Benefic. Generoasă. Sfecla. Pe lângă culoarea lor frumoasă, acest superaliment este bogat într-o varietate de vitamine, minerale și antioxidanți care susțin procesele naturale de detoxifiere ale corpului. Adăugați-le în smoothie-uri sau salate - corpul vă va mulțumi!

Sfecla este o legumă rădăcină cu o culoare bogată care stârnește pofta de dulceața lor pământească. Primul semn al cultivării lor a fost aproximativ 4.000 de ani acum în regiunea mediteraneană. În mitologia greacă, Afrodita, zeița iubirii, a mâncat sfeclă pentru a-i spori atracția. O sursă naturală de triptofan, sfecla este un element constitutiv pentru proteine, serotonină și hormonul melatonină.

Sfecla conține o substanță numită geosmin, care este responsabil pentru parfumul proaspăt al solului din grădina dvs. după o ploaie de primăvară. Oamenii sunt sensibili la geosmin, ceea ce explică de ce răspunsul sfeclei noastre variază de la o extremă la alta.

superfood

Nutriție

O portie de sfecla cruda tocata (107g)

  • Calorii: 25
  • Carbohidrați: 13g
  • Zaharuri: 9.19
  • Calciu: 31 mg
  • Magneziu: 16 mg
  • Potasiu, K: 442mg
  • Vitamina C: 6,7 mg
  • Vitamina A: 45IU
  • Conținut ridicat de folat: 37% DV
  • Bogat în mangan: 28% DV
  • Sursă bună de potasiu: 13% DV
  • Fibră sursă bună: 15% DV

Niveluri ridicate de nitrit

Sfecla conține niveluri ridicate de nitriți, un compus care este transformat în oxid nitric în corpul dumneavoastră poate ajuta la scăderea nivelului tensiunii arteriale. S-a demonstrat că oxidul nitric relaxează arterele restrânse, permițându-le să se extindă și să îmbunătățească fluxul sanguin.

Bogat în mangan

Manganul se găsește în cantități mici în oase, ficat, rinichi și pancreas. De asemenea, joacă un rol în metabolismul grăsimilor și glucidelor. Studiile au arătat că persoanele cu artrită și diabet au niveluri mai scăzute de mangan în sânge. Cercetările au arătat chiar că cei cu niveluri mai ridicate de mangan din sânge sunt mai protejați de colesterolul rău decât cei cu niveluri mai scăzute de mangan.

Sursă bună de potasiu și fibre

Potasiul joacă un rol vital în echilibrul fluidelor și în controlul activității electrice din inimă și mușchi. A fost, de asemenea, un aport mai mare de potasiu asociat cu rate mai mici de accident vascular cerebral și poate reduce riscul de boli cardiace congenitale.

Un studiu pe scară largă efectuat de Harvard a arătat, de asemenea, că tinerii adulți care consumă alimente bogate în fibre pot avea riscuri mai mici de cancer la sân comparativ cu cei cu mai puține fibre alimentare.

Sprijină detoxifierea naturală

Sfecla conține concentrațiile unice de fitonutrienti betanina si vulgaxantina, care sprijină procesele naturale de detoxifiere ale corpului. De asemenea, s-a demonstrat că sfecla vă stimulează ficatul, ceea ce vă ajută să eliminați toxinele din sânge.

Bucurați-vă de unele verzi de sfeclă

Oamenii au mâncat inițial sfeclă verde, dar nu rădăcinile subțiri și fibroase, care au fost folosite ocazional în medicină. Frunzele mari și stocul sunt foarte asemănător cu acelea, au fost folosite în stocuri și strews. Sfecla verde are o cantitate incredibilă de vitamina K (peste 700% DZR într-o ceașcă care servește o singură porție!), Vitamina C și vitamina A. Folosiți-le oriunde ați folosi spanac sau brustă, inclusiv în preferatele dvs. periuţă sau sos. Sunt, de asemenea, excelente ca bază pentru proteine ​​slabe gătite sau amestecate cu salatele dvs. preferate.

Sfecla poate fi găsită cu ușurință pe tot parcursul anului și este o completare excelentă pentru a noastră Pâine plată din legume cu rădăcină prăjită sau într-un vibrant Smoothie de sfeclă roșie.