moscova

Săptămâna trecută am intrat „live” în grupul Facebook pentru a testa încă o altă adaptare „fără zahăr” a unui cocktail comun. Dacă vă amintiți degustarea noastră acum câteva săptămâni, am stabilit că Xylitol a făcut cel mai bun sirop simplu „fără zahăr”. Dar eram curioși cât de departe putea ajunge. Am putea folosi Xylitol pentru a face o pseudo „bere cu ghimbir”? Dacă da, am putea face unul dintre cocktailurile mele preferate, dar „low carb”. Așadar, astăzi vom încerca să folosim Xylitol pentru a face un catar slab Moscova.

Urmăriți acum pentru a vedea cum merge!

Cum se face „bere cu ghimbir” fără zahăr

Așa cum am menționat în videoclip, înșelăm puțin „Ginger Beer” - în loc să adăugăm bere de ghimbir în sine, o împărțim în cele trei componente ale sale: suc de ghimbir, sirop simplu și apă spumantă. Acest lucru ne oferă mult mai multă flexibilitate pentru a afla exact cantitatea potrivită din fiecare!

Pasul 1: Suc de ghimbir

Folosiți partea bontă a unui cuțit de unt sau marginea unei linguri pentru a răzuia coaja de ghimbir. (Sau dacă vă place picantul, lăsați-l!) Atenție: dacă ghimbirul este proaspăt, s-ar putea să vă pulverizați în ochi (am învățat acea lecție aici în jurul orei 16: 10 ...)

Apoi tocați ghimbirul și aruncați-l într-un robot de bucătărie cu puțină apă. Cu cât poți scăpa de apă, cu atât mai bine. Dar aveam nevoie de apă pentru a face să funcționeze robotul de bucătărie. Dacă aveți un storcător, faceți asta în schimb! Pentru înregistrare, mini-producătorul nostru de smoothie-uri a făcut o treabă teribilă în acest sens! (Dovadă la 14:22)

Nu în ultimul rând, strecurați șlamul de ghimbir printr-o strecurătoare fină cu un filtru de cafea în ea (strecura noastră fină este, ahem, perfectă pentru asta). Rezultatul va fi un suc de ghimbir super picant pe care îl puteți folosi pentru a vă face bere de ghimbir.

Pasul 2: Asigurați-vă siropul Xylitol Simple

Acesta este foarte ușor. Începeți cu Xylitol (vă recomandăm versiunea cu granule fine, care sunt destul de sigură că acesta este) și adăugați părți egale Xylitol și apă. Se amestecă bine până se dizolvă xilitolul. Terminat!

Pasul 3: Amestecați-le împreună.

Începeți prin amestecarea siropului simplu și a sucului de ghimbir după gust. Apoi adăugați apa spumante până atingeți intensitatea dorită. Dacă doriți mai mult ghimbir, adăugați mai mult suc de ghimbir. Mai dulce? Adăugați Xylitol simplu. Calibrează pur și simplu până găsești raportul care îți place.

Cum se face un catar "slab" din Moscova

Ne-am făcut Muleul Moscova puțin diferit - în loc să creăm mai întâi Ginger Beer, am adăugat componentele individuale la băutură pentru a obține echilibrul corect. Dar o puteți crea în orice mod. Pentru a face siropul simplu de ghimbir de mai jos, pur și simplu urmați rețeta de mai sus, dar nu adăugați încă sifon.

Într-o cană de cupru adăugați:

  • 2,0 oz vodcă
  • Sirop de ghimbir de 1,0 oz (vezi instrucțiunile de mai jos)
  • .50 oz suc de lime - (opțional, dar consider că face minuni pentru băutură!)
  • Umpleți cu gheață și acoperiți cu apă sifonată.

De ce să ne oprim aici?

Acesta este doar un exemplu de ingrediente din care puteți face un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, dar sunt sigur că există o mulțime de alte opțiuni. Cred că după acest videoclip voi face o penicilină și voi vedea cum are gust!

Între timp, de ce să nu experimentezi cu alte siropuri fără zahăr? Sirop de ceai? Xilitol Oleo Saccharum? Posibilitățile sunt nelimitate. Voi continua să experimentez și să raportez înapoi!

LICIURI CU BARĂ SPIRALĂ ȘI CU BĂRIE BUNĂ (SET COMBINAT DE 2)

Prietenii voștri încântați, încercați și adevărați. Aceste frumoase linguri placate cu cupru te-au acoperit, indiferent dacă preferi mânerul tradițional în spirală sau arborele solid mai greu.

LINGURI CU BARĂ LISĂ DE ARAMĂ (2 BUC)

Prietenii voștri încântați, încercați și adevărați. Mânerele netede, grele, fac ca aceste linguri placate cu cupru să alunece prin gheață fără efort. Perfect pentru orice amestecător de sticlă sau agitator, veți amesteca cu stil!

LICIURI CU BARĂ SPIRALĂ DE ARAMĂ (2 BUC)

Prietenii voștri încântați, încercați și adevărați. Mânerele în spirală sunt confortabile în mână și alunecă fără efort prin gheață. Perfect pentru orice amestecător de sticlă sau agitator.