Valori nutritive

Vitamina A176,86 mg(22,108%)
Vitamina D0,78 μg(4%)
Vitamina E1,13 mg(9%)
Vitamina B₁0,1 mg(10%)
Vitamina B₂0,18 mg(16%)
Niacina5,98 mg(50%)
Vitamina B₆0,37 mg(26%)
Folat32,9 μg(11%)
Acid pantotenic0,46 mg(8%)
Biotina6,31 μg(14%)
Vitamina B₁₂2,21 μg(74%)
Vitamina C28,39 mg(30%)
Potasiu602,36 mg(15%)
Calciu91,88 mg(9%)
Magneziu68,02 mg(23%)
Fier1,37 mg(9%)
Iod1,5 μg(1%)
Zinc0,69 mg(9%)
Acizi grași saturați5,38 g
Colesterol73,1 mg

Ingrediente

Etape de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (aproximativ 350 ° F) prin convecție.

legume

Se clătește pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă. Puneți câteva frunze de pătrunjel deoparte pentru garnitură. Se curăță usturoiul și se toacă mărunt. Se amestecă untul înmuiat cu pătrunjelul și usturoiul și apoi se pune la frigider. Clătiți roșiile, îndepărtați tulpinile și tăiați-le felii subțiri. Scurgeți măslinele și tăiați-le în inele subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri. Clătiți fileurile de pește, uscați-le, presărați cu suc de lămâie și condimentați cu sare și piper.

Tăiați 4 bucăți mari de folie și periați cu ulei de măsline. Așezați fileurile de pește pe foi de folie și acoperiți cu roșii, ceapă și măsline. Tăiați untul de plante în bucăți mici și împrăștiați peste pește. Sigilați pachetele. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 de minute.

Așezați un pachet pe fiecare farfurie, deschideți cu grijă și garniți cu pătrunjel. Se servește cu niște pâine albă proaspătă, dacă se dorește.