Imparte asta:

Ridichii încărcate cu keto

randament: 4 PORȚII

timp de pregătire: 10 MINUTE

timp de gătit: 20 MINUTE

timp total: 30 MINUTE

Ingrediente

  • 4 felii de slănină
  • 1. 25 de kilograme de ridichi proaspete, tăiate în jumătăți sau sferturi, dacă sunt mari
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1/2 lingurita de ceapa tocata uscata
  • 1/2 linguriță boia
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/8 linguriță piper
  • 1 1/2 căni brânză cheddar ascuțită mărunțită
  • 2 linguri de arpagic tocat
  • idei opționale de topping: strop de pansament fermă sau păpușă de smântână

Directii

Adăugați slănină într-o tigaie de pe aragaz și gătiți până când este crocantă și se rumenește. Transferați slănina gătită pe un prosop de hârtie pentru a o scurge, apoi tăiați-o în bucăți mici. Rezervați o lingură de grăsime de slănină în tigaie.

Încălziți tigaia cu grăsime de slănină la foc mediu/mare. Adăugați ridichi și condimentați-le cu usturoi praf, ceapă tocată, sare și piper. Se amestecă și se lasă la sotat aproximativ 15-18 minute până când ridichile devin caramelizate și fragede.

Reduceți căldura la minim, apoi adăugați brânza și slănina deasupra. Puneți un capac peste tigaie timp de un minut până când brânza se topește. Se acoperă cu arpagic tocat.

Serviți ridichile calde și stropiți cu o linguriță de sos de fermă sau smântână ca topping opțional.

Informatii nutritionale

Randament: 4, Dimensiune de servire: 3/4 cani ridichi încărcate
Suma pe servire: Calorii: 201, Glucide totale: 7g, Fibre: 3g, Glucide nete: 4g, Grăsimi totale: 14g, Proteine: 12g

brânză

Sună bine o garnitură încărcată cu slănină și brânză?!

Dacă ți-e dor să mănânci cartofi cu conținut ridicat de carbohidrați, trebuie să încerci tigaia să prăjești niște ridichi! Este o idee ușoară cu care am fost obsedat de când am făcut ridichi la micul dejun pentru a pune în aceste burritos delicioase de slănină și ouă.

Este atât de interesant cum ridichile fierte nu au gust de ridichi crude, iar prăjirea în tigaie este o modalitate fantastică de parcurs!

În această rețetă de ridiche, le prăjim în tigaie într-un pic de grăsime de slănină până se înmoaie, apoi le acoperim cu brânză cheddar, slănină și arpagic. Îmi place modul în care ridichile se caramelizează și textura și gustul sunt atât de delicioase!

Acestea ar fi un acompaniament excelent pentru orice lucru pe grătar, cum ar fi friptură, pui sau pește.