sfeclă


Este patru și jumătate.

Sunt prea devreme.

Și m-am culcat mult prea târziu.

Și nu sunt doar sus.

Sunt deja la aeroport.

Sunt aici, luând un zbor înapoi acasă la New York chiar acum.

Pentru că cel mai bun prieten al meu se căsătorește!

Și așa, voi încerca să păstrez acest lucru foarte scurt și dulce.

Astăzi este vorba despre dovleac.

Și această mămăligă cremă de dovleac cu sfeclă balsamică prăjită. Ați mai lucrat sau ați mâncat vreodată dovleac într-o aplicație sărată? Dacă nu ați făcut-o, rețineți că piureul de dovleac nu are nimic asemănător condimentelor de dovleac.

Dacă vă așteptați ca o nebunie, sălbatică, să vă lovească cu pumnul în față, peste aroma de toamnă de aici, atunci aceasta nu este rețeta pentru dvs. În schimb, dacă sunteți în căutarea unei arome de toamnă confortabile, reconfortante, îndrăznețe, sărate, aceasta este într-adevăr rețeta potrivită pentru dvs.

Dovleacul, după cum știm, este un membru al familiei de squash. Și are un gust similar cu alte dovlecei ușoare de toamnă și iarnă, cum ar fi ghinda sau delicata. Dar cu textura cea mai apropiată de dovlecei de butternut. Deci, cu această combinație, este o legumă cu adevărat de vis cu care să lucrezi. Și este într-adevăr squash-ul perfect, în ceea ce mă privește.

Dovleacul, în umila mea părere, ar trebui folosit mai mult în moduri sărate. Dar asta vine de la mine, o fată care nu a fost niciodată și nu va fi niciodată interesată de latte de condimente de dovleac sau băuturi condimentate de dovleac de orice fel. Dovleacul ar trebui să fie pentru plăcintă. Sau mămăligă de dovleac.

Această mămăligă cremă de dovleac acoperită cu sfeclă balsamică prăjită este o masă grozavă de toamnă și de iarnă. Și reconfortant în atât de multe moduri. Mămăliga de dovleac este o bază confortabilă care ține perfect sfecla prăjită balsamică balsamică, vibrantă, complexă, cu aromă. Este o masă ușoară pe care întreaga familie o va iubi și se reunește în doar treizeci de minute.

Astăzi, Sara de la Cake Over Steak a adunat aproximativ șaptezeci de bloggeri, toți în numele dovleacului. Puteți obține toate rețetele de dovleac vizitând blogul Sara. Și mai jos sunt câteva dintre preferatele mele savuroase de la petrecerea dovleacului de astăzi.

Aceste gnudi de ricotta de dovleac de la Sonja la Ghimbir și susan prăjit.

Aceste ravioli de napi umplute cu dovleac de la Grace la Earthy Feast.

Această pâine plată cu dovleac de la Alanna la The Bojon Gourmet.

Această galetă de ceapă caramelizată de la Cynthia la Two Red Bowls.

Acest dovleac a învârtit piure de cartofi de la Amanda la Heartbeet Kitchen.

Și această mămăligă de brânză de capră de dovleac de la Lily at Kale and Caramel.

Mămăligă de dovleac cu sfeclă prăjită balsamică

O rețetă cremoasă de mămăligă de dovleac acoperită cu sfeclă prăjită balsamică. O masă naturală vegană și fără gluten pentru toamnă și iarnă.

Ingrediente

Ingrediente sfeclă

  • 3 căni de sfeclă, tăiate cubulețe mici
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 3 linguri de oțet balsamic
  • 1 lingură sirop de arțar
  • 1/2 linguriță sare de mare fină
  • 1/4 linguriță piper negru

Ingrediente Mămăligă

  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 3 șalote medii, tocate
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 4 cani bulion de legume cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 cana mamaliga
  • 1 cană de dovleac conservat
  • 1/4 linguriță cimbru uscat
  • 1/4 linguriță salvie uscată
  • 1/2 linguriță boia
  • 1 linguriță sare de mare fină
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 lingură de cimbru proaspăt (garnitură opțională)

Instrucțiuni

    1. Preîncălziți cuptorul la 425 de grade și tapetați o tavă cu foi de pergament.
    2. Într-un castron mic amestecați împreună uleiul de măsline, oțetul balsamic, siropul de arțar, sarea și piperul. Așezați sfecla pe tigaia tapițată și apoi turnați amestecul balsamic deasupra. Aruncați-le ușor cu mâinile pentru a acoperi și prăji 15 minute. Scoateți tigaia din cuptor și răsturnați sfecla. Puneți tigaia în cuptor și prăjiți-o încă 15 minute. Când au terminat, lasă-le deoparte până la placare.
    3. Încălziți o tigaie mare la foc mic. Adăugați uleiul de măsline, șalotele și usturoiul și transpirați timp de 2 minute.
    4. Puneți focul la mediu, adăugați bulionul și aduceți-l la foc mic. Apoi adăugați în mămăligă o treime de cană la rând, amestecând continuu pentru a evita aglomerările. Reduceți focul la foc mic și gătiți descoperit timp de aproximativ 20 de minute amestecând frecvent până când apa este absorbită și mămăliga este moale.
    5. Puneți focul la minim și adăugați dovleacul, cimbru, salvie, boia, sare și piper și amestecați. Continuați să gătiți mămăliga amestecând ocazional timp de 5 minute.
    6. Pentru a plăti, porționați mămăliga în 4 boluri și acoperiți fiecare cu o porție egală de sfeclă balsamică. Se ornează cu cimbru proaspăt și piper negru dacă se dorește și se servește cald.

    Produse Recomandate

    În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, pot câștiga un procent mic din achizițiile eligibile.