Publicat pe 27 ianuarie 2020, modificat pe 30 noiembrie 2020 de Nicole Shroff // Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți dezvăluirea mea // 2 comentarii/

somon

De ce ar trebui să alegeți fructe de mare din Alaska, plus o rețetă delicioasă și sănătoasă de plăcintă cu pește pe care familia dvs. o va iubi!

Fotografie oferită de Alaska Seafood Marketing. Somon de Alaska sălbatic și plăcintă de pește Pollock

O plăcintă bună de pește este o mâncare minunată de confort pentru întreaga familie și este bună pentru dvs.!

Studiile științifice de la Școala de Sănătate Publică de la Harvard au arătat că consumul regulat de fructe de mare, împreună cu legume, este esențial pentru menținerea unei sănătăți bune la copii și adulți. British Medical Journal și Lancet recomandă, de asemenea, reducerea cantității de carne pe care o consumăm și consumul de fructe de mare de două ori pe săptămână pentru o bună sănătate a creierului și a inimii.

Am început să încerc să încorporez mai multe fructe de mare în dieta noastră, iar această rețetă din Alaska Seafood este un câștigător absolut!

De ce să alegeți Alaska Seafood?

Alaska este renumită pentru fructele de mare și are norocul de a fi situată la mii de kilometri de orice aer și ape poluate. Acest lucru face ca apele din Alaska să fie unele dintre cel mai curat din lume, și, prin urmare, habitatele marine sunt extrem de curate, fără pesticide, substanțe chimice industriale, metale și bacterii.

Cu 34.000 de mile de coastă, găzduiește cinci tipuri de somon sălbatic, mai multe soiuri de pește alb și crustacee.

Calitate și gust

Fructele de mare din Alaska sunt sălbatic și natural, ceea ce înseamnă că peștii înoată liber pe mii de mile în Oceanul Pacific înghețat.

Se hrănesc cu o dietă naturală și se maturizează într-un ritm natural, făcându-i în formă și sănătoși.

Acești factori fac un pește mai ferm, care este mai puțin gras decât alții gust și textură superioare.

Este bine de știut că fructele de mare sunt complet naturale și nu sunt tratate cu coloranți artificiali, conservanți sau OMG-uri.

Pescuit durabil

Pentru a ne păstra ecosistemul marin și a preveni pescuitul excesiv, modul în care provin fructele noastre de mare ne preocupă pe toți.

Când a fost fondată Alaska în 1959, Constituția a declarat că peștele lor „să fie utilizat, dezvoltat și menținut pe principiul de producție susținut”.

Drept urmare, durabilitatea este controlată prin evaluarea stocurilor, un sistem de cote reglementat cu atenție pentru pescuit și aplicarea strictă a protecției habitatului.

Bine pentru tine

Fructele de mare sălbatice din Alaska oferă o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate (aminoacizi) și sunt sărace în grăsimi saturate. De asemenea, are concentrații mari de acizi grași Omega-3 și este bogat în vitamine esențiale (E, C, D & A) și minerale (zinc, fier, calciu și seleniu).

  • 85 g de somon Sockeye conține 23 g de proteine, 730 mg de omega-3 și 4,7 g de grăsime
  • 85 g de Pollock conține 16 g de proteine, 285 mg de omega-3, 0 g de carbohidrați

Acestea contribuie la o dietă sănătoasă și sunt importante pentru antrenamente sau sesiuni de antrenament. Acestea ajută la recuperarea articulațiilor și a durerii musculare, permițând corpului să se antreneze la niveluri de intensitate mai mare, pentru o perioadă mai lungă de timp.

Alaska Pollock este probabil cea mai slabă proteină și conține toți cei 9 aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce de la sine. Potrivit listei BBC a Top 100 cele mai nutritive alimente, Wild Alaska Pollock s-a clasat pe locul 17.

Unde să-l găsesc

Fructele de mare din Alaska sunt disponibile la marile supermarketuri, inclusiv Waitrose, Ocado, Tesco, Sainsbury’s, ASDA, Morrisons, Islanda, Aldi și Lidl.

Dintre cele 5 tipuri de somon sălbatic din Alaska:

  • rege Salmon - vândut în Waitrose în perioada de Crăciun, fie ca o parte, fie ca file.
  • Somon Sockeye - renumit pentru carnea sa roșie vibrantă, are cea mai largă gamă de disponibilități din Marea Britanie și poate fi găsit afumat, răcit sau conservat.
  • Somon Keta - disponibil răcit sub formă de file, benzi și afumat.
  • Somon roz - disponibile conserve sau sub formă de fileuri congelate.

Pollock este disponibil sub formă de file congelate.

(Conservat somonul din Alaska este vândut de John West, Princes și multe etichete de marcă proprii.)

Plăcintă cu pește folosind fructe de mare din Alaska

O plăcintă gustoasă de pește este un fel de mâncare minunat reconfortant.

Aromele se reunesc frumos în acest fel de mâncare, cu texturi total satisfăcătoare.

Este delicios de brânză, broccoli adaugă o ușoară crocantă, în timp ce cartofii și crème fraîche o fac cremoasă. Peștele are o aromă și o textură delicioase și vă va face să doriți mai mult!

Folosiți orice tip de somon din Alaska pentru această rețetă.

Puteți utiliza Alaska Pollock nefumat dacă preferați.

Gătit pește din congelat

Acest lucru ar face o masă grozavă și ușoară în timpul săptămânii, deoarece somonul și polenul pot fi gătite în condiții de siguranță din congelate.

Nu găsesc smântână proaspătă?

Pentru cititorii noștri din SUA, crème fraîche este un produs special și poate fi costisitor sau dificil de găsit în zona dvs. Din fericire este foarte ușor să-ți faci propriile. Iată cum să o realizați, veți avea nevoie de:

  • 2 cani smântână grea
  • 2 linguri de zeama
  1. Combinați ambele într-un castron de sticlă și amestecați bine.
  2. Acoperiți și lăsați să se odihnească la temperatura camerei timp de aproximativ 12 ore.

A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 2 săptămâni.

⭐️ Faceți această rețetă? Spuneți-mi cum s-a dovedit în comentarii! Și vă rugăm să acordați o notă de stele mai jos!

Instagram - Eu îmi place să văd creațiile, așa că postează o poză, etichetează @endofthefork și hashtag #endofthefork