte. Este ok ca aluatul să fie puțin cocoloaș. Lasă-l să stea aproximativ 5 minute. Aluatul va umfla. Dacă este prea gros, mai adăugați puțin lapte o linguriță în acel moment, dar aveți grijă să nu amestecați prea mult.

În timp ce aluatul stă, încălziți într-o cratiță mică 1 cană de zmeură cu 1/4 cană de zahăr. Gatiti la foc mediu-mic timp de aproximativ 5 minute, pana cand este usor ingrosat, dar inca sasiu. Se toarnă într-un castron și se lasă deoparte.

Ungeți plăcuța preîncălzită cu ulei vegetal. Se pune lingura pe aluat în porțiuni de aproximativ 1/4 cană și se adaugă câteva zmeură deasupra. Lăsați-l să se gătească câteva minute până când încep să apară bule pe partea superioară a clătitei. Întoarceți și gătiți încă câteva minute pe cealaltă parte.

Când fiecare clătită este maro aurie pe ambele părți, puneți-o pe o farfurie. Când ați terminat de folosit toată aluatul, stropiți clătitele cu sosul de zmeură și presărați zahăr pudră deasupra cu un filtru fin.