ciuperci

gordana jovanovic/Getty Images

Liniile directoare nutriționale (pe porție)
227 Calorii
13g Gras
24g Carbohidrați
5g Proteină

× Informații nutriționale Porții: 6-8
Suma pe servire
Calorii 227
% Valoare zilnica *
Grăsime totală 13g 17%
Grăsimi saturate 6g 31%
Colesterol 34 mg 11%
Sodiu 325mg 14%
Carbohidrat total 24g 9%
Fibre dietetice 3g 12%
Proteine ​​5g
Calciu 100mg 8%
* Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție.

Această supă tradițională fără carne, cunoscută sub numele de zupa grzybowa în poloneză, este o comoară culinară națională. Vânătorii de ciuperci, care caută ciuperci borowiki în toamnă, le usucă pentru a fi folosite pe tot parcursul anului. Supa combină ciuperci uscate, reconstituite, stoc, și fie gătite cu orz, fie servite cu kluski (tăiței polonezi), finisate cu smântână înainte de servire.

Această supă este reprezentativă pentru supele acre populare printre est-europeni - slovacii, rusinii și ucrainenii au machanka lor, românii au ciorba lor, polonezii și rușii au barele lor zcz, żurek, chłodnik și așa mai departe.