Acest tampon de creveți thai ușor și delicios este făcut cu tăiței de orez, muguri de fasole, arpagic, tofu, ou prăjit și acoperit cu o pană de tei - YUM!

shrimp
Creveți Pad Thai

Îmi place mâncarea thailandeză, așa că nu există nicio surpriză că sunt un mare fan al tăiței de orez Pad Thai sau thailandezi. Dacă ați luat masa la restaurantele thailandeze, sunt sigur că ați luat Pad Thai. Pad Thai este, probabil, cel mai faimos fel de mâncare din afara Thailandei. Această versiune a fost ușurată. Dacă doriți să o faceți săracă în carbohidrați, schimbați tăiței de orez cu tăiței de dovlecei. Un alt favorit thailandez este salata mea de pui Thai Basil și Bang Bang Chicken Salad.

Sunt un mare fan al Rasa Malaysia de mulți ani și recent, Bee și cu mine am devenit prieteni. Bee a petrecut câteva luni călătorind în Thailanda și, când s-a întors, am întrebat dacă poate să posteze oaspete făcând o versiune Skinnier a unui Thai Classic. Pad Thai este probabil cel mai solicitat makeover al meu, așa că cine mai bine decât să aibă Bee să ne ofere versiunea ei autentică cu o notă mai ușoară!

Variații Pad Thai:

  • Pentru vegetarieni, lăsați creveții și adăugați mai mult tofu sau adăugați mai multe legume!
  • Faceți-l thailandez pentru creveți schimbând creveții pentru bucăți mici de piept de pui.
  • Adăugați mai mulți muguri de fasole și reduceți tăiței de orez pentru mai mulți nutrienți sau un vas mai ușor.
  • Tofu prăjit este un ingredient cheie în Pad Thai autentic, dar nu ezitați să îl renunțați.

Bună ziua, sunt Bee din Rasa Malaysia, un site web despre gătitul ușor asiatic. Sunt, de asemenea, autorul cărții de bucate din Easy Chinese Recipes (Tuttle, septembrie 2011) - una dintre cele mai bine vândute cărți de bucătărie chineză de pe Amazon. În primul rând, am vrut să-i mulțumesc Ginei pentru că mi-a dat ocazia să postez oaspete pe Skinnytaste și să vă împărtășesc rețeta mea Pad Thai. Sunt foarte onorat - și încântat - să grațiez acest spațiu și sper să vă placă ceea ce trebuie să vă împărtășesc aici.

Bucătăria thailandeză este apreciată pentru echilibrul perfect al celor patru gusturi principale: cald, acru, sărat și dulce. Pad Thai nu face excepție. Picantitatea acestui fel de mâncare de tăiței provine din utilizarea prafului de chili, în timp ce aciditatea provine de la tamarind. Sărimea majorității mâncărurilor thailandeze provine din sos de pește sau nam pla, în timp ce zahărul din palmier conferă dulceața felului de mâncare general. Pentru această rețetă, am ales să folosesc oțet în locul sucului de tamarind, așa cum este folosit în mod obișnuit de vânzătorii ambulanți din Thailanda. Zahărul din palmier nu este un ingredient obișnuit pentru mulți oameni, așa că l-am înlocuit cu zahăr.

Îmi place să mănânc Pad Thai cu un strop generos (sau două) de suc de lămâie. Este un fel de mâncare încântător de făcut acasă și o masă completă de unul singur. Sper să vă placă rețeta. Dacă aveți întrebări, lăsați-mi un comentariu! Din nou, mulțumesc Ginei pentru că m-a primit.