Există atât de multe alimente pe care nu le poți mânca în timp ce ești însărcinată, încât până la venirea celui de-al treilea trimestru, s-ar putea să te pierzi în visele sashimi și să tânjești după Brie.

Pentru a înrăutăți lucrurile, veți auzi despre femeile însărcinate din Japonia care încă mănâncă sushi și despre cele din Franța care nu își pot lăsa foie-grasul, totuși, aparent, sunt sănătoase, la fel și bebelușii lor.

Deci, care este treaba - sunt atât de diferite ghidurile dietetice pentru femeile gravide din întreaga lume? Sau unele culturi și indivizi interpretează în mod diferit aceleași informații?

Potrivit doctorului Lisa Houghton, lector superior în cadrul Departamentului de nutriție umană de la Universitatea din Otago, recomandările diferă în întreaga lume, ceea ce este „greu de înțeles pentru că toți ne uităm la aceleași dovezi”.

„Știu că problema cu liniile directoare este că de obicei nu sunt actualizate în mod regulat”, spune ea. Noile linii directoare nu numai că necesită timp, resurse și costuri pentru a compila, dar ar necesita, de asemenea, studii controlate la nivel superior, care ar putea să nu fie etice pentru a le desfășura pe mamele însărcinate.

Unele sfaturi sunt clar

În majoritatea punctelor, orientările privind sarcinile pentru kiwi sunt în concordanță cu Australia, Marea Britanie și Statele Unite.

Laptele nepasteurizat, de exemplu, este de neuitat, deoarece poate conține listeria, o bacterie care poate provoca avort spontan sau traversa placenta pentru a dăuna copilului.

Asta înseamnă că brânzeturile moi nepasteurizate precum Brie și Camembert, precum și brânzeturile albastre, cum ar fi Danish Blue și Gorgonzola, se află pe lista neagră. Chiar și cele preparate cu lapte pasteurizat sunt încă un risc, deoarece mediul lor umed și mai puțin acid facilitează dezvoltarea listeriei. Dacă sunt gătite, cu toate acestea, aceste brânzeturi sunt bine de mâncat. Brânzeturile tari, precum parmezan, Cheddar și Stilton, sunt și ele sigure.

Chiar și în Franța, căminul de la minori, se aplică aceleași reguli. Deci, dacă ți-ai imaginat omologii tăi francezi blocați într-un platou de brânză, este probabil să mănânce brânză tare ... sau poate că fac ceva ce nu sunt cu adevărat meniți să?

Atenția cu privire la carne este, de asemenea, destul de standardă. Francezii, care ar prefera carnea lor rară (chiar și crudă, în cazul fripturii tartare), au în mod clar nevoie de acest punct, ciocănit mai mult decât alții. Un set de linii directoare prevede (și traducem aici): „Carnea ar trebui gătită bine pentru a distruge microorganismele: carnea„ gătită ”își pierde culoarea roșie și devine bej-roz până la inimă. Atenție, o carne tocată care este la grătar la suprafață dar cu inima roz sau roșie este considerată o carne crudă! "

Madame Bouron, o bloggeră americană care locuiește în Franța, și-a amintit că medicul ei a arătat mai clar punctul de vedere al cărnii, scoțându-și unul dintre tocurile înalte din piele maro și arătând spre singura zicală: „Trebuie să o ceri„ bine făcut ”Mary, ar trebui să fie gătit atât de tare încât s-ar putea să crezi că mănânci piele de pantofi. "

CE DESPRE PESTE?

Așadar, s-ar putea să întrebați unde stau japonezii pe sushi?

Kiwi-urilor gravide sunt sfătuiți să nu mănânce pește crud, inclusiv sushi sau sashimi, sau somon afumat, midii marinate sau stridii. Motivul este că peștele sălbatic crud ar putea conține paraziți mici, precum și listeria, ambele putându-vă îmbolnăvi. Fie înghețarea peștelui, fie gătirea acestuia va ucide paraziții și va face să fie mâncat în siguranță.

Mercurul din pește este cealaltă grijă, așa că ni se spune să ne limităm aportul de pește, inclusiv tonul proaspăt și somonul, la aproximativ două până la trei porții pe săptămână.

Dar cumva mesajul din jurul peștilor a devenit confuz și, în loc să mănânce o cantitate sănătoasă de pește, de care femeile și bebelușii au nevoie pentru conținutul său de omega-3, mulți îl evită cu totul din teama riscurilor.

Japonia a găsit o modalitate de a recunoaște nivelurile de mercur din pești, în același timp subliniind importanța peștelui și a crustaceelor ​​pentru dezvoltarea creierului. În 2005, Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării din Japonia a sfătuit femeile să „... se abțină de la un consum mare de pește și crustacee, care sunt mai mari în mercur, dar”, dar a adăugat că nivelurile de mercur erau în general prea mici pentru a avea efecte asupra sănătății.

