rețete

Nutriție

Face 8 căni

Per portie: (o cana pe portie)
Calorii: 0
Grăsimi totale: 0 g (0 g saturate, 0 g monoinsaturate)
Carbohidrați: 0 g
Proteine: 0,5 g
Fibră: 1 g
Sodiu: 1,5 mg

Rețetă oferită de Bucătăria Longevității, de Rebecca Katz, MS

Acest tonic este ca arta care pluteste într-un ulcior rece, cu runde subțiri de portocală, lămâie și castravete intercalate cu crengi de cimbru și mentă.

Dacă ați luat vreodată un cocktail Pimm’s (sau Cupa lui Pimm, așa cum este cunoscut printre credincioșii britanici), știți că conține adesea o varietate de ierburi și fructe feliate. Mă uitam la un prieten care își făcea versiunea unui cocktail Pimm’s cu coajă de portocală, lămâie, castraveți și un amestec secret de ierburi când m-am gândit: „Uau, arată atât de răcoritor; este ca și cum ai merge la un centru spa! ” Desigur, cele 50 de dovezi ale lui Pimm trebuiau să plece (îmi pare rău, oameni buni), dar aș putea rezolva asta. Ceea ce am vrut să creez a fost ceva care să-i inspire pe oameni să bea, deoarece hidratarea este atât de vitală pentru menținerea echilibrului corpului, în special pe vreme caldă. Acest tonic este ca arta care pluteste într-un ulcior rece, cu runde subțiri de portocală, lămâie și castravete intercalate cu crengi de cimbru și mentă.

-Rebecca Katz, autorul cărții de bucate Longevity Kitchen

Ingrediente

1 portocală, feliată subțire în rondele
1 lămâie Meyer, feliată subțire în rondele
1 castravete englezesc necojit, feliat subțire în rondele
3 crenguțe de cimbru proaspăt, tarhon sau frunze de mentă sau fenicul sau o combinație
1 lingură suc de lămâie Meyer proaspăt stors
8 căni de apă sau apă spumantă

Instrucțiuni

Puneți portocalul, lămâia, castravetele, ierburile și sucul de lămâie într-un ulcior mare. Apăsați fructele, castraveții și ierburile pe fundul ulciorului cu o lingură de lemn, împingând în jos și răsucind ușor pentru a elibera sucurile și uleiurile volatile. Adăugați apa și amestecați pentru a combina. Dați-l la frigider timp de o oră înainte de servire.

Variație: în locul apei, utilizați un ceai slab făcut cu opt căni de apă clocotită și patru pungi de mușețel, ghimbir sau ceai verde. Lăsați ceaiul să se răcească la temperatura camerei înainte de a-l adăuga în ulcior.

Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătit: 1 oră pentru răcire
Depozitare: A se păstra într-un recipient etanș la frigider până la patru zile.