sandwichul

Distribuiți pe Pinterest Noul sandviș de pui al lui Popeyes poate face ca oamenii să vorbească despre gustul său, dar valoarea sa nutritivă este pentru păsări. Getty Images

  • Lanțul de fast-food Popeyes a lansat în august un nou sandviș de pui care s-a epuizat rapid din cauza popularității copleșitoare.
  • Noul element de meniu este o lovitură directă asupra concurentului Chick-fil-A și a declanșat un „război de sandvișuri de pui” jucăuș între cele două companii.
  • Deși niciun sandviș nu ar trebui considerat sănătos, Popeyes pare a fi cea mai mare bombă nutrițională, cu 690 de calorii față de cele 440 de calorii ale lui Chick-fil-A.
  • KFC a lansat, de asemenea, un nou articol care s-a epuizat rapid: un pui din plante de la Beyond Meat. Deși unii ar putea crede că aceasta este o alternativă mai sănătoasă la puiul prăjit obișnuit, experții avertizează că alternativa de pui pe bază de plante este încă un aliment puternic procesat și nu trebuie tratată diferit față de omologii săi mai cărnoși.

Țara a fost implicată într-o bătălie controversată în ultimele săptămâni. Dar nu are nimic de-a face cu politica.

Este un război pentru pui - sandvișuri de pui, mai exact.

Lanțul de fast-food Popeyes a lansat în august un sandviș de pui prăjit, o lovitură directă la concurentul Chick-fil-A, care deține o priză fermă pe piața sandvișurilor de pui de ceva timp.

Într-adevăr, deviza lor - Nu am inventat puiul, ci doar sandvișul de pui - vă spune cât de ferm își plantează steagul în obiectul de semnătură.

Dar, pe măsură ce alte restaurante au venit pentru revendicarea lor cu elemente de meniu nu atât de inteligent deghizate, cum ar fi „Southern Chicken Sandwich” (Chick-fil-A are sediul în Georgia), oferta Popeyes părea cea mai amenințătoare.

Și a avut un succes imens.

Sandvișul, despre care Popeyes a spus într-un comunicat de presă, este „un delicios filet de pui din carne albă, bătut și mâncat manual, servit pe un chifle de prăjit, prăjit, cu două muraturi vindecate în butoi și alegerea oaspeților de mayo clasic sau tartă Cajun picantă” vândut. Restaurantele erau inundate, cu șiruri de mașini și oameni înfășurați în jurul clădirilor și blocurilor.

Deși nu putem garanta gustul uneia dintre ele - și nu am îndrăzni dacă am vrea, deoarece opiniile și sentimentele sunt destul de puternice de ambele părți - ne putem aventura să privim aceste opțiuni din punct de vedere al sănătății și al nutriției.

Popeyes nu listează în prezent sandvișul de pui pe site-ul lor, dar compania a confirmat Healthline câteva fapte nutriționale. Fiecare sandviș conține:

  • 690 de calorii
  • 42g Grăsime
  • 14g Grăsimi saturate
  • 1443mg sodiu
  • 28g Proteine

Chick-fil-A are informațiile despre sandviș listate în ghidul nutrițional. Numerele pe scurt:

  • 440 de calorii
  • 19 grame de grăsime
  • 4 grame de grăsimi saturate
  • 1.350 miligrame de sodiu
  • 2 grame de fibre
  • 28 de grame de proteine

„Un lucru este sigur, războaiele de sandwich cu pui prăjit nu au nimic de-a face cu nutriția”, a declarat pentru Healthline Allison Knott, MS, RDN, CSSD, un dietetician înregistrat cu sediul în New York City.

Într-adevăr, fiecare dietetician cu care a vorbit Healthline a arătat clar că nu există nimic sănătos în niciunul dintre sandvișuri.

"Chiar dacă nu avem datele nutriționale confirmate pentru noul sandwich cu pui Popeyes, este sigur să spunem că este similar cu Sandwich-ul cu pui Chick-fil-A, care este cu peste 200 de calorii mai mic decât versiunea Popeyes", a spus Knott.

"Va fi interesant să vedem care dintre sandvișuri este mai scăzut în sodiu și grăsimi saturate, dar în ambele sensuri, nici unul dintre ele nu este recomandat ca opțiune în mod regulat."

