Somon Miso la fiert, sunt puțin obsedat de acest fel de mâncare (peștele meu preferat!). Este perfect carbonizat pe margini, cu o piele crocantă, iar marinata dulce de miso este de moarte!

somon
Somon Miso

Se întâmplă, de asemenea, să fie o cină foarte ușoară - marinează-o peste noapte cu 3 ingrediente, apoi fierbe-o a doua zi, este gata în mai puțin de 10 minute! Am servit asta cu salata asiatică tocată de ieri, dar este excelentă și cu orez, quinoa sau chiar conopidă „orez prăjit”.

Miso alb (pastă de soia fermentată) se va păstra câteva luni la frigider. Este, de asemenea, excelent utilizat în supe, sosuri de salată și marinate. Dacă nu sunteți un fan al somonului, acest lucru ar funcționa excelent și cu file de cod negru sau Arctic Char.

Cât timp să marinezi somonul

Peștele poate dezvolta o textură neplăcută dacă este marinat prea mult timp. Păstrați somonul în marinată nu mai mult de 30 de minute.

Somon Miso la fiert

Ingrediente

  • 1 kilogram de somon sălbatic, pe piele, tăiat în 4 porții egale
  • 1/4 cană miso alb, disponibil pe Amazon sau pe piețele gourmet din Asia
  • 1/2 cană mirin
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 1 linguriță ghimbir ras
  • 1 scallion, numai părți verzi, feliate subțire

Instrucțiuni

Nutriție

Fixați-l pentru a-l salva pentru mai târziu!

Nu ratați o rețetă!

Obțineți rețete gratuite gratuite și conținut exclusiv livrat direct în căsuța de e-mail:

Ați putea dori, de asemenea:

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

84 comentarii

Tina: Vă rugăm să reconciliați comentariul „cel mai bine dacă peste noapte” cu „Peștele poate dezvolta o textură neplăcută dacă este marinat prea mult timp. Păstrați somonul în marinată nu mai mult de 30 de minute. ” Somonul nu dezvoltă o textură neplăcută?

Instrucțiuni confuze. Într-un singur loc scrii să marinezi nu mai mult de 30 de minute. În altul, mai sunt 6 ore până peste noapte? Sperarea celor 30 de minute este corectă pentru că asta sunt pe punctul de a face. Vă rugăm să remediați.

Cel mai bine dacă peste noapte

Citesc greșit acest post. Declarați să nu marinati somonul mai mult de 30 de minute, deoarece va dezvolta o textură neplăcută, dar rețeta spune să marinati 6 ore? Confuz….

Soțul meu NU este un iubitor de pește, deci acesta a fost un risc - un risc care a dat roade! A spus că este REMARCANT!
Multumesc mult! (btw - l-am făcut în friteuză, după recomandarea dvs. 400 de grade timp de 7 minute. Am preîncălzit friteuza de aer, așa că cred că aș fi putut scoate la 6, dar a fost totuși minunat!

Pot folosi supă miso în loc de pastă?

A fost uimitor! Cea mai bună rețetă de somon până în prezent. Am făcut salata ta asiatică cu ea și apoi orez alb și am aruncat-o pe toate împreună pe farfurii. Atât de bine!

Tocmai am avut asta în seara asta. NU-MI VINE SĂ CRED! Atât de bine!

Iubesc toate recipies, cu toate acestea, cred că acesta a ratat marca. Nu sunt sigur că îmi place aroma.

A făcut asta în seara asta și a fost fantastic! Marinada a fost delicioasă! Și friptura peștelui a fost atât de ușoară. Am început să fac asta mai des!

Am cumpărat miso roșu din întâmplare! Va fi la fel?

Am folosit roșu și mi-a plăcut. Nu știu dacă albul ar fi diferit.

Tocmai am făcut asta astăzi și a fost delicios! Marginile somonului meu nu s-au caramelizat ca pozele tale, iar ale mele au în continuare sosul deasupra. Nu este atât de frumos ca al tău, dar gustul este minunat. Burtica fericita.

Cred că o voi încerca în friteuza mea. Pare un candidat bun! Probabil ați încercat deja?

Sigur, gătiți-l 400F 7 minute.

Există o rețetă pentru frumoasa salată ilustrată cu acest somon? Arata delicios

Voiam să știu același lucru!

Pingback: Rețetă pentru supravegherea greutății: somon cu 5 ingrediente ușor glazurat

Tocmai ați făcut marinada pentru asta și nu puteți trece cât de delicios are gust! Nu sunt sigur că voi putea aștepta până mâine pentru a încerca somonul. Acesta este primul meu timp folosind Mirin, dar probabil nu va fi ultimul. Sunt nou pe site-ul dvs. și am găsit atâtea rețete pe care vreau să le încerc. Mulțumesc!

