Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.

dieta

Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.

Nu am putut procesa solicitarea dvs. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu. Dacă continuați să aveți această problemă, vă rugăm să contactați [email protected].

Conform datelor publicate în JAMA, scorurile dietelor sănătoase ale copiilor s-au îmbunătățit cu 27% în ultimii 18 ani. Scorurile s-au bazat pe scorul de dietă continuă al American Heart Association, care măsoară consumul țintit de fructe și legume totale, cereale integrale, pește și crustacee, băuturi îndulcite cu zahăr și sodiu.

Cercetătorii au inclus 31.420 de adolescenți în studiu și au examinat tendințele în dietă de-a lungul a două decenii, utilizând Sondajul Național de Examinare a Sănătății și Nutriției. Deși calitatea generală a dietei în S.U.A. studiul a stabilit că adolescenții s-au îmbunătățit, mai mult de jumătate dintre tineri aveau încă diete de slabă calitate.

Atunci când au observat tendințe specifice în alimente și substanțe nutritive, au constatat modificări ale componentelor individuale ale scorurilor dietei.

Din 1999 până în 2016, consumul mediu estimat de băuturi îndulcite cu zahăr a scăzut de la două porții la o singură porție (CI, 95% –1,2 la –0,78); consumul de cereale integrale a crescut de la 0,46 la 0,95 porții (CI, 95% 0,40-0,59); totalul fructelor și legumelor a crescut de la 1,62 la 1,81 porții (CI, 95% 0,06-0,32); consumul de păsări de curte a crescut de la 0,28 la 0,36 porții (CI, 95% 0,02-0,12); iar consumul de ouă a crescut de la 0,25 la 0,39 porții (CI, 95% 0,10-0,19).

Aportul de carne procesată, cereale rafinate, nuci și semințe, precum și pește și crustacee nu sa modificat semnificativ.

În general, au descoperit că scorul estimat al participanților la dieta AHA primară a crescut de la 14,8 (95% CI, 14,1-15,4) la 18,8 (95% CI, 18,1-19,6) și 27% îmbunătățire.

Subcomponenții grupurilor alimentare menționate au fost, de asemenea, contabilizați. Aportul de fructe întregi a crescut semnificativ de la 0,46 la 0,68 porții (CI, 95% 0,12-0,32); aportul de suc de fructe 100% a scăzut semnificativ de la 0,63 la 0,46 porții (CI, 95% –0,27 la –0,07); consumul de lapte a scăzut semnificativ de la 1,36 la 1,19 porții (CI, 95% –0,30 la –0,04); consumul de brânză a crescut semnificativ de la 0,56 la 0,78 porții (CI, 95% 0,14-0,29); iar iaurtul a crescut semnificativ de la 0,03 la 0,06 porții (CI, 95% 0,02-0,05).

Observând aportul altor alimente și substanțe nutritive, cercetătorii au descoperit că consumul de carne roșie neprelucrată a scăzut semnificativ de la 0,35 la 0,31 porții (CI, 95% -0,09 la 0,01), în timp ce consumul de carne procesată a rămas stabil.

Au fost raportate creșteri semnificative pentru grăsimea totală, cu valori estimate crescând de la 33,2% la 34,5% din energie (CI, 95% 1,62% -3,06%), grăsimi polinesaturate de la 6,17% la 7,58% (CI, 95% 1,23% -1,58% ) și proteine ​​de la 13,4% la 14,8% din energie (CI, 95% 0,90% 1,69%).

Consumul estimat de carbohidrați total a scăzut semnificativ de la 55,4% la 51,9% din energie (CI, 95% –4,34% la –2,69%).

Consumul estimat de grăsimi omega-3 vegetale a crescut semnificativ de la 116 mg pe zi la 146 mg pe zi (CI, 95% 24,9-34,6). Consumul estimat de grăsimi omega-3 din fructe de mare a scăzut semnificativ de la 51 mg pe zi la 42,3 mg pe zi (CI, 95% –19,8 la 2,33).

Colesterolul alimentar a crescut semnificativ de la 218 mg pe zi la 254 mg pe zi (CI, 95% 24,8-47,2), cu creșteri semnificative ale fibrelor - 12,4 mg pe zi la 15,6 mg pe zi (CI, 95% 2,53-3,76) și calciu - 875 mg pe zi până la 1.061 mg pe zi (CI, 95% 132-240).

Excepțiile din studiu au inclus leguminoasele, în care creșterile observate au fost parțial reduse (cu 53,2%) prin aceste ajustări, produsele lactate totale (au crescut în continuare cu 14,7%) și carnea roșie neprelucrată (a crescut în continuare cu 13,7%). - de Ken Downey Jr.

Dezvăluiri: Autorii nu raportează nicio divulgare financiară relevantă.

Perspectivă

C. Wesley Lindsey, MD

Impresia mea generală este că aceasta este o veste bună, deoarece avem o îmbunătățire generală a dietei copiilor din 1999 până în 2016. Totuși, aceasta ar trebui interpretată cu o precauție, deoarece, deși este o veste bună, înseamnă că mai mult de jumătate din copiii au încă ceea ce nu ar fi considerat o dietă sănătoasă.

Cred că acest articol întărește nevoia unei bune politici publice în domeniul nutriției copiilor, prin faptul că putem vedea îmbunătățiri după lucruri precum Legea sănătoasă a copiilor fără foame din 2010 și alte câteva inițiative, precum și inițiativa AAP pentru reducerea băuturi îndulcite cu zahăr.

Toate acestea par să plătească dividende în ceea ce privește copiii care mănâncă mai sănătos și se speră că va reduce alte boli precum diabetul, hipertensiunea și hiperlipidemia pe drum.

Dezvăluire: Lindsey nu raportează nicio prezentare financiară relevantă.