Rețete/Instagram/Abonare

gătește

Această rețetă ușoară de calzone are aluat de pizza de casă și o umplutură de legume și două brânzeturi. Scufundați-l în sos de pizza și pregătiți-vă să fiți uimiți.

Alex și cu mine ne place să ne facem propria pizza, așa că de ce nu pizza pizza? Înfășurați cel mai bun aluat de pizza și sos de pizza în jurul unei umpluturi gustoase și veți avea cea mai bună rețetă de calzone. Împărtășirea unei jumătăți de pizza este plăcută. Dar mâncarea aceleiași pizza sub forma propriului buzunar personal de pizza - este și mai distractiv! Puteți folosi orice legume doriți în această rețetă calzone. Chiar mai bine, folosiți orice legume sau carne gătită pe care le aveți la îndemână, care este modul tradițional italian! Iată toate secretele noastre.

Ce este un calzone?

Pizza calzone își are originea în Napoli, Italia (de unde provine cea mai bună mâncare, nu?). Este în esență un buzunar gigant pentru pizza. Sunt umplute în mod tradițional cu mezeluri, brânzeturi și orice legume pe care le aveți la îndemână. Calzonele nu au, de obicei, niciun sos de roșii, deoarece ar trebui să le scufundați în sos înainte de fiecare mușcătură. (Această rețetă de calzone are doar un pic de sos amestecat în umplutură pentru o explozie de aromă.)

Calzonele sunt pliate și sertizate de-a lungul marginilor pentru a sigila toate umpluturile. Apoi sunt coapte până când exteriorul devine maroniu și umplutura de brânză este plină.

Sfaturi pentru realizarea acestui calzone reţetă

Cum se face un calzone de la zero? Mulți oameni cred din greșeală că calzones sunt un fel de mâncare dificil cel mai bine lăsat profesioniștilor de la pizzeria locală. Dar pizza calzone de casă poate fi ușor de făcut odată ce cunoașteți câteva sfaturi!

  • Utilizați rețeta noastră principală de aluat de pizza (sau o comandă rapidă cu aluatul cumpărat). Partea din această rețetă calzone care necesită cea mai mare abilitate este fabricarea aluatului. Rețeta noastră Master Pizza Dough este metoda noastră încercată și adevărată și are toate instrucțiunile de care aveți nevoie pentru a descompune fabricarea aluatului de pizza acasă.
  • Soteți complet legumele înainte de umplere. Asigurați-vă că vă saltați legumele înainte de a umple calzone. Soteți legumele eliberează cea mai mare parte a lichidului, astfel încât să nu vă lăsați cu un calzone ud.
  • Nu suprasolicitați! Când umpleți o pizza calzone, puneți mai puțină brânză și legume decât credeți că veți avea nevoie. Un calzone supraîncălzit va începe să curgă în cuptor și coaja se va înmuia. Umplerea excesivă a acestuia va face, de asemenea, mai dificilă sertizarea marginilor calzonei închise și va face întregul proces incredibil de dezordonat (ar fi totuși delicios!).

Faceți instrucțiuni înainte

Dacă intenționați să faceți oaspeților această rețetă calzone ușoară, vă recomandăm să faceți aluatul de pizza în avans. Rețeta noastră ușoară de aluat de pizza poate fi refrigerată până la 3 zile înainte de a o face și, de asemenea, îmbunătățește aroma! În acest fel este la îndemână în ziua în care sunteți gata să începeți coacerea: va trebui doar să o lăsați să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute în timp ce faceți umplutura. De asemenea, puteți prepara sosul roșu din timp, deși nu este o problemă prea mare să îl biciuiți în timp ce calzonii se coc.

Ce garnituri de servit cu calzones?

Cum să faci din acești calzoni o masă? Această rețetă de calzone este servită cel mai bine cu orice ați servi cu pizza, într-adevăr! Iată câteva părți pe care le-am recomanda:

Această rețetă de pizza calzone este ...