Nu sunt un iubitor de somon, crezi că această marinată ar funcționa cu mahi mahi sau macrou? Nu văd de ce nu ar fi.

Uau asta a fost uimitor. Acest lucru se întâmplă în rotația mea regulată. Atât de dificil să nu înghiți porția de mâine!

Cel mai bun somon pe care l-am avut vreodată! Am făcut-o acum câteva săptămâni și o fac din nou în seara asta. Atât de bine!

Bună Gina. Am făcut puiul în marinada miso în seara asta. Am pus o parte din marinată deoparte înainte de a adăuga pui la periat mai târziu, pe măsură ce am făcut-o la grătar. Am făcut orez prăjit adamame asiatic și legume aburite. Puiul era aromat, umed și fraged. Prietena fiilor mei a luat câteva resturi cu ea acasă. Copilul ei de 3 ani nu a vrut să încerce orezul, dar în cele din urmă l-a luat și el a cerut câteva secunde. Cred că a fost un succes 🙂

Bună Gina. Ai folosit vreodată această marinată pe pui? Mi-a plăcut cu somonul și o voi încerca cu pui și îl servesc cu morcovi aburi, varză și broccoli. De asemenea, orez prăjit. Îmi place site-ul și îți folosesc rețetele tot timpul pentru WWs. Singura mea problemă este să încerc să decid ce rețetă delicioasă să încerce în continuare. Fă-i să vină. 🙂 Mulțumesc

Nu, dar sună delicios! Spuneți-mi dacă încercați! Mulțumesc!

A fost delicios și a fost un succes pentru copii!

Poate fi gătit la grătar? Nu vă place mirosul de pește din casă după gătit.

Sigur! Doar pulverizați sau ungeți grătarele, astfel încât somonul să nu se lipească.

Am putea înlocui puiul în loc de somon? Nu pot mânca pește și această rețetă sună delicios.

Iubiți-vă pagina! Este miso-ul alb singurul miso acceptabil pentru această rețetă? Miso roșu ar fi bine de utilizat?

da, va funcționa, am încercat hatcho miso și a fost delicios

Unde pot găsi rețeta pentru această salată delicioasă?

Am încercat această rețetă în această seară. Eu și soțul nostru încercăm să mâncăm mai mult pește împreună cu fiul nostru de 2 ani și am fost un succes pentru întreaga familie. Ușor de preparat după muncă și chiar și o oră în marinată i-au dat o aromă minunată. multumesc mult!

Mi-ar plăcea rețeta pentru acea salată! Te rog si multumesc!

Ce este miso alb. Mulțumesc. Aveți întotdeauna cele mai uimitoare rețete aici, mulțumesc

A trebuit să experimentez cu asta! L-am pus la 225C (fierbere la fierbere?) Pentru 16-7 și a ieșit crud. A crescut focul la maxim, 300C și a fost gătit perfect în alte 10 minute.
A fost foarte gustos.

Vă rog să explicați exact ce este „puiul” și dacă este același lucru cu introducerea peștelui în cuptor, ce temperatură este recomandată.
Dacă este ceea ce europenii numesc grătar, adică flacăra vine de sus, de asemenea, ce temperatură este folosită.
Mulțumesc mult.

Majoritatea cuptoarelor au o opțiune de prăjit în care flacăra (la fel ca pe grătar) gătește mâncarea rapid, mai degrabă decât coacerea.

Am făcut acest somon în seara asta și nu a dezamăgit! Foarte aromat și cu siguranță o voi face din nou. Am făcut o grătar scăzut timp de aproximativ 9 minute pentru că îmi este greu să știu când se termină peștele. Ar fi trebuit să rămân cu 6-8 minute recomandate și o voi face data viitoare. Un pic exagerat din cauza greșelii mele, dar totuși delicios!

Nu găsesc miso alb. Orice recomandare pentru un substitut? Știu că o ruină, deoarece numele este somon miso și totul.

Miso se găsește I magazinele orientale, le-ai verificat?

Am făcut asta pentru fiul meu astăzi și a fost atât de gustoasă, aceasta este a doua rețetă pe care am folosit-o de pe acest site și sunt foarte impresionat.

Piețele speciale le au sau Amazon!

Întrebare despre Mirin. Cred că poate am învățat ceva aici - Mirinul pe care îl am și despre care știam este sake îndulcit și am folosit asta și m-am întrebat despre 1/2 cană. Acum, uitându-mă la o altă rețetă, văd că există un Mirin care este un tip de vin de gătit. Nu știam că există două lucruri care poartă acest nume. Îmi puteți spune cum să știți pentru care solicită o rețetă? Apropo, acest lucru a fost minunat și este o altă rețetă din cartea mea preferată, care este plină de rețetele tale. Întotdeauna un hit. Dar nu sunt sigur că am folosit cu adevărat lucrul corect aici și, desigur, ar afecta caloriile un pic bine, cred. Mulțumesc. Frances