Sfatul nu menționa în mod specific peștele crud sau sushi, ci acest lucru New York Times articolul pare să rezume înțelepciunea convențională cu privire la acest subiect: "... Prietenii mei din Japonia râd de noțiunea de a evita sushi când așteaptă. Într-adevăr, în Japonia, consumul de pește crud este considerat parte a unei nutriții neonatale bune. Guvernul japonez este fanatici cu privire la sănătatea publică, iar oamenii de știință din domeniul medical japonez sunt printre cei mai buni din lume. Puteți fi sigur că au existat complicații documentate care rezultă din faptul că femeile gravide mănâncă sushi în Japonia, ar exista o intervenție rapidă a guvernului ", a scris Steven A. Shaw.

lume

LINII DIRECTOARE ALCOOLULUI PARTICULAR CONFUZATE

Sfaturile referitoare la alcool sunt probabil cele mai puțin standardizate între regiuni și, probabil, cele mai străine pentru kiwi, cărora li se recomandă să se abțină de la alcool.

Pe babble.com, un colaborator remarcă modul în care, în majoritatea țărilor europene, femeilor însărcinate nu li se aplică regulile de abstinență totală cu care femeile din SUA și cele mai multe țări sunt obișnuite. "De obicei, femeile însărcinate din Franța, Italia, Germania și alte țări europene nu sunt sfătuiți să elimine alcoolul în întregime, ci să limiteze consumul la cel mult o băutură pe zi", notează ea.

S-ar putea să pară exagerat, dar sfaturile din unele colțuri ale lumii sunt cu siguranță mai liberale decât altele și aparent confuze.

Potrivit Departamentului Sănătății din Marea Britanie, femeile însărcinate sau femeile care încearcă să conceapă ar trebui să evite consumul de alcool. Dar dacă aleg să bea, nu ar trebui să bea mai mult de 1 până la 2 unități de alcool (8g) o dată sau de două ori pe săptămână.

În Elveția, lucrurile sunt mai slabe: Institutul elvețian pentru prevenirea alcoolului și a dependenței de droguri recomandă femeilor însărcinate să nu bea alcool - o recomandare urmată rapid cu „Dacă decideți să beți, nu beți mai mult de un pahar pe zi și să nu beți în fiecare zi ". Acest lucru pare să fie cel mai rău lucru, dar este doar o altă interpretare a dovezilor.

„În ceea ce privește sindromul de alcool fetal, dovezile sunt oarecum inconsistente în acea zonă”, spune Houghton. Deși știm că băutul greu, consumul excesiv de alcool și excesul de alcool vor provoca malformații congenitale, dovezile privind consumul moderat de alcool nu sunt alb-negru, iar unele dintre liniile directoare menționate reflectă acest lucru, spune ea.

PUTEM DOAR AVEM UN SET DE REGULI?

Se pune întrebarea cu privire la armonizarea liniilor directoare, spune Houghton. De exemplu, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ar putea analiza toate dovezile și își poate dezvolta sfaturile în orientări cu care alte națiuni se pot armoniza, adoptându-le integral sau parțial.

Pentru unul, crede că ar fi extrem de avantajos ca cineva să preia conducerea, dar convențiile culturale fac coerența dificilă.

„Cred că în unele cazuri se reduce la populație, ce consumă ei? Care este riscul într-o anumită țară, în ceea ce privește datele, care susțin aceste orientări? Trebuie să se țină seama de raportul risc-beneficiu. . "

Japonia este un exemplu clar. Ei consumă o mulțime de fructe de mare în dieta lor, astfel încât unele linii directoare trebuie adaptate populației, spune ea.

Între timp, kiwi-urile nu trebuie să se simtă foarte ales când li se spune să dea jos șunca și să se îndepărteze de sosul olandez. Gândiți-vă doar la francezi - mănâncă piele de pantofi. Cineva a înrăutățit-o întotdeauna.

O Reamintire a NZ NU ESTE

Iată un extras din Ministerul Industriilor Primare Siguranța alimentară în timpul sarcinii broșură, cu privire la alimentele cu risc mai mare pentru a evita:

- Alimente gata pentru consum refrigerate cum ar fi cele cumpărate de la un supermarket sau un restaurant tip bufet, cu excepția cazului în care sunt încălzite până când sunt fierbinți.

- Alimente gata preparate cum ar fi sandvișurile cumpărate în magazin în care nu puteți fi siguri de vârsta produsului, condițiile de depozitare sau practicile de manipulare a alimentelor ale preparatorului.

- Brânză pasteurizată moale și semi-moale de exemplu. brie, camembert, feta, albastru, mozzarella, ricotta.

- Lapte crud (nepasturizat), brânzeturi din lapte crud și iaurturi din lapte crud.

- Pui gătit la rece sau afumat.

- Carne procesată precum șunca, pateul, salamul sau prânzul.

- Salate preparate inclusiv salată de orez sau paste, salată de salată, salate de legume prăjite și verzi.

- Fructe de mare crude sau afumate inclusiv sushi, somon afumat, midii marinate sau stridii.

- Oua crude de exemplu. în smoothie-uri, maioneză sau deserturi precum mousse.

- Serviți înghețată moale.

- Cremă sau cremă în special în prăjituri sau produse de patiserie prefabricate (cu excepția cazului în care sunt recent deschise sau de casă și proaspete).

- Hummus și alte scufundări care conțin tahini (care a fost legată atât de infecția cu Salmonella, cât și de Listeria).