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Rețetă ușoară Calzone

(93 voturi, medie: 3,89 din 5)

3,9 din 93 recenzii

  • Autor: Un cuplu de bucătari
  • Timp de pregătire: 1 oră și 30 de minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timp total: 1 oră 40 minute
  • Randament: 8 calzoni (4 porții) 1 x

Descriere

Această rețetă ușoară de calzone are aluat de pizza de casă și o umplutură de legume și două brânzeturi. Scufundați-l în sos de pizza și pregătiți-vă să fiți uimiți.

Ingrediente

  • 1 rețetă Cea mai bună rețetă de aluat de pizza de casă sau aluat de pizza de procesator de alimente
  • 16 uncii baby ciuperci bella
  • 4 căței de usturoi
  • 6 cani (5 uncii) frunze de spanac pentru copii (tocate și spălate grosier, dacă se utilizează spanac standard)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 1/2 linguri de busuioc uscat (sau o mână de busuioc proaspăt tocat dacă este în sezon)
  • 1 cană sos de pizza ușor de casă, plus mai multe de servit (faceți 2 ori rețeta)
  • 2 căni de brânză mozzarella mărunțită
  • 1/2 cană parmezan
  • 1 ou
  • Sare cușer

Instrucțiuni

  1. Urmați cea mai bună rețetă de aluat de pizza de casă sau rețeta de aluat de pizza de procesator de alimente pentru a pregăti aluatul. (Acest lucru durează aproximativ 15 minute pentru a face și 45 de minute pentru a se odihni.) După frământare, împărțiți aluatul în 8 părți egale. Periați fundul unui recipient cu ulei de măsline, apoi periați bilele de aluat cu ulei de măsline pe toate părțile și puneți-le în recipient. Acoperiți recipientul și lăsați aluatul să crească de la 45 de minute la 1 oră.
  2. Între timp, faceți un reteta dubla din sosul de pizza Easy Homemade, dar folosiți 1/4 linguriță pudră de usturoi în locul căței de usturoi (deci 1/2 linguriță usturoi în total). O cană va fi utilizată în umplutura calzone, iar restul va fi folosit ca sos de scufundare.
  3. Faceți umplutura: feliați ciupercile. Se toacă usturoiul. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare și se călește ciupercile, busuiocul și 1/2 linguriță sare kosher până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Se adaugă usturoiul și se amestecă; sotati 1 minut. Adăugați sosul de pizza și spanacul și gătiți până când lichidul s-a gătit în cea mai mare parte. Se ia de pe foc. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar. Se amestecă pentru a se combina cu mozzarella și parmezan.
  4. Preîncălziți cuptorul la 500 ° F.
  5. Lucrați aluatul cu 2 bile pe rând, așezați aluatul pe o suprafață făinoasă și apăsați ușor fiecare într-un cerc de aproximativ 5 până la 6 inci (este util să măsurați pentru a vă asigura că nu devine prea mare). Pe o jumătate din fiecare cerc de aluat, adăugați 1/3 cană din amestecul de umplere, asigurându-vă că lăsați 1/2 inch spațiu în jurul marginii aluatului. Îndoiți cealaltă jumătate a aluatului, astfel încât calzone să formeze o formă de jumătate de lună. Crimpează marginile împreună folosind o furculiță (am folosit o furculiță mare de servire). Folosiți o spatulă pentru a transfera calzonii pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Repetați pentru toate cele 8 calzone, împărțite între două foi de copt.
  6. Bateți oul împreună cu 1 lingură de apă și spălați spălarea oului pe vârful calzoniilor.
  7. Coaceți calzonii până se rumenesc, aproximativ 10 minute. Se lasă să se răcească, apoi se servește cu sosul de pizza rămas pe lateral.
  • Categorie: Vase principale
  • Metoda: la cuptor
  • Bucătărie: italiană

Cuvinte cheie: Rețetă Calzone ușoară, Cum să faci Calzone, Rețetă Calzone, Italiană, Calzone vegetariană, Vegetariană

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Căutați mai multe rețete de cină italiene?

Căutați rețete italiene ușoare? Iată câteva mese gustoase de inspirație italiană pe care ar trebui să le încercați: