Acest somon cu miere de soia la grătar, cu o marinată cu trei ingrediente, face ca acest somon la fiert să fie special și delicios, cu arome dulci și sărate. Salt la Rețetă keyboard_arrow_down

miere

Acest somon cu trei ingrediente de miere de soia va fi rețeta dvs. preferată atunci când doriți o rețetă de somon ușoară și rapidă. Nu veți crede câtă aromă adaugă această marinată simplă. Este una dintre rețetele noastre preferate de somon împreună cu acest somon cajun și somon cu zahăr brun.

Astăzi vă aduc .... somon glazurat cu miere și sos de soia care este gătit în mai puțin de zece minute. Somonul cu miere de soia este simplu și delicios și ușor, atât de ușor. De asemenea, gătitul peștelui sub broiler poate fi noul meu lucru preferat. Nu durează aproape deloc, nu necesită practic curățare dacă vă acoperiți tigaia în folie și poate funcționa pentru atât de multe preparate de pește diferite. Lăsați peștele să se marineze câteva minute și aruncați-l sub grătar. Nu ar putea fi mai ușor. Dragoste.

Doriți să aflați mai multe despre somon? Consultați acest ghid pentru somon pentru a afla totul despre beneficiile somonului pentru sănătate plus tone de rețete de somon și idei pentru gătitul acestuia.

Sfaturi pentru prepararea somonului din soia cu miere

  • Asigurați-vă că vă aliniați vasul de copt cu folie înainte de a fierbe. De asemenea, poate doriți să acoperiți folia cu un strat ușor de spray de gătit pentru a vă asigura că marinata cu miere nu provoacă lipirea somonului.
  • Nu este nevoie să refrigerați peștele din nou după ce îl periați cu marinată. De fapt, lăsarea somonului să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 minute îl va ajuta să gătească mai uniform.
  • Dacă nu sunteți sigur cât timp trebuie să fierbiți somonul cu miere de soia, folosiți un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura sa internă. Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii, peștele trebuie gătit până când atinge o temperatură internă minimă de 145 ℉ și poate fi gătit la temperaturi mai ridicate pentru cei care preferă peștele mai ferm.
  • S-ar putea să descoperiți că somonul tău la grătar eliberează un reziduu alb în timpul gătitului. Deși aceasta este o proteină inofensivă care apare în mod natural la pești și, în general, nu afectează aroma sa odată eliberată, nu este cea mai frumoasă placare. Așadar, uneori îmi fac griji în privința peștilor pentru a elimina problema, mai ales când gătesc pentru companie. Înmuiați doar somonul în apă sărată timp de aproximativ 10 minute înainte de a le marina și de a le găti.

Selectarea somonului

Deși atât peștele de crescătorie, cât și somonul sălbatic sunt surse bune de proteine ​​slabe și acizi grași omega-3 buni pentru dvs., întotdeauna aleg să cumpăr somon sălbatic ori de câte ori pot. Indiferent de speciile de somon, există multe motive pentru a deveni sălbatici când vine vorba de somon, inclusiv faptul că somonul sălbatic are de obicei puține calorii și aproximativ jumătate din grăsimea de aceeași dimensiune de servire a peștilor crescuți în fermă.

Mai mult, studiile au arătat că anumiți poluanți sunt mai răspândiți în somonul de crescătorie. Ca doar un exemplu, bifenilii policlorurați sau PCB-urile există încă la niveluri de cinci până la 10 ori mai mari la peștii de crescătorie decât somonul sălbatic, chiar dacă PCB-urile au fost interzise în S.U.A. din 1979 conform SUA Departamentul comercial. Somonul Coho și alte specii de somon sălbatic au, de asemenea, un nivel scăzut de contaminare cu mercur.

Unele magazine nu etichetează speciile de somon sălbatic în mod specific, deși oamenii de la ghișeul de pește vă pot spune probabil ce tipuri au în stoc. (În timp ce investigați, rugați-i să vă ia pielea de pe somon pentru a reduce timpul de pregătire acasă.) Această rețetă de somon cu miere necesită somon coho, dar puteți utiliza un alt tip, deși poate schimba aroma și textura a vasului. Dacă nu ați mai experimentat niciodată cu somon sălbatic, iată un scurt exemplu despre unele dintre cele mai comune specii găsite în magazine:

  • Somon King: Somonul King este un pește mare, care are un conținut mai mare de grăsimi și calorii decât alte soiuri sălbatice găsite la ghișeul de pește. Acest lucru contribuie la gustul bogat și untos al peștilor.
  • Somon Sockeye: Acest pește, denumit uneori somon roșu, are și un conținut mai mare de grăsimi și calorii decât somonul coho. Este minunat pentru grătar, deci ar putea fi o alegere ideală pentru rețetele dvs. de vară cu grătar de somon.
  • Somon Keta: denumit uneori somon chum, acest pește are o aromă și o culoare mai ușoare decât somonul king și sockeye. La fel ca somonul coho, este și mai scăzut în grăsimi și calorii decât verii săi mai mari.
  • Somon Coho: gustul blând al acestui somon îl face un punct de plecare excelent pentru cei care nu sunt fani ai unei arome puternice de pește. Coho, cunoscut și sub numele de somon de argint, este, de asemenea, cel mai scăzut în grăsimi și calorii pe porție dintre aceste specii comune de somon sălbatic.

Partile sugerate

Marinada de inspirație asiatică pentru acest somon fript este un partener perfect pentru orezul brun, tăiței prăjiți rapid, acest copiat sănătos Panda Express Chow Mein, legume prăjite, presărate cu niște semințe de susan sau legume prăjite care au fost aruncate într-un sos similar cu marinata de somon după ce au gătit.

Orice resturi pe care le-ați avea va face, de asemenea, o salată sau un sandviș grozav. Încercați să serviți acest somon de miere dulce și sărat cu câteva legume murate rapid, ierburi proaspete și maion picantă pe un coc crust. Sau completează o salată ambalată cu mazăre și alte legume proaspete cu o felie de pește aromat și vei face mai mult de o masă memorabilă din acest somon cu miere de soia.

Presupunând că există resturi, adică.

Această rețetă a apărut inițial în 2012 cu imaginea de mai sus. De atunci a fost actualizat cu noi fotografii și informații.