Aceasta este o rețetă excelentă pe care să o faceți atunci când există o cameră suplimentară pe grătar. Încercați să aranjați legumele în rânduri pe un platou, în stil tapas.

Imparte asta

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

salată

Ai deja un cont?

Alătură-te Vegetarian Times

Creați un feed personalizat și marcați preferatele.

Ai deja un cont?

Salată de legume prăjite Kasmir

Aceasta este o rețetă excelentă pe care să o faceți atunci când există o cameră suplimentară pe grătar. Încercați să aranjați legumele în rânduri pe un platou, în stil tapas.

Ingrediente

  • 3 linguri. ulei de rapita
  • 1 chile serrano, însămânțat și tocat (2 lingurițe)
  • 2 căței de usturoi tocat (2 lingurițe)
  • 1 linguriță. ghimbir proaspăt tocat
  • 1 ceapă Vidalia medie, feliată (1 1/2 căni)
  • 1 ardei gras roșu mediu, feliat (1 1/2 căni)
  • 1 vinetă medie, tăiată în lungime (3/4 lb.)
  • 1 dovlecei galben mediu, tăiat pe lungime (1/2 lb.)
  • 3 capace de ciuperci portobello medii, branhii îndepărtate (1/2 lb.)
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat grosier
  • 2 linguri. suc de lămâie

Pregătirea

Preîncălziți grătarul sau grătarul. Înveliți foaia de copt cu spray de gătit, dacă fierbeți. Combinați uleiul, chiliul serrano, usturoiul și ghimbirul într-un castron mare. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați ceapă, ardei gras, vinete, dovlecei și capace de ciuperci; aruncați la haina.

Așezați legumele pe o foaie de copt sau pe un grătar pregătite și fierbeți-le la grătar timp de 8 până la 12 minute sau până când sunt fierte, întorcându-se o dată. Se transferă în platou sau castron.

Presărați legumele cu pătrunjel și suc de lămâie și condimentați cu sare și piper.