Dar dacă declarăm câștigătorul general al nutriției, acest titlu revine la Chicken-fil-A Chicken Sandwich. Are un conținut scăzut de sodiu și mai puține grăsimi saturate, a spus Christina Crowder, MS, RDN/LD, CNSC, CDE, dietetician înregistrat și specialist certificat în sprijinul nutriției.

„Se pare că Sandwich-ul cu pui Popeyes are un pumn caloric mai greu, care poate fi atribuit a ceea ce arată ca o panare mai groasă, decât sandwich-ul Chick-fil-A. Mai multă pâine echivalează cu mai multă absorbție a uleiului în timpul prăjirii ”, a spus Crowder.

„Bunul de brioche tinde să aibă, de asemenea, mai multe calorii, carbohidrați și grăsimi decât un bun de hamburger tradițional. Puteți oricând să renunțați la jumătate de coc dacă doriți să reduceți numărul de calorii și carbohidrați. ”

Mai mult, sandvișul de pui de la Popeyes depășește probabil recomandarea zilnică de sodiu, deoarece Chick-fil-A’s, la peste 1.500 de miligrame (versiunea Deluxe), este foarte aproape de maxim.

„Puiul prăjit nu este cea mai bună alegere în comparație cu grătarul, dar dacă iubești din când în când un sandwich bun cu pui prăjit - ceea ce nu este greșit - poți merge la Chick-fil-A pentru a-ți menține nutriția sub control. ”, A spus Crowder.

Așa cum Popeyes și Chick-fil-A mergeau cap la cap în drive-thru și pe Twitter, o altă companie de pui reclama o nouă tendință de pui: puiul pe bază de plante.

KFC a lansat pui pe bază de plante de la Beyond Meat la un singur restaurant din Atlanta, vânzându-se în câteva ore.

Dar este posibil ca acest pui vegan să nu fie suficient de sănătos pentru a mânca regulat.

De fapt, Rachel Fine, MS, RD, dietetician înregistrat, nutriționist și fondator al To The Pointe Nutrition, a spus că aceste alimente sunt puternic procesate și ar trebui tratate la fel ca omologii lor mai cărnoși.

„Aceste opțiuni sunt discutabile din punct de vedere nutrițional, având în vedere nivelurile ridicate de sodiu. Cu toate acestea, cea mai mare îngrijorare a mea este „halo-ul de sănătate” care înconjoară aceste opțiuni, ceea ce poate duce la faptul că oamenii supraalimentează aceste alternative pe bază de plante pur și simplu pentru că „cred că sunt mai sănătoși”. le oferă alternative mai ușoare ”, a spus Fine.

„Adăugarea de carne vegană la meniurile de tip fast-food nu a fost îndeplinită fără controverse”, a adăugat Knott.

„Două lucruri alimentează dezbaterea. Una este faptul că majoritatea alternativelor de carne vegană sunt gătite pe sau în același echipament cu carnea (ceea ce nu o face vegană), iar două, alternativele de carne vegană sunt adesea confundate ca o alternativă mai sănătoasă. ”

Knott a explicat în continuare: „Este important să ne dăm seama că multe dintre alternativele de carne vegane, precum KFC Beyond Fried Chicken, nu sunt automat o alternativă mai sănătoasă, pur și simplu pentru că nu conțin carne. Faptele nutriționale ar trebui încă luate în considerare și fiecare versiune trebuie tratată individual. ”

Beyond Meat a confirmat Healthline că fiecare bucată de pui are 60 de calorii, 3 grame de grăsimi, 1,5 grame de grăsimi saturate, 145 miligrame de sodiu, 2 grame de carbohidrați și 5 grame de proteine. KFC nu are în prezent produsele alimentare listate pe site-ul lor web.

„Este încă o proteină prăjită, cu un conținut ridicat de grăsimi saturate și sodiu”, a spus Knott.

Este probabil să fie servite 5 până la 10 pepite (în funcție de mărimea comenzii), punând pepite KFC Beyond Fried Chicken la 7,5 g până la 15 g grăsimi saturate și 725 mg până la 1450 mg sodiu pe comandă. Acest lucru este semnificativ diferit de benzile de dincolo de pui vândute anterior în magazine cu 0 grame de grăsimi saturate și 330 de miligrame de sodiu la 3 uncii. ”